- Implementar y mantener el manual de Buenas Prácticas de Manufactura.
- Cumplir y hacer cumplir el marco legal vigente en materia alimentarÃa.
- Representar a la Planta en todos los casos en que se vea afectada la seguridad del alimento.
- Control de Calidad higiénico - sanitaria.
- Control de Calidad Comercial y especificaciones comerciales.