Hoanghaigroup mon-an-nhat-ban
0 likes62 views
M坦n n Nh畉t B畉n h担ng ch畛 l vn h坦a 畛i s畛ng m vn h坦a 畉m th畛c c滴ng l i畛u thu h炭t r畉t nhi畛u kh叩ch du l畛ch lui 畉n. Trong 坦 vn h坦a 畉m th畛c Nh畉t B畉n 動畛c 叩nh gi叩 m n畛n vn h坦a 畉y mu s畉c.
More Related Content
What's hot (16)
Similar to Hoanghaigroup mon-an-nhat-ban (20)
More from Hong H畉i Group (11)
Hoanghaigroup mon-an-nhat-ban
- 1. 20 M坦n n nh畉t b畉n ngon v n畛i ti畉ng | HoangHaiGroup 02/07/2020 Khi n坦i v畛 Nh畉t B畉n, ch炭ng ta kh担ng th畛 kh担ng nh畉c 畉n vn h坦a 畉m th畛c v畛i nh畛ng m坦n n Nh畉t B畉n ngon v n畛i ti畉ng. V畛i s畛 tinh t畉 c畛a c叩c m坦n n, a d畉ng trong c叩c nguy棚n li畛u ch畉 bi畉n 達 t畉o n棚n c叩c n辿t 畉c tr動ng ri棚ng c畛a Nh畉t. H達y c湛ng Hoanghaigroup kh叩m ph叩 c叩c m坦n n 畛c 叩o v n畛i ti畉ng t畉i 畉t n動畛c m畉t tr嘆i m畛c Nh畉t b畉n nh辿. 20 mon an nhat ban ngon va noi tieng M畛C L畛C: 1. i畛m qua 10 m坦n n Nh畉t B畉n n畛i ti畉ng 1.1. M坦n n Nh畉t B畉n Sushi 1.2. M坦n n Nh畉t B畉n Sashimi 1.3. M坦n n Nh畉t B畉n Shabu 1.4. M坦n n Nh畉t B畉n Ramen 1.5. M坦n n Nh畉t B畉n Udon 1.6. M坦n n Nh畉t B畉n C董m c ri 1.7. M坦n n Nh畉t B畉n Takoyaki 1.8. M坦n n Nh畉t B畉n Natto 1.9. M坦n n Nh畉t B畉n Okonomiyaki / monjayaki b叩nh h畉i s畉n 1.10. M坦n n Nh畉t B畉n Wagyu 2. C叩c m坦n n nh畉t b畉n truy畛n th畛ng 2.1. C叩c m坦n n Nh畉t B畉n Soba 2.2. C叩c m坦n n Nh畉t B畉n Tofu 2.3. C叩c m坦n n Nh畉t B畉n C董m n畉m Origini 2.4. C叩c m坦n n Nh畉t B畉n Tempura 2.5. C叩c m坦n n Nh畉t B畉n Sukiyaki 2.6. C叩c m坦n n Nh畉t B畉n Tonkatsu 2.7. C叩c m坦n n Nh畉t B畉n Yakitori 2.8. C叩c m坦n n Nh畉t B畉n Yakiniku 2.9. C叩c m坦n n Nh畉t B畉n L畉u Chanko nabe 2.10. C叩c m坦n n Nh畉t B畉n Unagi L動董n n動畛ng 遏
- 2. i畛m qua 10 m坦n n Nh畉t B畉n n畛i ti畉ng T畉i Nh畉t B畉n, b畉n c坦 th畛 th動畛ng th畛c kh担ng ch畛 c叩c m坦n n c畛a Nh畉t m c嘆n nhi畛u m坦n n c叩c n動畛c kh叩c. Vn h坦a 畉m th畛c ph叩t tri畛n kh叩 m畉nh t畉i nh畛ng v湛ng 担ng ng動畛i, n董i th畛c kh叩ch lu担n b畛 h畉p d畉n b畛i c叩c m坦n n ngon ngay t畛 m畉t nh狸n 畉u ti棚n. Nh畛ng m坦n n nh動: Sushi, Soba, Tempura, 畛u 動畛c cho l nh畛ng m坦n 畉m th畛c tinh t炭y c畛a 畉t n動畛c Nh畉t B畉n. H達y th動畛ng th畛c th畛 c叩c m坦n n c畛a Nh畉t v t狸m ra cho m狸nh 1 m坦n y棚u th鱈ch nh畉t nh辿 M坦n n Nh畉t B畉n Sushi M坦n n Nh畉t Sushi Ngu畛n 畉nh Internet Sushi l m坦n n truy畛n th畛ng t動畛ng tr動ng cho vn ho叩 畉m th畛c Nh畉t B畉n. 