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Curitiba, Brazil

Assistente Social

Sou como a Pinot, uma uva difícil de cultivar. A casca é fina, é temperamental, amadurece cedo. Não é uma sobrevivente como a Cabernet, que pode crescer em qualquer lugar, mesmo quando negligenciada. Não. A Pinot precisa de cuidado e atenção. Na verdade, ela só consegue crescer em locais bastantes específicos e remotos do mundo. E somente os criadores mais pacientes e cuidadosos conseguem fazer isso, de fato. Somente alguém que se dá o trabalho de entender o potencial da Pinot pode fazê-la atingir o seu grau máximo de expressão. E então, seus sabores são os mais sedutores, brilhantes, excitantes, sutis e antigos do planeta.