More Related Content
What's hot (20)
Similar to SABUN PADAT ppt.pptx (20)
Recently uploaded (20)
SABUN PADAT ppt.pptx
- 1. SABUN PADAT
- 2. Pengertian Produk hilir minyak kelapa murni (Virgin Coconut Oil/VCO) berupa produk-produk kosmetik telah dikembangkan di negara-negara penghasil kelapa. Di antaranya sampo, krim antiseptik, baby oil, lotion, sabun termasuk sabun transparan, dan sebagainya. Sabun transparan merupakan salah satu produk kosmetik yang sedang trendy. Pilihan VCO sebagai bahan baku sabun. Sabun adalah surfaktan yang digunakan untuk mencuci dan membersihkan, bekerja dengan bantuan air. Sedangkan surfaktan merupakan singkatan dari surface active agents, bahan yang menurunkan tegangan permukaan suatu cairan dan di antarmuka fasa (baik cair-gas maupun cair-cair) sehingga mempermudah penyebaran dan pemerataan.
- 3. Sabun dihasilkan oleh proses saponifikasi, yaitu hidrolisis lemak menjadi asam lemak dan gliserol dalam kondisi basa. Pembuat kondisi basa yang biasanya digunakan adalah NaOH (natrium/sodium hidroksida) dan KOH (kalium/potasium hidroksida). Asam lemak yang berikatan dengan natrium atau kalium inilah yang kemudian dinamakan sabun.
- 5. Klasifikasi sabun 1. Sabun Cair Bentuk cair dan tidak mengental pada suhu kamar 2. Sabun Lunak/ Krim Seperti pasta dan sangat mudah larut 3. Sabun Keras/ Padat Sabun padat (batangan) dapat dibedakan atas tiga jenis yaitu : Sabun opaque ( tidak transparan ) Sabun translucent ( agak transparan ) Sabun transparan (sangat transparan)
- 6. Bahan pembuatan sabun a. Bahan baku, seperti : minyak atau lemak dan senyawa alkali (basa). b. Bahan pendukung, yang bertujuan untuk menambah kualitas produk sabun, baik dari nilai guna maupun dari daya tarik
- 7. 1. Minyak dan Lemak Jenis minyak yang dapat digunakan pada proses pembuatan sabun adalah minyak kelapa, minyak sawit, minyak jarak, minyak jagung, minyak kedelai dan minyak lainnya. Minyak sawit sering dipakai dalam pembuatan sabun, namun beberapa dari kita ada yang alergi dengan minyak kelapa sawit karena ada reaksi minyak wangi dengan minyak kelapanya atau cenderung pemakai tidak tahan fragrantnya (minyak wangi sintetis), dengan minyak kelapa menghasilkan busa yang banyak.
- 8. Sabun Padat Tidak Transparan 2. Alkali Jenis alkali yang umum digunakan dalam proses saponifikasi adalah NaOH, KOH, Na2CO3, NH4OH, dan ethanolamines. NaOH, atau yang biasa dikenal dengan soda kaustik dalam industri sabun, merupakan alkali yang paling banyak digunakan dalam pembuatan sabun keras. KOH banyak digunakan dalam pembuatan sabun cair karena sifatnya yang mudah larut dalam air. Na2CO3 (abu soda/natrium karbonat) merupakan alkali yang murah dan dapat menyabunkan asam lemak, tetapi tidak dapat menyabunkan trigliserida (minyak atau lemak).
- 9. Sabun Padat Transparan 3. Alkohol Adalah bahan yang digunakan untuk melarutkan sabun, agar sabun menjadi bening atau transparan. Kemurnian alkohol 95% yang mempunyai titik nyala yang rendah maka tidak sulit untuk menyalakannya. Penggunaan kompor gas dan kompor listrik harus dengan hati hati, karena dapat membakar alkohol langsung. Untuk terjadi transparansi sabun harus benar larut. Alkohol dengan level yang tinggi dan kandungan air yang rendah menghasilkan produk sabun yang lebih jernih.
- 10. 4. Glyserin Sudah lama digunakan sebagai humectan (penjaga kelembaban kulit) dan sampai saat ini digunakan secara meluas oleh pembuat sabun. Apabila didehidrasi dan dideodorisasi, glyserin menjadi cairan tak berwarna dan tak berbau. Glyserin kurang menentukan kejernihan sabun, rasanya manis membakar.
