ݺߣ

ݺߣShare a Scribd company logo

ė

•
•
K
kebabas

keb

1 of 25
Download to read offline
Kūrė : Augustinas Genutis Ričardas Mineikis Gantas Liutkus Rokas Barkevičius 8a 2015-02-01
INFORMACIJOS ŠALTINIAI  http://www.gaspadine.lt/  http://lt.wikipedia.org/  https://www.google.lt (vaizdai)
Atlantinė silkė (lot. Clupea harengus) - viena labaiusiai paplitusių žuvų Atlanto vandenyne. Išauga iki pusės kilogramo. Dažna žuvis ant mūsų stalo, nes nėra brangi. Parduotuvėse populiariausia sūdyta silkė. Sūrios silkės išmirkomos vandenyje (jos gerai išmirksta arbatžolių nuovire, o palaikytos keletą valandų piene būna ypač skanios).
Greičiausiai pagaminama silkė su pjaustytomis svogūnų galvutėmis ar jų laiškais. Jas visi mėgsta. Prie silkės tinka: aliejus, majonezas (prie jo galima pridėti kapotų krapų, petražolių, raugintų agurkų, pomidorų, grybų, citrinos), pomidorų tyrė, tarkuoti krienai, sumaišyti su grietine, pertrinta varškė, sumaišyta su pomidorų tyre, kefyras su majonezu, išplaktas iki putų.
Nesunku paruošti silkę ir su priedu — daržovėmis (virtomis bulvėmis, morkomis, burokėliais, žaliaisiais žirneliais arba grybais, kiaušiniais, pupelėmis, pomidorais, ridikėliais), virėjai gali parodyti savo išradingumą pagal turimus produktus. Iš rūkytos ar sūdytos silkės galima greit paruošti maltą silkę.
Nuvalyta silkė, svogūnas, obuolys sumalami mėsai malti mašinėle, įdedama kiek sviesto, majonezo ir rūgščios grietinės, prieskonių (muskato riešuto, citrinos, pipirų) pagal skonį ir, gerai viską išsukus (gauta masė turi būti kaip tiršta grietinė), sudedama į pusdubenį, užpilama grietinės ir majonezo mišiniu arba vienu kuriuo iš jų. Papuošiama, žalumynais.
ė su pomidorų 貹岹ž.
Receptas Reikės: 3 svogūnų galvų (gali būti ir raudonieji) silkės filė kelių saujų šaldytų grybų 2 šaukštų natūralaus pomidorų padažo kelių džiovintų lauro lapų šviežių citrinių ar paprastųjų čiobrelių (galima naudoti ir džiovintus) 2 šaukštų vandens druskos, pipirų aliejaus kepti
Paruošimas Svogūnus nulupame ir supjaustome plonais pusžiedžiais. Beriame juos į įkaitintą aliejų keptuvėje, įmetame kelis lauro lapus ir uždengiame keptuvę dangčiu ar kepimo popieriumi. Taip ant mažos ugnies jie troškinsis apie 30 min. Kol svogūnai kepa pasmulkiname atšildytus grybus ir pakepame ant didelės kaitros, kad grybai greitai apskrustų.
Žinoma, galima naudoti ir džiovintus grybus, tada reikės juos pamirkyti, pavirti ir tik tada pakepinti. Baigiant kepti grybus paskaniname čiobrelių lapeliais, pasūdome bei pabarstome juodaisiais pipirais.
Patikriname svogūnus. Jie turi būti visiškai minkšti, lyg susilydę į vientisą masę. Tada juos pagardiname druska bei pipirais, pamaišome ir dar šiek tiek pakepiname nuėmę dangtį ar popierių, kad išgaruotų likusi drėgmė, o svogūnai dar labiau karamelizuotųsi.
Troškintus svogūnus verčiame į grybų keptuvę, sukrečiame du dosnius šaukštus natūralaus pomidorų padažo ir įpilame du šaukštus vandens. Pamaišome keptuvėje ant mažos ugnies. Padažą atvėsiname.
Supjaustome gabaliukais silkės filė, rikiuojame juos į lėkštę ir ant viršaus šaukštu sudedame paruoštą padažą. Galima kloti ir atvirkščiai – padažą į apačią, silkę – ant viršaus.
 Herring (Lat. Clupea harengus) - one of the most widely common fish in the Atlantic Ocean. Adds up to a pound. Sticky fish on our table because there is no expensive. Popular stores salted herring. Herring soaked in salt water (well they are soaked tea decoction, and maintain a few hours in milk are particularly delicious).
Probably produced herring with chopped onion heads or their letters. They all love. To herring for: oil, mayonnaise (you can add to it chopped dill, parsley, pickled cucumbers, tomatoes, mushrooms, lemon), tomato puree, grated horseradish mixed with sour cream, creamy cottage cheese, mixed with tomato puree, kefir with mayonnaise, whipped to foam.
It is easy to prepare and herring with an attachment - vegetables (boiled potatoes, carrots, beets, green peas or mushrooms, eggs, beans, tomatoes, radish), cooks can show their ingenuity from the available products. Of smoked or salted herring can quickly prepare minced herring.
Cleaned herring, onion, apple minced meat ground typewriter, be placed as far as butter, mayonnaise and sour cream, spices (nutmeg, lemon, pepper) to taste and, well everything turned off (the resulting mass must be as thick sour cream), compounded in pusdubenį, poured over a mixture of cream and mayonnaise, or one of them. Is decorated with greens.
Herring in tomato sauce.
recipe Ingredients: 3 heads of onion (can be red) herring fillet a few handfuls of frozen mushrooms 2 tablespoons of natural tomato sauce a few dried bay leaves fresh lemon or common thyme (you can use dried) 2 tablespoons water salt, pepper frying oil
Preparation Peel the onion and chop into thin half-rings. Berio them into hot oil in a pan, and put a few bay leaves and obscured pan with a lid or parchment paper. Yes they are on low heat for about 30 minutes troškinsis. Bake until onions break into pieces and fry the mushrooms thawing on high heat to brown the mushrooms quickly.
Of course, you can also use dried mushrooms, then they need to soak, boil and then fry. In conclusion, fried mushrooms, flavored with thyme leaves, add salt and season with black pepper.
Verifying the onions. They must be completely soft, like melted into a solid mass. Then seasoned them with salt and pepper, and we mix a little fry with the cover or paper to evaporate the remaining moisture, and even more onions karamelizuotųsi.
Stewed onions translate into mushroom pan, sukrečiame two generous tablespoons of natural tomato sauce and pour two tablespoons of water. After stirring the pan on low heat. Sauce cools.
Chop pieces of herring fillets, prioritizes them in a pan on top and spoon the sauce put together. Can be laid and vice versa - the sauce into the bottom of herring - on top.
ė

