Je suis docteur et ingénieur AgroParisTech avec une double compétence en nutrition humaine et en modélisation mathématique des systèmes biologiques.
Ma formation d'ingénieur et mes expériences de recherche m'ont permis d'acquérir des connaissances théoriques en physiologie de la nutrition (métabolisme des protéines et des acides aminés, utilisation des isotopes stables en physiologie), ainsi que des savoir-faire techniques en modélisation mathématique (développement de modèles déterministes et dynamiques basés sur des systèmes d'équations différentielles ordinaires, méthodes d'optimisation, analyses statistiques).
J'ai également développé au cours de mes différe