- 11. 5. Gula Bersifat humectan, dikenal membantu pembusaan sabun. Semakin putih warna gula akan semakin jernih sabun transparan yang dihasilkan. Terlalu banyak gula, produk sabun menjadi lengket , pada permukaan sabun keluar gelembung kecil kecil. Gula yang paling baik untuk sabun transparan adalah gula yang apabila dicairkan berwarna jernih seperti gliserin, karena warna gula sangat mempengaruhi warna sabun transparan akhir. Gula lokal yang berwarna agak kecoklatan, hasil sabun akhir juga tidak bening, jernih tanpa warna tetapi juga agak kecoklatan. Penggunaan gula sebagai penjernih sabun harus memperhatikan reaksi yang terjadi. Beberapa reaksi yang dapat menyebabkan gula menjadi tidak jernih adalah : Karamelisasi, pemanasan gula sampai suhu tinggi. Reaksi Maillard, reaksi antara gula, asam amino dan panas. Reaksi dengan vitamin C. Ketiga reaksi diatas akan merubah sabun menjadi agak coklat hal tersebut dapat diatasi dengan penambahan bahan squesteran.
- 12. 6. Stearic Acid. Membantu untuk mengeraskan sabun, khususnya minyak dari tumbuhan yang digunakan. Penggunaannya dengan mencairkan dahulu dalam minyak kemudian dicampur sodium hidroksida untuk saponifikasi. Penggunaan terlalu banyak menyebabkan sabun kurang berbusa, jika terlalu sedikit sabun tidak keras.
- 13. 7. Pewarna Perlu di pertimbangkan untuk penggunaan pigmen mineral (ocher atau oksida) pewarna kain atau sintetik , hal itu dapat tidak sejalan dengan pewarnaan kulit, karena : Pigmen dan ocher adalah oksida logam dan mineral yang di tambahkan ke sabun, lotion, cream agar warnanya seragam. Hal itu kan beracun masuk ke dalam kulit. Dyes lilin atau pewarna malam di gunakan juga untuk mewarnai sabun khususnya gliserin, penggunaan warna itu akan merugikan kulit. Pewarna kain sudah jelas bersifat karsinogenik bagi kulit. Jadi bahan yang aman dalm pewarnaan adalah pewarna makanan, minuman, kosmetik.
- 14. 8. Pewangi Fragran merupakan pewangi sintetik di desain secara kimia dengan kata lain di rancang di laboratorium kimia tidak asli dari alam, namun beberapa dari kita alergi terhadap fragran sintetik oleh karena itu masyarakat kebanyakan memilih sabun tanpa pewangi tubuh. Sabun tanpa pewarna dan pewangi digunakan untuk merawat wajah.
- 15. 9. Coco DEA (TEA) Cocamide DEA digunakan untuk meningkatkan kualitas foaming (busa yang terbentuk) serta menstabilkan busa, selain itu cocamide DEA membantu mengentalkan produk seperti shampo, handsoap, serta sediaan kosmetik yang lain.
- 16. 10. Natrium Klorida (NaCl) Natrium klorida (garam) merupakan bahan berbentuk kristal putih, tidak berwarna dan bersifat higroskopik rendah. Penambahan NaCl selain bertujuan untuk pembusaan sabun, juga untuk meningkatkan konsentrasi elektrolit agar sesuai dengan penurunan jumlah alkali pada kahir reaksi sehingga bahan-bahan pembuat sabun tetap seimbang selama proses pemanasan.
- 17. 11. Asam Sitrat Asam sitrat memiliki bentuk berupa kristal putih. Berfungsi sebagai agen pengelat (chelating agent) yaitu pengikat ion-ion logam pemicu oksidasi, sehingga mampu mencegah terjadinya oksidasi pada minyak akibat pemanasan. Asam sitrat juga dapat dimanfaatkan sebagai pengawet dan pengatur pH.
- 18. Bahan tambahan Humectan. Digunakan untuk merawat kulit agar tetap terlihat muda yang mana sangat erat hubungannya dengan kelembutan kulit. Bahan yang biasa digunakan adalah; Glyserin Propilen glykol Sorbitol.
