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Vercelli Area, Italy Italy

Docente

Hospitality / Leisure

Sono un laureato in Economia e ho una grande passione per il mondo della ristorazione. Le principali skills apprese e sviluppate in questi anni spaziano dalla predisposizione dei menù all'organizzazione di banchetti ed eventi, dalla definizione dei budget al controllo dei costi e degli indici di performance; dalla scelta dei fornitori e approvvigionamento merci alla redazione degli inventari; dal mantenimento degli standard di qualità prodotti-servizi definiti all'applicazione e rispetto delle normative di legge (igiene e salubrità degli alimenti e sicurezza sui luoghi di lavoro); dalla gestione del personale alla selezione formazione dello stesso.