/ http://www.slideshare.net/images/logo.gif / ºÝºÝߣShare feed for ºÝºÝߣshows by User: priscillastadnik https://cdn.slidesharecdn.com/profile-photo-priscillastadnik-48x48.jpg?cb=1523757724 Engenharia de alimentos ou engenharia alimentar é o ramo da engenharia que engloba todos os elementos relacionados com a industrialização de alimentos, seja no desenvolvimento, fabricação, conservação, armazenamento, transporte e comercialização. A engenharia de alimentos inclui, mas não se limita, a aplicação de conceitos e métodos da engenharia química e engenharia agrícola. Este ramo da engenharia está baseado nas aplicações de recursos tecnológicos na formação de profissionais que atuam nas principais etapas da cadeia de produção dos alimentos industrializados, assim trabalham desde a chegada das matéria-primas até um produto final embalado e rotulado. Para qu