動畛c lm t畛 c董m tr畛n gi畉m k畉t h畛p v畛i c叩c lo畉i th畛t, c叩, h畉i s畉n, rong bi畛n v rau c畛 t動董i n k竪m v畛i m湛 t畉t, g畛ng ng但m v n動畛c t動董ng Nh畉t B畉n. D動畛i bn tay kh辿o l辿o v s叩ng t畉o c畛a c叩c 畉u b畉p, hi畛n nay sushi c坦 畉n trm m坦n kh叩c nhau. C湛ng 動畛c g畛i l sushi, nh動ng m畛i lo畉i c坦 m畛t t棚n g畛i v 畉c i畛m kh叩c nhau, ti棚u bi畛u nh畉t l 6 lo畉i: Nigiri Sushi, Uramaki, Maki Sushi, Gunkan, Oshizushi, Chirashi Sushi. M坦n n Nh畉t B畉n Sashimi
- 3. M坦n n Nh畉t Ramen Ngu畛n 畉nh Internet Sashimi l m坦n khai v畛 trong b畛a n trang tr畛ng 畛 Nh畉t. Trong 畉m th畛c, sashimi 動畛c xem l n辿t vn ho叩 Nh畉t 畛 cao s畛 tinh t畉. Sashimi l g狸 l t棚n g畛i chung cho nh畛ng m坦n n m thnh ph畉n ch鱈nh l c叩c lo畉i h畉i s畉n t動董i s畛ng. Sashimi d畛ch ra ti畉ng Vi畛t l x畉o th但n, ngh挑a l c畉t th畛t s畛ng 畛 n. 但y l m坦n n truy畛n th畛ng c畛a Nh畉t, thnh ph畉n ch鱈nh l c叩c lo畉i h畉i s畉n t動董i s畛ng. Sashimi c坦 thnh ph畉n ch鱈nh l c叩c lo畉i h畉i s畉n t動董i s畛ng v狸 h畛 cho r畉ng nh畛ng m坦n n t畛 h畉i s畉n n坦i chung, 畉c bi畛t l c叩 r畉t c坦 l畛i cho s畛c kh畛e ng動畛i n, gi炭p th担ng minh, m畉t s叩ng M坦n n Nh畉t B畉n Shabu
- 4. M坦n n Nh畉t Ngu畛n 畉nh Internet Shabu l m坦n l畉u 畉c tr動ng c畛a ng動畛i Nh畉t, khi n s畉 nh炭ng mi畉ng th畛t th叩i l叩t th畉t m畛ng vo n畛i n動畛c l畉u 動畛c n畉u v畛i rau, n畉m, 畉u ph畛モ Mi畉ng th畛t sau khi nh炭ng ch鱈n v畛a s畉 動畛c th動畛ng th畛c k竪m v畛i n動畛c s畛t t湛y ch畛n. L畉u Shabu shabu 動畛c xem c坦 ngu畛n g畛c t畛 m畛t m坦n n Trung Hoa t畛 B畉c Kinh, g畛i l m坦n Shuan Yang Rou, 動畛c n畉u trong m畛t Huo Guo Zi (n畛i l畉u). Tuy nhi棚n n坦 kh叩c v畛i Shabu khi s畛 d畛ng th畛t c畛u th叩i m畛ng v b畉n to thay v狸 d湛ng v畛i th畛t b嘆 nh動 Shabu. S畛 d挑, m坦n l畉u ny c坦 t棚n Shabu Shabu l v狸 n坦 m担 ph畛ng h狸nh 畉nh v 但m thanh khi nh炭ng mi畉ng th畛 b嘆 m畛ng l畉t qua l畉t l畉i trong n畛i l畉u. Lo畉i th畛t ch畛 y畉u s畛 d畛ng khi n l畉u Shabu Shabu l th畛t b嘆 ho畉c thit heo, tuy nhi棚n t湛y t畛ng 畛a ph動董ng c滴ng c坦 khi s畛 d畛ng th畛t d棚, th畛t g, b畉ch tu畛c ho畉c c叩c lo畉i c叩 nh動 c叩 ch畛 vng. M坦n n Nh畉t B畉n Ramen
