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Rome Area, Italy Italy

Antropologa dell'alimentazione

Education

Sono un'antropologa dell'alimentazione, questo significa che mi ritrovo a studiare le dinamiche e i processi culturali connessi alla produzione, preparazione e consumo del cibo all'interno della nostra e delle altre culture. Oggetto del mio studio è quindi la relazione socioculturale che intercorre tra l'uomo e il suo cibo, senza dimenticare l'importanza che ha avuto l'ambiente nel plasmarla. Durante il mio percorso professionale la museologia è entrata fa parte della mia vita, grazie alla direzione scientifica di un museo dedicato alla cultura contadina. Da quel fortunato momento alimentazione e musei sono diventati il fulcro del mio lavoro, dando vita eventi e studi che sono riusciti a...