ºÝºÝߣ

ºÝºÝߣShare a Scribd company logo

Arum

•Download as PPTX, PDF•
•
A
Arrum Sundari

Dokumen tersebut membahas tentang sistem pencernaan pada manusia dan hewan ruminansia. Sistem pencernaan terdiri atas saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan yang bekerja sama untuk mencerna makanan menjadi nutrien yang dapat diserap tubuh. Dokumen juga menjelaskan beberapa gangguan yang dapat terjadi pada sistem pencernaan seperti gastritis, hepatitis, dan diare.

1 of 48
Downloaded 36 times
Assalamua’laikum Wr. Wb.
Sistem Pencernaan sma Kelas xii semester 2
Sistem Pencernaan Standar Kompetensi (SK) Kompetensi Dasar (KD) Indikator Peta Konsep Materi Ajar
Standar Kompetensi Menjelaskan struktur dan fungsi organ manusia dan hewan tertentu, kelainan dan/atau penyakit yang mungkin terjadi serta implikasinya pada saling temas.
Kompetensi Dasar Menjelaskan keterkaitan antara struktur, fungsi dan proses serta kelainan/penyakit yang dapat terjadi pada sistem pencernaan makanan dan hewan.
Indikator 1. Menyebutkan alat pencernaan pada hewan dan manusia 2. Menjelaskan struktur, fungsi dan proses sistem pencernaan 3. Menyebutkan perbedaan sistem pencernaan hewan (ruminansia) dengan manusia 4. Memberi contoh kelainan/penykit yang terjadi pada sistem pencernaan
Peta Konsep
Materi Ajar • Pengenalan Materi • Pencernaan Makanan Manusia • Pencernaan Makanan Ruminansia • Kelenjar Pencernaan • Zat Makanan • Gangguan Pencernaan
Pengenalan Materi
Pengenalan Materi Sistem pencernaan (bahasa Inggris: digestive system) adalah sistem organ dalam organisme yang menerima makanan, mencernanya menjadi energi dan nutrien, serta mengeluarkan sisa proses tersebut melalui dubur. Sistem pencernaan antara satu organisme dengan yang lainnya bisa sangat jauh berbeda. Secara spesifik, sistem pencernaan berfungsi untuk mengambil makanan, memecah nya menjadi molekul nutrisi yang lebih kecil, menyerap molekul tersebut ke dalam alirah darah, kemudian membersihkan tubuh dari sisa pencernaan.
Sistem Pencernaan Makanan Manusia Sistem pencernaan berfungsi untuk mengolah bahan makanan menjadi sari makanan yang siap diserap oleh tubuh. Proses pencernaan terjadi pada karbohidrat ,protein ,dan lemak ,sedangkan vitamin ,mineral ,serta air langsung diserap dan digunakan oleh tubuh. Proses ini dilakukan oleh sistem pencernaan yang terdiri atas saluran dan kelenjar pencernaan.
Sistem Pencernaan Makanan Manusia • Saluran pencernaan: • Kelenjar pencernaan: 1. Mulut 1. Kelenjar Lambung 2. Kerongkongan 2. Kelenjar Pankreas 3. Lambung 3. Hati 4. Usus Halus 4. Kelenjar Usus 5. Usus Besar 6. Anus f
Sistem Pencernaan Makanan Ruminansia Hewan pemamah biak (Ordo Artiodactyla atau hewan berkuku genap, terutama dari subordo Ruminantia) adalah sekumpulan hewan pemakan tumbuhan (herbivora) yang mencerna makanannya dalam dua langkah: pertama dengan menelan bahan mentah, kemudian mengeluarkan makanan yang sudah setengah dicerna dari perutnya dan mengunyahnya lagi. Lambung hewan-hewan ini tidak hanya memiliki satu ruang (monogastrik) tetapi lebih dari satu ruang (poligastrik, harafiah: berperut banyak).
Sistem Pencernaan Makanan Ruminansia Saluran Pencernaan: Lambung dibedakan 1. Mulut menjadi 4, yaitu: 2. Kerongkongan 1. Rumen 3. Lambung 2. Retikulum 4. Usus 3. Omasum 5. Anus 4. Abomasum f
Gangguan pada Sistem Pencernaan Makanan Manusia 1. Gastritis 2. Hepatitis 3. Diare 4. Sembelit (Konstipasi) 5. Apendiksitis 6. Hemoroid (Wasir) 7. Parotitis 8. Kolik (Kanker Lambung) 9. Penyakit Gigi 10. Gangguan Sistem Pencernaan Akibat Gangguan Emosional
Zat Makanan 1. Karbohidrat 2. Lemak 3. Protein 4. Mineral
Mulut Manusia memasukan makanan kedalam tubuh dengan cara ditelan, cara seperti ini disebut ingesti. Mulut dilengkapi dengan beberapa alat tubuh, yaitu lidah, gigi, dan kelenjar saliva (air liur). • Lidah Lidah berfungsi untuk membolak- balikan makanan, membantu mendorong makanan pada saat ditelan, sebagai alat perasa, dan merupakan alat indera yang sensitif terhadap panas, dingin dan tekanan
Lanjutan... Gigi Gigi pertama kali muncul pada usia 6 bulan, disebut gigi susu yang berjumah 20, sebagai berikut: 1. Delapan gigi seri (insisivus/I) 2. Empat gigi taring (canisus/C) 3. Delapan gigi graham Pada 6-14 tahun gigi susu tanggal dan diganti dengan gigi tetap yang berjumlah 32, terdiri atas 8 gigi seri, 4 gigi taring, 8 gigi graham depan (premolar/P), dan 12 gigi graham belakang (molar/M)