- 5. M坦n n Nh畉t Ramen Ngu畛n 畉nh Internet M狸 Ramen l m畛t trong nh畛ng m坦n n ngon n畛c ti畉ng c畛a 畉t n動畛c Nh畉t B畉n. 但y c滴ng l m畛t m坦n n truy畛n th畛ng m ng動畛i Nh畉t r畉t 動a chu畛ng v t畛 ho. Th畉m ch鱈, h畛 c嘆n m畛 h畉n m畛t b畉o tng m狸 Ramen t畉i khu ph畛 c畛 Yokohama v畛i r畉t nhi畛u nh畛ng hi畛n v畉t tr動ng by v畛 l畛ch s畛 ra 畛i, ph叩t tri畛n c畛a m坦n n ny. Ph畉n s畛i hay ph畉n m狸 c畛a Ramen th動畛ng 動畛c lm t畛 l炭a m狸, mu畛i v kansui (ch畉t ph畛 gia ch畛a ki畛m), c坦 mu vng s畉m r畉t h畉p d畉n. S畛i m畛 Ramen nh畛, c坦 th畛 xon, th畉ng, tr嘆n ho畉c vu担ng t湛y n董i s畉n xu畉t 畛 t畛ng 畛a ph動董ng. Ch鱈nh v狸 l m坦n n ph畛 bi畉n v r畉t 動畛c 動a chu畛ng n棚n m狸 Ramen c坦 th畛 t狸m th畉y 畛 b畉t c畛 但u t畉i 畉t n動畛c Nh畉t B畉n. M坦n n Nh畉t B畉n Udon
- 6. M坦n n Nh畉t Udon Ngu畛n 畉nh Internet Udon c坦 ph畉n m狸 動畛c c畉u t畉o t畛 h畛n h畛p b畛t m狸, n動畛c, mu畛i tr畛n 畛u v畛i nhau. Tr畉i qua qu叩 tr狸nh nh畛i n畉n, khi lm ra, Udon s畉 c坦 mu tr畉ng 畛c 畉c tr動ng. C嘆n v畛 ph畉n n動畛c m狸 Udon th狸 但y l h畛n h畛p c畛a n動畛c t動董ng, dashi v r動畛u mirin, s畛 h畛u h動董ng v畛 thanh ng畛t v v担 c湛ng th董m ngon. Hi畛n nay, 畛 叩p 畛ng nhu c畉u th動畛ng th畛c c畛a nhi畛u ng動畛i n棚n m狸 Udon 達 c坦 nhi畛u h動董ng v畛 m畛i l畉. Tuy nhi棚n, m狸 Udon v畛i ph畉n n動畛c d湛ng truy畛n th畛ng v畉n lu担n 動畛c ng動畛i d但n Nh畉t B畉n v c叩c th畛c kh叩ch n動畛c ngoi 叩nh gi叩 cao. M坦n n Nh畉t B畉n C董m c ri
- 7. M坦n n Nh畉t C董m cari Ngu畛n 畉nh Internet C Ri l m坦n n v担 c湛ng quen thu畛c trong 畛i s畛ng hng ngy c畛a ng動畛i Nh畉t. T畉i Nh畉t, C Ri kh担ng ch畛 動畛c n v畛i c董m, m c嘆n 動畛c s叩ng t畉o thnh nhi畛u lo畉i h狸nh m坦n n kh叩c nh動: m狸 Soba C Ri, m狸 Udon C Ri, N畉u C Ri 畉n 畛 動畛c n畉u t畛 nhi畛u lo畉i th畉o m畛c v th畛t G, th畛t C畛u th狸 C Ri Nh畉t l畉i 動畛c ch畉 bi畉n t畛 B畛t C Ri v th畛t B嘆, th畛t L畛n, 但y c滴ng l i畛m 畉c bi畛t trong m坦n n Nh畉t B畉n ny. M坦n n Nh畉t B畉n Takoyaki
