Il pirlo 猫 una bevanda alcolica, solitamente consumata come aperitivo, a base di vino bianco fermo, bitter (solitamente Campari o Aperol) e acqua di seltz, viene servito in un bicchiere con stelo alto dalla forma tipica a palloncino.
脠 il tipico aperitivo bresciano molto simile sia nel colore che nel gusto allo spritz veneto, e la sua degustazione avviene normalmente la sera, prima di cena, accompagnata da stuzzichini salati di varia natura.
Cenni storici
Sull'origine del pirlo ci sono due ipotesi derivanti da tradizioni orali:
secondo la prima ipotesi il pirlo sarebbe gi脿 esistito prima dell'avvento degli ingredienti attuali (Campari o Aperol), e veniva miscelato usando vino bianco
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