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Veracruz Area, Mexico Mexico

Profesor Investigador-Cátedras CONACYT en Instituto Tecnológico de Veracruz-UNIDA

Áreas de investigación: Desarrollo y caracterización fisicoquímica de micro o nanoencapsulados y sistemas emulsificados de bacterias y compuestos bioactivos, para protegerlos, incrementar la vida de anaquel, estabilidad y funcionalidad, así como mejorar su liberación y eficacia en lugar de acción.