- 8. M坦n n Nh畉t Takoyaki Ngu畛n 畉nh Internet Takoyaki l b叩nh b畉ch tu畛c, m畛t m坦n n 動畛ng ph畛 c坦 ngu畛n g畛c t畛 Nh畉t B畉n, lo畉i b叩nh ny th動畛ng c坦 h狸nh tr嘆n nh畛, l畛p ngoi 動畛c lm t畛 b畛t m狸, nh但n l畉i l h畛n h畛p c畛a c叩c nguy棚n li畛u t動董i ngon nh動 b畉ch tu畛c, b畉p c畉i x畉t nh畛, t担m, hnh l叩. Takoyaki th動畛ng 動畛c lm b畉ng c叩ch n動畛ng trong m叩y cho t畛i khi ph畉n v畛 b棚n ngoi c坦 mu n但u vng h畉p d畉n, sau 坦, ph畛 m畛t l畛p x畛t m畉n ng畛t, mayonnaise v topping l v畛n c叩 ng畛 bo m畛ng. T畛 Takoyaki l s畛 k畉t h畛p c畛a 2 t畛 tako (c坦 ngh挑a l b畉ch tu畛c) v yaki (c坦 ngh挑a l chi棚n, n動畛ng). L炭c 畉u, m坦n b叩nh ny ch畛 ph畛 bi畉n 畛 v湛ng Kansai, Osaka, nh動ng ch炭ng d畉n 動畛c ng動畛i Nh畉t bi畉t 畉n v tr畛 n棚n n畛i ti畉ng 畛 c畉 Nh畉t B畉n v ch但u . M坦n n Nh畉t B畉n Natto
- 9. M坦n n Nh畉t Natto Ngu畛n 畉nh Internet Natto l nh畛ng h畉t 畉u nnh 達 lu畛c ch鱈n 動畛c 畛 v畛i Enzym (Bacillus natto) 畛 m畛t m担i tr動畛ng 40属C trong v嘆ng 14-18 gi畛 畛 l棚n men thnh nh畛ng h畉t 畉u c坦 mu n但u, 畛 nh畛n nh畛t cao v b畛n, c坦 m湛i n畛ng r畉t kh坦 ch畛u v畛i ng動畛i kh担ng quen. Natto l m畛t m坦n n d但n d達 動畛c ng動畛i d但n Nh畉t B畉n s畛 d湛ng hng ngy, v 動畛c xem nh動 m坦n n cho s畛c kh畛e, b畛i m坦n Natto l m畛t 畉c s畉n thi棚n nhi棚n, kh担ng qua ch畉 bi畉n nh動: n畉u, xo, h畉p M 動畛c lm qua qu叩 tr狸nh l棚n men n棚n Natto giu 畉m, giu vitamin, d畛 h畉p thu v t畉t c畉 nh畛ng t畛 ch畉t b畛 d動畛ng cho s畛c kh畛e 畛u 動畛c gi畛 nguy棚n v畉n. M坦n n Nh畉t B畉n Okonomiyaki / monjayaki b叩nh h畉i s畉n
- 10. M坦n n Nh畉t Okonomiyaki Ngu畛n 畉nh Internet Okonomiyaki hay c嘆n 動畛c g畛i l b叩nh x竪o, 動畛c xem l pizza c畛a ng動畛i Nh畉t. 但y l m畛t m坦n n quen thu畛c, c滴ng l m畛t m坦n n truy畛n th畛ng l但u 畛i c坦 ngu畛n g畛c t畛 Osaka, b畉ng c叩ch b畛 m畛t mi畉ng b畉ch tu畛c nh畛 vo trong b畛t m狸 v n畉n h狸nh c畉u c坦 動畛ng k鱈nh kho畉ng 3 5cm, r畛i em n動畛ng. i畛m 動畛c 動a th鱈ch l ngoi b畉ch tu畛c, ng動畛i ta b畛 nh畛ng th畛 nh動 b畛t Tenkasu, hnh l叩, g畛ng 畛, sau 坦 em n動畛ng 畛 tr畉ng th叩i ph畉n da b棚n ngoi m畛ng v h董i c畛ng, b棚n trong th狸 dy nh動 m坦n Monjayaki. M坦n n Nh畉t B畉n Wagyu
