Blanca Idalia Garza es un couch de negocios orientada a incrementar la productividad y la rentabilidad de empresas de manufactura, procesadoras de alimentos, salud y empresas de servicio. Es un auditor certificado por IRCA (International Register of Certified Auditors) en sistemas de Calidad ISO 9001:2008 e inocuidad alimentaria FSSC 22000, con más de 15 años de experiencia en auditorias de segunda y tercera parte. Adicionalmente es consultora en la implementación de sistemas de gestión de la calidad e inocuidad alimentaria con enfoque a negocios. Ha sido catedrática en las áreas de microbiologÃa, inmunologÃa, bioquÃmica, y quÃmica orgánica e inorgánica, asà como capacitado...