More Related Content

ė

  • 1. Kūrė : Augustinas Genutis Ričardas Mineikis Gantas Liutkus Rokas Barkevičius 8a 2015-02-01
  • 2. INFORMACIJOS ŠALTINIAI  http://www.gaspadine.lt/  http://lt.wikipedia.org/  https://www.google.lt (vaizdai)
  • 3. Atlantinė silkė (lot. Clupea harengus) - viena labaiusiai paplitusių žuvų Atlanto vandenyne. Išauga iki pusės kilogramo. Dažna žuvis ant mūsų stalo, nes nėra brangi. Parduotuvėse populiariausia sūdyta silkė. Sūrios silkės išmirkomos vandenyje (jos gerai išmirksta arbatžolių nuovire, o palaikytos keletą valandų piene būna ypač skanios).
  • 4. Greičiausiai pagaminama silkė su pjaustytomis svogūnų galvutėmis ar jų laiškais. Jas visi mėgsta. Prie silkės tinka: aliejus, majonezas (prie jo galima pridėti kapotų krapų, petražolių, raugintų agurkų, pomidorų, grybų, citrinos), pomidorų tyrė, tarkuoti krienai, sumaišyti su grietine, pertrinta varškė, sumaišyta su pomidorų tyre, kefyras su majonezu, išplaktas iki putų.
  • 5. Nesunku paruošti silkę ir su priedu — daržovėmis (virtomis bulvėmis, morkomis, burokėliais, žaliaisiais žirneliais arba grybais, kiaušiniais, pupelėmis, pomidorais, ridikėliais), virėjai gali parodyti savo išradingumą pagal turimus produktus. Iš rūkytos ar sūdytos silkės galima greit paruošti maltą silkę.
  • 6. Nuvalyta silkė, svogūnas, obuolys sumalami mėsai malti mašinėle, įdedama kiek sviesto, majonezo ir rūgščios grietinės, prieskonių (muskato riešuto, citrinos, pipirų) pagal skonį ir, gerai viską išsukus (gauta masė turi būti kaip tiršta grietinė), sudedama į pusdubenį, užpilama grietinės ir majonezo mišiniu arba vienu kuriuo iš jų. Papuošiama, žalumynais.
  • 7. ė su pomidorų 貹岹ž.
  • 8. Receptas Reikės: 3 svogūnų galvų (gali būti ir raudonieji) silkės filė kelių saujų šaldytų grybų 2 šaukštų natūralaus pomidorų padažo kelių džiovintų lauro lapų šviežių citrinių ar paprastųjų čiobrelių (galima naudoti ir džiovintus) 2 šaukštų vandens druskos, pipirų aliejaus kepti
  • 9. Paruošimas Svogūnus nulupame ir supjaustome plonais pusžiedžiais. Beriame juos į įkaitintą aliejų keptuvėje, įmetame kelis lauro lapus ir uždengiame keptuvę dangčiu ar kepimo popieriumi. Taip ant mažos ugnies jie troškinsis apie 30 min. Kol svogūnai kepa pasmulkiname atšildytus grybus ir pakepame ant didelės kaitros, kad grybai greitai apskrustų.
  • 10. Žinoma, galima naudoti ir džiovintus grybus, tada reikės juos pamirkyti, pavirti ir tik tada pakepinti. Baigiant kepti grybus paskaniname čiobrelių lapeliais, pasūdome bei pabarstome juodaisiais pipirais.
  • 11. Patikriname svogūnus. Jie turi būti visiškai minkšti, lyg susilydę į vientisą masę. Tada juos pagardiname druska bei pipirais, pamaišome ir dar šiek tiek pakepiname nuėmę dangtį ar popierių, kad išgaruotų likusi drėgmė, o svogūnai dar labiau karamelizuotųsi.
  • 12. Troškintus svogūnus verčiame į grybų keptuvę, sukrečiame du dosnius šaukštus natūralaus pomidorų padažo ir įpilame du šaukštus vandens. Pamaišome keptuvėje ant mažos ugnies. Padažą atvėsiname.