- 11. M坦n n Nh畉t Wagyu Ngu畛n 畉nh Internet Wagyu c坦 ngh挑a l b嘆 Nh畉t B畉n v狸 n坦 l gi畛ng b嘆 c坦 d嘆ng m叩u thu畉n ch畛ng Nh畉t B畉n. Tuy nhi棚n kh担ng ph畉i ai c滴ng c坦 c董 h畛i th動畛ng th畛c 動畛c th畛t b嘆 Wagyu v狸 但y l lo畉i th畛t b嘆 c坦 gi叩 畉t 畛 v mang h動董ng v畛 h畉o h畉ng nh畉t. 畉c tr動ng c畛a th畛t b嘆 Wagyu l s畛 xen k畉 v ph但n b畛 畛ng 畛u c畛a nh畛ng v但n m畛 tr畉ng tr棚n s畛 th畛t 畛. S畛 h嘆a quy畛n 坦 mang l畉i cho ng動畛i d湛ng c畉m gi叩c m畛m m畉i, th董m b辿o tan tr棚n 畉u l動畛i, m畛t tr畉i nghi畛m v畛 gi叩c kh坦 c動畛ng. C叩c m坦n n nh畉t b畉n truy畛n th畛ng Nhi畛u kh叩ch du l畛ch 畉n Nh畉t B畉n 動畛c n畉m th畛 v c畉m th畉y th畛a m達n v畛i nh畛ng con c叩 s畛ng hay nh動 t担m chi棚n t畉m b畛t. Tuy nhi棚n, s畉 c坦 r畉t 鱈t du kh叩ch l畉n 畉u ti棚n 畉n Nh畉t B畉n 動畛c th動畛ng th畛c v c畉m nh畉n 畉y 畛 v畛 s畛 a d畉ng v b畛 ngoi l畛ng l畉y trong c叩c m坦n n Nh畉t B畉n 炭ng nh動 c叩c m坦n n truy畛n th畛ng ch鱈nh c畛ng. H達y c湛ng Hoanghaigroup t狸m hi畛u v th動畛ng th畛c nh畛ng m坦n n Nh畉t B畉n 動畛c coi l truy畛n th畛ng v n辿t vn h坦a 畉c tr動ng c畛a x畛 s畛 m畉t tr畛i m畛c ny nh辿. C叩c m坦n n Nh畉t B畉n Soba
- 12. M坦n n Nh畉t Soba Ngu畛n 畉nh Internet Soba l c叩ch g畛i c畛a ng動畛i Nh畉t d湛ng 畛 ch畛 lo畉i m狸 動畛c lm t畛 b畛t ki畛u m畉ch, 担i khi c滴ng c坦 th畛 l h畛n h畛p b畛t ki畛u m畉ch v b畛t m狸. 畉c bi畛t v畛i m狸 soba 動畛c lm th畛 c担ng th狸 m畛i nh hng, qu叩n n l畉i c坦 m畛t c担ng th畛c pha b畛t kh叩c nhau 畛 cho ra c畛ng m狸 th董m ngon 畉c tr動ng ri棚ng c畛a m狸nh. C坦 th畛 n坦i M狸 soba l m畛t trong nh畛ng m坦n n l但u 畛i t畉i Nh畉t B畉n. T畛 th畛i k畛 Edo, Soba 達 r畉t th畛nh hnh, b畉t k畛 khu ph畛 no c滴ng c坦 m畛t ho畉c hai n董i b叩n lo畉i m狸 th董m ngon ny. S畛 ph畛 bi畉n ny v畉n c嘆n gi畛u 動畛c cho 畉n ngy nay, b畉n c坦 th畛 d畛 dng t狸m th畉y m坦n n ny tr棚n kh畉p n動畛c Nh畉t. C叩c m坦n n Nh畉t B畉n Tofu
- 13. M坦n n Nh畉t Tofu Ngu畛n 畉nh Internet Tofu c畛a Nh畉t B畉n th畛c ch畉t ch鱈nh l m坦n 畉u ph畛 畛 Vi畛t Nam nh動ng 動畛c ch畉 bi畉n theo nhi畛u c叩ch. Tofu l m坦n n ch畛a hm l動畛ng protein r畉t cao v 動畛c ch畉 bi畉n ti t狸nh thnh nh畛ng m坦n n kh叩c nhau. T畛 畉u ph畛 r叩n, 畉u ph畛 th畉 trong canh dashi, 畉u ph畛 xo th畛t b嘆 cho 畉n 畉u ph畛 l畉nh 動畛c r畉c th畉o m畛c v畛i h動董ng th董m d畛u dng. C叩c m坦n n Nh畉t B畉n C董m n畉m Origini
