/ http://www.slideshare.net/images/logo.gif / ºÝºÝߣShare feed for ºÝºÝߣshows by User: francicoguerra https://public.slidesharecdn.com/v2/images/profile-picture.png A la fecha voy a cumplir 55 años de trabajar en la Industria Gastronómica y Hotelera,habiendo desempeñados diferentes puestos dentro los los engranajes,como son Chef Ejecutivo de Cocina,Gerente de A&B,Director de Abastecimientos y Costos,Gerente de Operaciones,Asistente a la Gerencias general,Conozco,de cocina,Peruana,Chilena,Mexicana,Arabe,China,Francesa,Italiana,He concursado en las segundas Olimpiadas Culinarias de New Orleans,EE.UU,1978,obteniendo el segundo lugar en el tema de comida calientes,compitiendo con casi 150 Chef a nivel internacional. Tambien he sido ganador en concurso gastronómicos de Exponagas con el Team representando al Hotel Honduras Maya.En la actualidad sigo leyend...