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Córdoba Area, Spain Spain
Occupation
Catedrático en Universidad de Córdoba
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Composición quÃmica de uvas, mostos y vinos. Ciencia y tecnologÃa del vino y derivados.
Fermentaciones alcoholicas.
Crianza biológica de vinos Finos tipo Sherry de AndalucÃa (España)
Mas de 70 publicaciones en revistas indexadas en el JCR
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