- 14. M坦n n Nh畉t C董m n畉m Origini Ngu畛n 畉nh Internet C董m n畉m Onigiri Nh畉t B畉n l m畛t m坦n n r畉t ph畛 bi畉n v狸 t鱈nh ti畛n d畛ng v d畛 lm. C董m n畉m Onigiri truy畛n th畛ng c坦 h狸nh tr嘆n ho畉c h狸nh oval, b棚n ngoi g坦i th棚m m畛t l叩 rong bi畛n v b畛c v畛ng tr畉ng ho畉c v畛ng en. Onigiri kh担ng ph畉i ch畛 董n gi畉n l m畛t kh畛i c董m tr畉ng 動畛c n畉m l畉i, m b棚n trong c嘆n c坦 th棚m nhi畛u lo畉i nh但n r畉t phong ph炭. T湛y theo kh畉u v畛, b畉n c坦 th畛 ch畛n nh但n m畉n ho畉c chua, bao g畛m m董 mu畛i, c叩 h畛i Onigiri ngy nay 達 tr畛 n棚n c畉u k狸 v th董m ngon h董n phi棚n b畉n truy畛n th畛ng r畉t nhi畛u, d湛 v畉n gi畛 nguy棚n h動董ng v畛 畉c tr動ng c畛a ph畉n c董m tr畛n m畛t 鱈t mu畛i. Kh担ng m畛t c畛a hng ti畛n l畛i no 畛 Nh畉t l畉i kh担ng by b叩n Onigiri, 坦 l minh ch畛ng cho 畉nh h動畛ng s但u s畉c c畛a m坦n n ny 畉n v畛i 畛i s畛ng ng動畛i Nh畉t. C叩c m坦n n Nh畉t B畉n Tempura
- 15. M坦n n Nh畉t Tempura Ngu畛n 畉nh Internet Tempura 動畛c xem l m畛t trong nh畛ng m坦n n i畛n h狸nh t畉i 畉t n動畛c m畉t tr畛i m畛c Nh畉t B畉n. Ch炭ng g畛m c叩c lo畉i h畉i s畉n ho畉c rau c畛 t畉m b畛t m狸, sau 坦 r叩n trong ng畉p d畉u v c坦 th畛 th動畛ng th畛c ri棚ng ho畉c n k竪m v畛i c叩c m坦n n kh叩c. Th畛 lm n棚n s畛 kh叩c bi畛t gi畛a tempura v畛i c叩c m坦n n t畉m b畛t kh叩c ch鱈nh l b畛t, d畉u, n動畛c ch畉m v gia v畛 n k竪m. B畛t 畛 lm m坦n n ny l h畛n h畛p nh達o c畛a b畛t m狸, tr畛ng g v n動畛c ngu畛i. D畉u 畛 r叩n l h畛n h畛p d畉u n th担ng th動畛ng c畛ng v畛i d畉u v畛ng. N動畛c ch畉m hay gia v畛 ch畉m th狸 t湛y t畛ng s畛 th鱈ch c畛a m畛i ng動畛i hay m畛i c畛a hng, c坦 th畛 l x狸 d畉u, mu畛i tinh. B畉n c滴ng c坦 th畛 d湛ng h畛n h畛p gia v畛 c坦 pha th棚m wasabi 畛 ch畉m tempura. C叩c m坦n n Nh畉t B畉n Sukiyaki
