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León Area, Mexico Mexico

Coordinador de tecnologia y desarrollo

Manufacturing

Experiencia en HACCP, BPM, FSSC 22000, y PASS 220. Como inocuidad alimentaria. Análisis Microbilogicos como siembra de coliformes, cuenta total y hongos y levaduras, así como su lectura. Preparación de medios de cultivo, y esterilización de área así como esterilización de equipo para siembra microbiana. Experiencia en área de investigación y desarrollo: Formulación y costeo de fórmulas. Explosión de materiales. Seguimiento de vida acelerada y de anaquel. Desarrollo de protocolos para producción y capacitación de nuevo producto. Desarrollo de pruebas pilotó. Obtención de parámetros para Control De Calidad. Evaluación y desarrollo de nuevos proveedores de mataría prima.