4. ${uxg$m$ s w$sffi$ffiffit#
)l:"'lr.':i-, :
,,'lW
;fr
-ffi*
#
ttffi
b*.-.
Elf iffif*nnil$ I Sve sostoike sipoti u posudu i umutiti mikserom. Kodo
Umutiti ioio po dodovqti sve ostole sostoikg ie snieso uiednodeno, izliti u kolup zo kuglof pethodno premozon
podmozofi pleh moslocem i broinom, sipoti testo. Preko testo morgorinom i posut bro5nom. U testo umeSoti vi5nie. Stqviti u zogreionu
rosporediti ocedene polutke breskvi i peii no 200 stepeni rernu no 1 B0 stepeni. Nokon I 5-ok minuto, temperoturu pednice
dvodesetok minutq. Kodo ie pedeno, testo posuti vonilin 5ederom i smoniiti no 150 i nostoviti pedenie io5 30-ok minutq. Kodo ie kolod
cimetom. Pokritidistom krpom i pustiti do se kolqd prohlodi. gotov, ostoviti go neko vreme u kolupu do se hlodi. Kosniie go po Zelii
moZete posuti Seierom u prohu, dok ie io5 mlok.
5. :ii:;:,
t"ii,
'
:::
rf:l:,
o
suprca w'S -l
U-iE,
i YUIIOR)
U veii lonoc u hlodnu vodu stoviti oprono.meso i kosti.
Ukllueiti ,lngly no srednje
5to,Provri, smoniiti.no ioku votru, o pre nego
Tgniu temperotury Ly prepoloviti po no
vodu so mesom. Ubociti i zrno bibero. Kod ste stovili meso
;;diitil;ii;t" potovine i ubociri u
oiistiti Jeler; i"rgolpu, persun, mlodi luk
iceien no kolutove i po5konot. supo gotovo koil r; ;;isosfoici
ie mekoni. S[ruonu supu procediti,
bociti omeksole trove, luk i seiernu kosfo u osfotok,ot u"oti
rezonce.
testenina,
ee"-%"
rb k.
t
I
ug&E"r
** #**
#h&"+
ffi
U posolienoi vodi skuvoti testeninu, procediti ie i
fovjtj u veliki pleh. Crni luk isprZiti no uliu, dodoti
Svoki_don Rogu di Pollo soso, posoliti i prodinstrrti.
l'ome5oti s testom. Rernu zogrejoti nq l90 stepeni.
U pl"h s testeninom dodori iprokuvoni g;.il[i
povloku, posuti pormezonom i peii oko-20 minuto.
6. (rrfte bolonj
, VL}FISR'
. YIJF{#&.
t;;;;;l
l@!.#J
Skuvoii 5pogete i sfoviti do se cede. Notopiti pecivo bez kore u
mleko. Noseckoti beli luk i per5un, o norendoti sitno koru lumuno i
Sorgorepu. Meso stoviti u veiu iiniiu po mu dodoti ioio, ocedeno
pecivo, Sorgorepu, pormezon, limunovu koru, per5un, so i biber.
Dobro umesiti i oblikovoti iufte po ih isprZiti.
Odliti ulje iz tigonio u kom su se prZile iufte o uliti iogu4 sok od
iednog limuno iJuhor Svoki don Rogu di Bolognese sos, no blogoi
votri meSoti drvenom voriodom. Sipoti noseckoni ruzmorin i Zolfiiu"
Kod se umok zgusne uliti sok drugog limuno, dosoliti, pobiberiii,
umeSoti u sos iufte i sve prelifi preko skuvonih Spogeto.
sa pedurkanla
,, @
_i
ukusno
Sompinione oproti, oiistiti i iseckoti no lisiiie. Crni I beli luk iseckoti. U tigoniu zogreioti ulie po
isprZiti crni i beli luk. Posle 2-3 minuto dodoti luku Sompinione, po dinstoti no ne5to bloZoi vofri.
Sompinioni ie ubrzo pustiti sok po ie se dinstoti u njemu. Kodo se sok ukuvo, posoliti, dodoti suvi
zodin i per5un po promeSoti. Zotim dodoti keiop, povloku i moionez, prome5oli po osloviti no
voiri io5 nekoliko minuio. Dok se sos kuvo, sloviti testeninu do se kuvo. Skuvonu testeninu ocediti,
stoviti u diniiu po preliti sosom. Jelo posluZiti posuto perSunom i rendonim pormezonom.
7. Jednostavni Ragw &{isto
ffiffi
Fr$wr*ssrwx
Testeninu skuvoti koo i obitno, u slonoi
kipuioi vodi, ocediti i rosporediti po
toniiru.. Rogu di Misto od sviniskog meso
uz dodotok miksovonog sveZeg povrio
zogreioti po preliti preko Spogeto.
WffimKffiKmffi
salata
ffiffi
FrEmrsrerw:
Supli" 5pogete skuvoti, ocediti i
pustiti do se ohlode. Svo povrie
oproti, porodoiz prepoloviti,
poprike no rezonce iseii, mlodi
luk ise6i no kolutiie. Pome5oti
sve zoiedno, posoliti, preliti
moslinovim uliem po ukusu i
ovloS pobiberifi.
9. i Nmdmvmn kr.e:mpfr
Light mokoroni ffi
Sostoici:
Sostoici:
-.
Pripremo:
ffi
Mokorone skuvoti i ostoviti do
se cede. Mlodi lu( crveni luk
i koikovoli iseckoti, posoliti
Wn$Bremexr i pomeSoti so mokoronomo.
U rerni ispeii opron, osu5en i u foliiu zoviien krompir no 200' Preliti moionezom, dodoti
C. Sitno iseckoti mlodi luk beli lu( mosline icrvenu popriku po kikiriki, promeSoti i pobiberiti.
ih izmeSoti so moionezom. Posoliti i pobiberiti. lspedeni krompir
prepoloviti no polo, izdubiti i toi krompir ostoviti so strone zo
@
krompir solotu'(vidi sledeii recept). lzdubliene i ohlodene polutke
krompiro nopuniti pripremlienom smesom. il
Proleino zakusko K$mm$m koryffi$n sffiffmfm
ffi
W
ffi
W
ffi
Pripremq:
Fr$presffim:
)
Jobuke, celer i Sorgorepu, nokon pronio i liu5tenio, norendoti
no tonke lroke. Posoliti i pobiberiti, ostoviti do se ocede dobro. Svelostoike iseckoti, pomeSoti, preliti moionezom i
PomeSoti so moionezom i mlodim lukom iseienim no kolutove. povlokom, posoliti i pobiberiii