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Organization / Workplace
São Paulo Area, Brazil Brazil
Occupation
Chef de Cozinha
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WeltBräupub, Bistrô Dna Maria, Tratoria Dom Giovanni, Roma Mia, (locais de trabalho) O Poeta, consultoria de restaurantes e desenvolvimento de produtos, minha especialização em cozinha Italiana tradicional, especialização em massas e confeitaria, serviço de bufet e eventos corporativos. Elaboração e complemento de cardápio, zelo pela cozinha e salão, limpeza, boas praticas de manipulação, cozinha saudável, desenvolvimento de ficha técnica.
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