Vice-Recteur de l'Université de Liège de 2009-2018, je suis professeur ordinaire et responsable du laboratoire gastronomique et co-fondateur du living lab "Smart Gastronomy Lab" à la Faculté des Sciences agronomiques de l’Université de Liège.
Je suis actuellement conseiller du recteur en charge du développement régional, de l'innovation et des relations internationales de l'Université de Liège.