I Encontro de Nutrição da Fronteira Oeste (I ENFO) é um evento técnico cientÃfico que visa oportunizar um momento de discussão, aprendizagem e compartilhamento de informações referentes a área de nutrição, alimentos e saúde entre alunos de graduação, pós-graduação, Técnicos Administrativos em Educação (TAEs), professores e pesquisadores da UNIPAMPA e de outras IES, bem como profissionais nutricionistas e de outras áreas do conhecimento e, a comunidade em geral.