Idealizado por um Franc锚s estabelecido na regi茫o em 1948, a Vitivin铆cola Jolimont 茅 uma das pioneiras no Estado na produ莽茫o de vinhos finos e artesanais.
Os 27 hectares cultivados est茫o a 830 metros de altitude, em solos pedregosos e profundos, com uma exposi莽茫o geogr谩fica privilegiada, do nascente do sol, com incid锚ncia de raios solares nas primeiras horas da manh茫, at茅 o p么r-do-sol, o que favorece a matura莽茫o homog锚nea dos frutos.
As baixas temperaturas durante o inverno s茫o fundamentais 脿s videiras no per铆odo de dorm锚ncia. As condi莽玫es meteorol贸gicas do Vale do Morro Cal莽ado exercem influ锚ncia sobre a produ莽茫o e a qualidade da uva, em todos os per铆odos fen
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