Tras 40 años de entrega a la Medicina Intensiva y a la Cardiología en Madrid en uno de los hospitales más punteros de la Salud Pública Nacional, y otros tantos a la atención de pacientes críticos pluripatológicos, incluidos los pre y postransplantados cardiacos, hepáticos etc, este doctor traza su retiro fuera del fragor de este estilo tan estresante de medicina dirigiendo un centro médico estético privado de León destinado a la Salud, Belleza y Bienestar.
Coleccionista de arte moderno y contemporáneo desde el año 1989, Fernando Díez, ha reunido una colección de obra gráfica original de unos 3.000 títulos de más de 300 artistas entre los que se encuentran Picasso, Dalí, Chillida, Saura, T...