raduada em Nutrição pela Universidade Federal do Paraná (1989), especialista em Nutrição ClÃnica (1994) e em Bioética (2004), Mestre em Educação pela PUCPR (2002) e Doutora em Ciências da Saúde pela PUCPR. Foi professora orientadora da PUCPR, nos cursos de graduação e pós-graduação (lato sensu), professora adjunta N-1 da PUCPR nos cursos de Nutrição, Enfermagem, Engenharia de Alimentos e Fisioterapia, professora adjunta do Centro Universitário Campos de Andrade nos cursos de Nutrição, Biologia, Fisioterapia, Enfermagem, Educação FÃsica e Tecnologia em Estética e Cosmética, membro do conselho cientÃfico da Revista Nutrição Brasil e pesquisadora do Programa Antárt