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�ݺ�ߣshows by User: ali_lu / http://www.slideshare.net/images/logo.gif �ݺ�ߣshows by User: ali_lu / Mon, 21 Sep 2015 19:05:12 GMT �ݺ�ߣShare feed for �ݺ�ߣshows by User: ali_lu Food design: oltre la ricetta :: Food camp Sicilia 2015 /slideshow/food-design-oltre-la-ricetta-food-camp-sicilia-2015/53031117 oltrelaricetta-150921190512-lva1-app6892
La storia della relazione dell'uomo con il cibo è una straordinaria epica culturale oltre che sociale. Agli albori si trattava della sfida primordiale: mangiare o essere mangiati? Molto dopo, giusto15.000 anni or sono, con la scoperta del fuoco, l'uomo cominciò a cuocere il cibo, differenziandosi definitivamente da tutto ciò che uomo non era. Qui, secondo l'antropologo Levi-Strauss ha davvero inizio la storia dell'uomo. Oggi due tendenze sono in atto, interessanti entrambe: ad un consumo spasmodico, veloce e incessante di immagini corrisponde una ricerca di autenticità, di sostenibilità ambientale, recupero delle radici e tempo lento, rappresentative queste ultime di uno stile di vita sano, consapevole e significante. Ma le cose stanno davvero così? E' possibile che a dare significato alle immagini, ed alla vita che rappresentano, sia la presenza o l'assenza di un progetto? La capacità di raccontare una storia? Oltre la ricetta, le rappresentazioni del cibo cosa devono possedere per essere significanti? Cosa serve per raccontare una storia? La capacità di sintetizzare in un'immagine molti livelli d'informazioni c'entra nulla? Tante domande e alcuni esempi, come una ricetta, per fare un piccolo passo insieme oltre la ricetta. Food camp Sicilia 2015]]>
La storia della relazione dell'uomo con il cibo è una straordinaria epica culturale oltre che sociale. Agli albori si trattava della sfida primordiale: mangiare o essere mangiati? Molto dopo, giusto15.000 anni or sono, con la scoperta del fuoco, l'uomo cominciò a cuocere il cibo, differenziandosi definitivamente da tutto ciò che uomo non era. Qui, secondo l'antropologo Levi-Strauss ha davvero inizio la storia dell'uomo. Oggi due tendenze sono in atto, interessanti entrambe: ad un consumo spasmodico, veloce e incessante di immagini corrisponde una ricerca di autenticità, di sostenibilità ambientale, recupero delle radici e tempo lento, rappresentative queste ultime di uno stile di vita sano, consapevole e significante. Ma le cose stanno davvero così? E' possibile che a dare significato alle immagini, ed alla vita che rappresentano, sia la presenza o l'assenza di un progetto? La capacità di raccontare una storia? Oltre la ricetta, le rappresentazioni del cibo cosa devono possedere per essere significanti? Cosa serve per raccontare una storia? La capacità di sintetizzare in un'immagine molti livelli d'informazioni c'entra nulla? Tante domande e alcuni esempi, come una ricetta, per fare un piccolo passo insieme oltre la ricetta. Food camp Sicilia 2015]]> Mon, 21 Sep 2015 19:05:12 GMT /slideshow/food-design-oltre-la-ricetta-food-camp-sicilia-2015/53031117 ali_lu@slideshare.net(ali_lu) Food design: oltre la ricetta :: Food camp Sicilia 2015 ali_lu La storia della relazione dell'uomo con il cibo è una straordinaria epica culturale oltre che sociale. Agli albori si trattava della sfida primordiale: mangiare o essere mangiati? Molto dopo, giusto15.000 anni or sono, con la scoperta del fuoco, l'uomo cominciò a cuocere il cibo, differenziandosi definitivamente da tutto ciò che uomo non era. Qui, secondo l'antropologo Levi-Strauss ha davvero inizio la storia dell'uomo. Oggi due tendenze sono in atto, interessanti entrambe: ad un consumo spasmodico, veloce e incessante di immagini corrisponde una ricerca di autenticità, di sostenibilità ambientale, recupero delle radici e tempo lento, rappresentative queste ultime di uno stile di vita sano, consapevole e significante. Ma le cose stanno davvero così? E' possibile che a dare significato alle immagini, ed alla vita che rappresentano, sia la presenza o l'assenza di un progetto? La capacità di raccontare una storia? Oltre la ricetta, le rappresentazioni del cibo cosa devono possedere per essere significanti? Cosa serve per raccontare una storia? La capacità di sintetizzare in un'immagine molti livelli d'informazioni c'entra nulla? Tante domande e alcuni esempi, come una ricetta, per fare un piccolo passo insieme oltre la ricetta. Food camp Sicilia 2015 <img style="border:1px solid #C3E6D8;float:right;" alt="" src="https://cdn.slidesharecdn.com/ss_thumbnails/oltrelaricetta-150921190512-lva1-app6892-thumbnail.jpg?width=120&height=120&fit=bounds" /><br> La storia della relazione dell'uomo con il cibo è una straordinaria epica culturale oltre che sociale. Agli albori si trattava della sfida primordiale: mangiare o essere mangiati? Molto dopo, giusto15.000 anni or sono, con la scoperta del fuoco, l'uomo cominciò a cuocere il cibo, differenziandosi definitivamente da tutto ciò che uomo non era. Qui, secondo l'antropologo Levi-Strauss ha davvero inizio la storia dell'uomo. Oggi due tendenze sono in atto, interessanti entrambe: ad un consumo spasmodico, veloce e incessante di immagini corrisponde una ricerca di autenticità, di sostenibilità ambientale, recupero delle radici e tempo lento, rappresentative queste ultime di uno stile di vita sano, consapevole e significante. Ma le cose stanno davvero così? E' possibile che a dare significato alle immagini, ed alla vita che rappresentano, sia la presenza o l'assenza di un progetto? La capacità di raccontare una storia? Oltre la ricetta, le rappresentazioni del cibo cosa devono possedere per essere significanti? Cosa serve per raccontare una storia? La capacità di sintetizzare in un'immagine molti livelli d'informazioni c'entra nulla? Tante domande e alcuni esempi, come una ricetta, per fare un piccolo passo insieme oltre la ricetta. Food camp Sicilia 2015

Food design: oltre la ricetta :: Food camp Sicilia 2015 from Anna Amalfi

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