- 19. Ultra Violet Absorbent. Digunakan untuk menyerap cahaya Ultra Violet seluruh panjang gelombang dari 290 400 nm untuk mencegah dari kerusakan kulit termasuk erythem kulit, sunburn, suntan dan penuaan dini. Bahan yang biasa digunakan adalah ; Derivatif benzofenon Derivatif para amino asam benzoat Derivatif asam salisilat.
- 20. Anti Oksidan. Sebab sabun tersusun dari asam lemak, minyak, lilin senyawa itu mengandung ikatan tidak jenuh, dengan menganggap bahwa bahan yang tidak jenuh akan mudah teroksidasi. Reaksi tersebut ditandai dengan keluarnya bau tengik pada sabun atau sabun menjadi irritan ke kulit. Untuk menjaga kualitas dari reaksi oksidasi diperlukan bahan anti oksidan. Bahan yang biasa digunakan adalah ; Tokoferol. BHT ( dibutil hydroxytoluen ). BHA ( butil hydroxyanisol ). Ester asam gallat. NDGA ( Nordihydroxyquaiaretic acid ). Dapat digunakan bersama atau tunggal, baik juga bila ditambahkan bahan promotor antioksidan
- 21. Agen Sequestering. Apabila logam tercampur dalam bahan sabun atau kosmetik langsung atau tidak langsung akan merendahkan kualitasnya. Ion logam dapat merubah bau, warna dan meningkatkan oksidasi bahan mentah yang berasal dari minyak. Selanjutnya dapat menghambat aksi farmasi ( pengobatan ) dan menyebabkan hilangnya penampilan, fungsi dan essensinya. Pada sabun transparan akan menyebabkan hilangnya transparansinya. Senyawa yang dapat membuat pasif ion logam tersebut adalah agen sequesteran. Bahan yang biasa digunakan adalah; EDTA (paling sering dipakai ). Asam Phosporat. Asam Sitrat. Asam Askorbat. Asam Suksinat. Asam Glukonat.
- 22. Manfaat Sabun Transparan Menjaga dan mempertahankan kesehatan kulit. Mencegah kulit menjadi kusam, layu dan keriput. Menjaga kelembaban, kekenyalan dan kehalusan kulit, menstabilkan pH kulit serta membantu regenerasi sel kulit. Mencegah timbulnya jerawat. Dapat membunuh bakteri dan jamur. Aman digunakan oleh semua umur : untuk bayi, remaja, dewasa atau bagi usia lanjut. Dapat digunakan setiap hari sebagai sabun mandi yang aman untuk kulit.
- 23. Parameter Mutu Kemasaman (pH), karakter kekerasan, kadar asam lemak bebas (Free Fatty Acid/FFA), nilai ketengikan, kadar air, dan bilangan penyabunan (BB Pascapanen)
- 24. Proses Produksi Persiapan Bahan Penimbangan Bahan Pemanasan Bahan Pencampuran Pengadukan Pencetakan Pengemasan
- 25. Bahan Baku Sabun Transparan Minyak dan Lemak Alkali Alkohol Glyserin Gula Stearic Acid Pewarna Pewangi Coco DEA NaCl Asam Sitrat Bahan Tambahan : Humectan, UV absorbent, anti oksidan, Agen Sequestering
- 26. Bahan
- 27. Langkah Kerja 1) Memanaskan asam stearat pada suhu 60属C 2) Memasukkan VCO dalam gelas kimia diatas hot plate sampai suhu 60 65属C 3) Memanaskan asam stearat dan minyak, serta mengaduk dengan stirer, suhu dijaga 70属C 4) Memasukkan NaOH sampai terbentuk reaksi saponifikasi 5) Memasukkan alkohol, gliserin, PG, mengaduk sampai homogen dan sedikit mencair, kemudian masukkan gula dan akuades, aduk sebentar. Masukan TEA, NaCl, Asam sitrat. Aduk hingga bening 6) Menambahkan pewarna dan parfum secukupnya pada suhu 40属C 7) Menuang ke dalam cetakan dan didinginkan sampai lebih kurang 24 jam 8) Mengeluarkan dari cetakan dengan hati-hati dan dikemas