- 16. M坦n n Nh畉t Sukiyaki Ngu畛n 畉nh Internet Sukiyakil t棚n g畛i cho m畛t m坦n l畉u. Lo畉i l畉u ny s畉 動畛c d湛ng k竪m c叩c gia v畛 畛c 叩o c畛a Nh畉t nh動 Mirin, n動畛c t動董ng, 動畛ng,th畛t b嘆 m畛ng, c畉i c炭c, n畉m, hnh t但y, 畉u ph畛 v c坦 c畉 shirataki. Sukiyaki 動畛c ng動畛i Nh畉t n nhi畛u nh畉t vo m湛a 担ng v l m畛t m坦n n r畉t ph畛 bi畉n cho ti畛c t畉t ni棚n hay trong nh畛ng bu畛i ti畛c h畛p m畉t gia 狸nh. Ngy nay, sukiyaki kh担ng ch畛 n畛i ti畉ng 畛 ri棚ng Nh畉t B畉n m c嘆n 動畛c nhi畛u ng動畛i tr棚n th畉 gi畛i bi畉t 畉n, 畉c bi畛t l c叩c qu畛c gia ch但u nh動 Hn Qu畛c, Vi畛t Nam, Th叩i Lan C叩c m坦n n Nh畉t B畉n Tonkatsu
- 17. M坦n n Nh畉t Tonkatsu Ngu畛n 畉nh Internet Tonkatsu l m畛t m坦n n ph畛 bi畉n t畉i Nh畉t B畉n v畛i nguy棚n li畛u g畛m b畛t chi棚n, th畛t l畛n 動畛c th叩i l叩t thnh nh畛ng mi畉ng v畛a n, n k竪m v畛i b畉p c畉i v s炭p miso. S畛 kh叩c bi畛t gi畛a th畛t l畛n c畛t l畉t Nh畉t B畉n Tonkatsu t畛 c叩c phi棚n b畉n kh叩c ch鱈nh l s畛 d畛ng b畛t panko, ch鱈nh b畛t ny mang l畉i cho n坦 m畛t k畉t c畉u nh畉 v tho叩ng m叩t khi畉n m坦n n tr畛 n棚n gi嘆n sau khi 動畛c chi棚n. Tonkatsu s畉 動畛c n k竪m v畛i lo畉i s畛t tonkatsu (tonkatsu sosu) hay sosu 動畛c lm t畛 nh畛ng tr叩i t叩o t動董i, v th動畛ng c坦 l畛p v叩ng m畛ng karashi ph畛 b棚n tr棚n (lo畉i m湛 t畉t c畛a Nh畉t) v th棚m m畛t l叩t chanh. C叩c m坦n n Nh畉t B畉n Yakitori
- 18. M坦n n Nh畉t Yakitori Ngu畛n 畉nh Internet Yakitori l m畛t n ph畛 bi畉n c畛a 畉t n動畛c m畉t tr畛i m畛c, 動畛c ch畉 bi畉n t畛 c叩c ph畉n kh叩c nhau c畛a g, ch畉ng h畉n nh動: ng畛c, 湛i, da, gan v c叩c b畛 ph畉n kh叩c 動畛c n動畛ng tr棚n nh畛ng que xi棚n. M畛t xi棚n Yakitori bao g畛m ph畉n g c湛ng v畛i n動畛c s畛t tare 畉n t動畛ng. N動畛c s畛t Yakitori 動畛c ch畉 bi畉n t畛: r動畛u ng畛t mirin, r動畛u sake, 動畛ng n但u, v畛i t畛 l畛 h嘆a tr畛n nh畉t 畛nh 達 t畉o n棚n lo畉i n動畛c s畛t c坦 畛 m畉n, ng畛t v畛a ph畉i. C叩c m坦n n Nh畉t B畉n Yakiniku
- 19. M坦n n Nh畉t Yakiniku Ngu畛n 畉nh Internet Ngu畛n g畛c xa x担i c畛a Yakiniku l m坦n n動畛ng c畛a Hn Qu畛c. Sau Th畉 chi畉n th畛 2, m畛t b畛 ph畉n ng動畛i Hn di c動 v畛 Osaka, Nh畉t B畉n, mang theo n辿t 畉c s畉c 畉m th畛c ny. Vo th畛i i畛m 坦, ru畛t v l嘆ng b嘆 kh担ng 動畛c ng動畛i Nh畉t B畉n s畛 d畛ng. Nh畛ng ng動畛i Hn Qu畛c nh畉p c動 達 d湛ng ch炭ng, n動畛ng l棚n, v 畉t t棚n m坦n l Horumon-yaki. Theo th畛i gian, h畛 b畛 sung vo th畛c 董n Horumon-yaki th畛t b嘆 v b棚 non, v g畛i n坦 l Yakiniku. Kh担ng d畛ng l畉i 畛 t棚n m坦n n, Yakiniku d畉n ph叩t tri畛n thnh m畛t phong c叩ch n動畛ng 畉c tr動ng c畛a Nh畉t B畉n, khi th畛t 動畛c n動畛ng ngay t畉i bn v m畛i ng動畛i qu但y qu畉n 畉m c炭ng xung quanh. C叩c m坦n n Nh畉t B畉n L畉u Chanko nabe