  • 13. Supjaustome gabaliukais silkės filė, rikiuojame juos į lėkštę ir ant viršaus šaukštu sudedame paruoštą padažą. Galima kloti ir atvirkščiai – padažą į apačią, silkę – ant viršaus.
  • 14.  Herring (Lat. Clupea harengus) - one of the most widely common fish in the Atlantic Ocean. Adds up to a pound. Sticky fish on our table because there is no expensive. Popular stores salted herring. Herring soaked in salt water (well they are soaked tea decoction, and maintain a few hours in milk are particularly delicious).
  • 15. Probably produced herring with chopped onion heads or their letters. They all love. To herring for: oil, mayonnaise (you can add to it chopped dill, parsley, pickled cucumbers, tomatoes, mushrooms, lemon), tomato puree, grated horseradish mixed with sour cream, creamy cottage cheese, mixed with tomato puree, kefir with mayonnaise, whipped to foam.
  • 16. It is easy to prepare and herring with an attachment - vegetables (boiled potatoes, carrots, beets, green peas or mushrooms, eggs, beans, tomatoes, radish), cooks can show their ingenuity from the available products. Of smoked or salted herring can quickly prepare minced herring.
  • 17. Cleaned herring, onion, apple minced meat ground typewriter, be placed as far as butter, mayonnaise and sour cream, spices (nutmeg, lemon, pepper) to taste and, well everything turned off (the resulting mass must be as thick sour cream), compounded in pusdubenį, poured over a mixture of cream and mayonnaise, or one of them. Is decorated with greens.
  • 19. recipe Ingredients: 3 heads of onion (can be red) herring fillet a few handfuls of frozen mushrooms 2 tablespoons of natural tomato sauce a few dried bay leaves fresh lemon or common thyme (you can use dried) 2 tablespoons water salt, pepper frying oil
  • 20. Preparation Peel the onion and chop into thin half-rings. Berio them into hot oil in a pan, and put a few bay leaves and obscured pan with a lid or parchment paper. Yes they are on low heat for about 30 minutes troškinsis. Bake until onions break into pieces and fry the mushrooms thawing on high heat to brown the mushrooms quickly.
  • 21. Of course, you can also use dried mushrooms, then they need to soak, boil and then fry. In conclusion, fried mushrooms, flavored with thyme leaves, add salt and season with black pepper.
  • 22. Verifying the onions. They must be completely soft, like melted into a solid mass. Then seasoned them with salt and pepper, and we mix a little fry with the cover or paper to evaporate the remaining moisture, and even more onions karamelizuotųsi.
  • 23. Stewed onions translate into mushroom pan, sukrečiame two generous tablespoons of natural tomato sauce and pour two tablespoons of water. After stirring the pan on low heat. Sauce cools.
  • 24. Chop pieces of herring fillets, prioritizes them in a pan on top and spoon the sauce put together. Can be laid and vice versa - the sauce into the bottom of herring - on top.