เบ ยร
- 2. เบียร์
เบียร์มีสารต่างๆ มากกว่า 1,000 ชนิด มีวิตามิน และเกลือแร่ช่วยให้
เส้นประสาท และกล้ามเนื้อแข็งแรง สาหรับคอเบียร์คงหูผึ่งเมื่อมีคนบอกว่า
เบียร์มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ถึงอย่างไรก็ควรดื่มพอประมาณ แล้วเหตุใด
ฝรั่งจึงบอกว่าเบียร์ดีมีประโยชน์ เหตุผลก็คือเบียร์มีสารต่างๆ มากกว่า 1,000
ชนิด รวมทั้งวิตามิน และเกลือแร่ เช่น สังกะสี แมกนีเซียม เหล็ก และแร่ธาตุ
จาเป็น ซึ่งช่วยให้เส้นประสาท และกล้ามเนื้อ แข็งแรง เหตุผลดีๆ ยังมีอีก
มากมาย
- 3. ประโยชน์ของเบียร์
1.ป้ องกันโรคหัวใจ จากการศึกษาของนักวิชาการพบว่า ผู้ที่ดื่มเบียร์มีความเสี่ยงต่อ
โรคหัวใจน้อยกว่าผู้ที่ไม่ได้ดื่มเบียร์ 40 - 60% แต่ควรดื่มไม่เกินครึ่งลิตรต่อวัน
2.ช่วยลดความเสี่ยงโรคอัมพฤกษ์ อัมพาต สารที่มีประโยชน์ในเบียร์สามารถช่วยป้ องกัน
เส้นเลือดอุดตัน จึงช่วยป้ องกันโรคอัมพฤกษ์ อัมพาต
3.ช่วยลดความดันโลหิต แพทย์ชาวฮอลแลนด์ และจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดค้นพบว่า
การดื่มเบียร์ช่วยลดความดันโลหิตสูงได้
4.ป้ องกันเบาหวาน ผู้ที่ดื่มเบียร์มีจานวนน้อยที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน เหตุผลก็คือ เบียร์ทา
ให้ร่างกายสามารถปรับฮอร์โมนอินซูลิให้ความทรงจาดี นักดื่มเบียร์จึงไม่ค่อยเป็นโรคอัล
ไซเมอร์
5.ช่วยให้กระดูกแข็งแรง เบียร์ให้ผลดีต่อกระดูก สามารถช่วยป้ องกันโรคกระดูกพรุนได้ แต่
ได้ผลเฉพาะกับหนุ่มสาวเท่านั้น
6.ช่วยให้อายุยืน จากการศึกษามากกว่า 50 สานัก พบว่า ผู้ที่ดื่มเบียร์วันละ 1 - 2 แก้ว
มักจะมีอายุที่ยืนยาว เนื่องจากเบียร์มีสารปกป้ องหัวใจ
- 4. 7.ป้ องกันท้องร่วง โมเลกุลในเบียร์มีส่วนประกอบเหมือนกันกับกรดนม และน้าส้มสายชู สาร
ที่ว่านี้ขัดขวางเชื้อโรคในลาไส้ ที่เป็นสาเหตุของท้องร่วง ไม่ให้แพร่เชื้อจนท้องเสีย
8.ต้านความเครียด นักวิชาการจากมหาวิทยาลัย Montreal ค้นพบว่า คนทางานที่ได้ดื่ม
เบียร์บ้างเป็นครั้งคราวมีความเครียดน้อยกว่าผู้ที่ไม่ดื่มเบียร์
9.ป้ องกันนิ่วในถุงน้าดี และในไต นักวิชาการจากเมืองเฮลซิงกิ ประเทศฟินแลนด์ค้นพบว่าการ
ดื่มเบียร์วันละหนึ่งขวดก็จะได้รับแมกนีเซียม ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงโรคนิ่วในไตได้ถึง 40%
10.ป้ องกันโรคนอนไม่หลับ สารจากดอก Hops ในเบียร์เปรียบเสมือนยานอนหลับจาก
ธรรมชาติ ช่วยให้ประสาทผ่อนคลาย ดังนั้น การดื่มเบียร์หนึ่งแก้วในตอนเย็นจึงเหมือนกับการ
กินยานอนหลับ
11.ช่วยต้านมะเร็ง เบียร์มีสารโพลีฟีนอยด์ที่จะช่วยป้ องกันมะเร็ง โดยการดักจับอนุมูลอิสระตัว
ร้ายออกจากร่างกาย สารโพลีฟีนอยด์หลักก็คือ Xanthohumolซึ่งมีข้อดี คือ ช่วยยับยั้ง
โปรตีนที่ช่วยในการพัฒนาการของมะเร็ง
12.ช่วยให้ผิวสวย ในเบียร์มีวิตามินสูง เช่น Pantothenic Acid วิตามินบี 3 และไนอาซิน
ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการผลิตเซลล์ผิวใหม่ ช่วยสร้างคอลลาเจน และเม็ดสี ผิวจึงเรียบเนียน และ
อ่อนนุม
- 5. ประโยชน์ของเบียร์….. ที่มากกว่า
1. ประคบเอ็นร้อยหวายด้วยเบียร์กระป๋ อง
เบียร์กระป๋ องเย็น ๆ ประคบกล้ามเนื้อ ลดความเจ็บปวดได้ เช่นเดียวกับถุงน้าแข็ง
ด้วยการนาเบียร์แช่เย็นเจี๊ยบประคบบริเวณที่ปวด ไม่ว่าจะเป็นปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ
ต้นคอ หรืออาการปวดศีรษะ
2. ใช้ดับไฟ
ในกรณีที่คุณไม่มีเครื่องดับเพลิงอยู่ใกล้ ๆ...เบียร์สักกระป๋ องนามาใช้แทนได้อย่างดี
เพียงแค่เขย่ากระป๋ องเบียร์เล็กน้อย และราดลงไปบนไฟ แต่เหมาะเฉพาสาหรับ
ไฟเล็กๆ น้อยๆ เท่านั้น อย่างเช่น ไฟที่ลุกไหม้บนตะแกรงปิ้งอาหาร
อย่าเผลอเอาเบียร์ไปดับเพลิงขนาดใหญ่เชียว เพราะคุณอาจโดนเพื่อนเตะเอาได้
- 6. 3. หมักเนื้อ
เบียร์มีฤทธิ์เป็นกรดอ่อน ๆ เราจึงสามารถนาไปหมักเนื้อได้ เบียร์จะทาให้เนื้อที่เหนียว
หมักแล้วอ่อนนุ่มลงได้... ข้อดีอีกอย่างของการหมักเนื้อด้วยเบียร์คือมันจะไม่ทาให้
รสชาดของเนื้อที่หมักเปลี่ยนไป เหมือนหมักด้วยไวน์ หรือน้าส้มสายชู
วิธีการหมักที่ได้ผลดีก็คือ เจาะเนื้อให้เป็นรูเล็ก ๆ 2-3 รู
จากนั้นนาไปใส่ในทัพเพอร์แวร์ แล้วเติมเบียร์เข้าไป นาไปแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3
ชั่วโมง
4. ปลดล็อกที่ขึ้นสนิมด้วยเบียร์
ถ้าล็อคประตูของคุณเกิดขึ้นสนิมจนเปิดไม่ออก
ลองราดเบียร์ลงไป แล้วทิ้งไว้สักครู่ คาร์บอเนตในเบียร์ช่วยละลายสนิมที่ติดอยู่ได้
