Personal Information
Organization / Workplace
Rio de Janeiro Area, Brazil Brazil
Occupation
Professor
Industry
Education
Website
http://www.luizeduardo.netAbout
Engenheiro de Alimentos (UNICAMP, 1974) e Mestre em Tecnologia de Alimentos (UNICAMP, 1983), trancou matrÃcula no Doutorado em Saúde Pública na ENSP/Fiocruz, após concluir os créditos e ser aprovado no exame de qualificação. E´ atualmente professor assistente da Faculdade de Farmácia da UFRJ. Foi presidente da SBCTA-Sociedade Brasileira de C&T de Alimentos e da ALACCTA - Assoc. Latinoamericana e do Caribe de C&T de Alimentos. Foi coordenador do Programa de Nutrição Brasil-BIRD (1981-85) e é Tutor de um Grupo PET/SESu. Desenvolve pesquisas sobre Identidade, Percepção Pública e Legislação de Alimentos, com ênfase em Diets, Nutracêuticos, Orgânicos, Baby Food e Transgên...
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