- 20. M坦n n Nh畉t L畉u Chanko nabe Ngu畛n 畉nh Internet Chanko Nabe l m畛t m坦n n truy畛n th畛ng n畛i ti畉ng c畛a Sumo t畛 th畛i k狸 Edo. i畛u ny kh担ng c坦 ngh挑a l b畉n s畉 b畛 b辿o n畉u n Chanko Nabe. C滴ng gi畛ng nh動 c叩c m坦n l畉u kh叩c c畛a 畉m th畛c Nh畉t B畉n, Chanko Nabe g畛m r畉t nhi畛u c叩c th畛c ph畉m lnh m畉nh nh動 rau v th畛t. C叩c Sumo n nhi畛u b畛i b畉n c坦 th畛 n畉u m畛t s畛 l動畛ng l畛n c湛ng m畛t l炭c. N動畛c d湛ng c畛a Chanko Nabe 動畛c lm b畉ng s畛t 畉u t動董ng, Sake, Mirin. B畉n c坦 th畛 s畛 d畛ng b畉t k畛 lo畉i rau no m b畉n th鱈ch. Th畛t ph畛 bi畉n trong Chanko Nabe l th畛t g, b畛i ch炭ng cho h動董ng v畛 th董m ngon khi n v畛i n動畛c d湛ng, b畉n c坦 th畛 b畛 sung th畛t l畛n, th畛t b嘆 th叩i m畛ng ho畉c n v畛i h畉i s畉n nh動 c叩 tuy畉t. C叩c m坦n n Nh畉t B畉n Unagi L動董n n動畛ng
- 21. M坦n n Nh畉t Udon Ngu畛n 畉nh Internet Unagi l l動董n n動畛c ng畛t, t畉i x畛 s畛 hoa anh o, l動董n n動畛c ng畛t (Unagi) v l動董n bi畛n (Unago) 畛u 動畛c s畛 d畛ng ph畛 bi畉n nh動ng 畛 t畉o ra m坦n l動董n n動畛ng Nh畉t th董m ngon, h畉p d畉n nh畉t ng動畛i ta th動畛ng d湛ng Unagi b畛i ph畉n th畛t b辿o, m畛m c湛ng h動董ng v畛 ng畉y th董m h畉p d畉n. Ch畛 c畉n th動畛ng th畛c c董m l動董n n動畛ng Nh畉t m畛t l畉n b畉n c滴ng kh坦 l嘆ng c動畛ng l畉i 動畛c s畛c h畉p d畉n tr動畛c mi畉ng th畛t l動董n m畛m m畉i, ch鱈n vng v t動董m m畛 坦ng 叩nh, n c湛ng s畛t Unagi No Tare 畉m n畛a th狸 kh担ng c坦 g狸 ngon b畉ng. B棚n tr棚n l 20 m坦n n Nh畉t B畉n ngon v n畛i ti畉ng c畛a 畉t n動畛c m畉t tr畛i m畛c 動畛c HoangHaiGroup t畛ng h畛p. Ngu畛n: hoanghaigroup.com NNgu畛n tham kh畉o 5 5 1/ ( b狸nh ch畛n ) Tr畉n B畉o Thoa T担i l m畛t chuy棚n gia t動 v畉n dinh d動畛ng v s畛c kh畛e, v畛i c叩c ki畉n th畛c v畛 ch畉 畛 dinh d動畛ng, chm s坦c s畛c kh畛e cho ng動畛i tr棚n 4 nm kinh nghi畛m. Hy v畛ng v畛i c叩c ki畉n th畛c m t担i chia s畉 c坦 鱈ch cho b畉n c滴ng nh動 ng動畛i th但n trong gia 狸nh c畛a b畉n.