Lanjutan... Kelenjar Saliva Saliva digunakan untuk memudahkan penelalan makanan, membantu mencerna makanan secar kimiawi (mengandung enzim amilase (ptialin) dan lipase), melindungi selaput mulut dari suhu panas dan dingin serta kondisi asam dan basa. Dalam rongga mulut Manusia terdapat 3 pasang kelenjar saliva yaitu: 1. Grandula parotis 2. Grandula sublingualis 3. Grandula submandibularis
Kerongkongan Kerongkongan merupakan saluran yang mengubungkan mulut dengan lambung Kerongkongan. Kerongkongan berupa saluran panjang yang terdapat di dalam leher, berfungsi untuk memasukkan makanan dari mulut menuju lambung. Di dalam kerongkongan terjadi gerakan peristaltik untuk mendorong makanan menuju lambung.
Lambung Lambung terdapat di dalam rongga perut di sebelah bawah difragma, berupa kantong penyimpanan makanan. Lambung terdiri dari tiga bagian : kardiak (bagian atas), fundus (bagian tengah) dan pilorus (bagian akhir). Lambung melakukan gerakan peristaltik dan pendular untuk meremas dan mengaduk makanan yang masuk. Di dalam lambung terdapat kelenjar yang menghasilkan enzim pencernaan seperti asam khlorida (HCl), enzim pepsin dan enzim renin.
Lanjut... Makanan berada di lambung kira- kira 3 sampai 4 jam atau sampai 7 jam untuk bahan makanan yang mengandung banyak lemak. Makanan yang sudah hancur sedikit demi sedikit masuk ke usus halus.
Usus Halus Usus halus terdapat 3 bagian yaitu usus dua belas jari (duodenum), usus kosong (jejunum) dan usus penyerap (ileum). Duodenum memiliki panjang sekitar dua belas jari, terdapat muara dari dua saluran. Di dalam duodenum makanan dicerna dengan bantuan enzim pencernaan menjadi molekul yang lebih sederhana. Selanjutnya makanan melewati jejunum (sekitar 7 meter) menuju ileum. Di dalam ileum terjadi penyerapan sari makanan hasil pencernaan.
Lanjutan... Dinding dalam dari ileum berlipat- lipat yang disebut dengan jonjot (villi). Villi berfungsi untuk memperluas bidang penyerapan sari makanan. Makanan berada di dalam usus kira-kira 12 sampai 24 jam.
Usus Besar Usus besar memiliki ukuran yang lebih pendek dari pada usus halus, tetapi memiliki diameter lebih lebar sampai 3X usus halus (mencapai 7 cm). Pada usus besar terjadi penyerapan garam-garam mineral dari sisa makanan serta penyerapan air (reabsorbsi) dalam jumlah tertentu. Colon terdiri dari colon ascendens (naik), colon transcendens (mendatar) dan colon menurun.
Anus Merupakan lubang tempat pembuangan feses dari tubuh. Sebelum dibuang lewat anus, feses ditampung terlebih dahulu pada bagian rectum. Apabila feses sudah siap dibuang maka otot spinkter rectum mengatur pembukaan dan penutupan anus. Otot spinkter yang menyusun rektum ada 2, yaitu otot polos dan otot lurik.
Kelenjar Lambung Dalam dinding lambung terdapat kelenjar lambung yang menghasilkan lendir, getah lambung dan hormon gastrin. • Lendir lambung, dihasilkan oleh sel penghasil lendir • Getah Lambung, di dalamnya terdapat bahan – bahan sebagai berikut : asam klorida (HCl), pepsin, renin dan lipase. • Hormon gastrin, merupakan hormon yang merangsang lambung untuk menyekresi getah lambung
Kelenjar Pankreas Kelenjar pankreas terletak di rongga perut di dekat lambung. Pankreas menghasilkan enzim pencernaan yang dialirkan menuju duodenum, yaitu:enzim amilase, enzim tripsinogen, enzim lipase dan NaHCO3. Sekresi enzim dari pankreas dipengaruhi oleh hormon sekretin. Hormon sekretin dihasilkan oleh duodenum pada saat makanan masuk duodenum (usus dua belas jari).
Hati Hati merupakan kelenjar pencernaan yang terbesar, bobotnya dapat mencapai 2 kg. Dan memiliki fungsi sebagai berikut: • Menghasilkan empedu(bilus) • Tempat penimbunan zat – zat makanan dari darah berupa glikogen • Menyerap unsur besi dari darah yang telah rusak • Tempat penyimpanan darah • Tempat pembentukan fibrinogen dan heparin
Lanjutan... • Mengubah provitamin A menjadi vitamin A dan mengubah provitamin D menjadi vitamin D • Detoksifikasi obat dan minuman alkohol • Tempat penghancuran sel darah merah
Kelenjar Usus Kelenjar pada usus halus menghasilkan enzim enterokinase, enzim erepsin (peptidase), enzim maltase, enzim sukrase, enzim laktase dan enzim nuklease serta lipase. Pengeluaran enzim-enzim ini dipengaruhi oleh hormon enterokrinin yang dihasilkan oleh duodenum.
Rumen Di rumen terdapat simbiosis anatara hewan pemamah biak dengan bakteri dan flagelata yang dapat menghasilkan enzim selulose. Di dalam rumen terjadi pencernaan protein dan polisakarida, serta fermentasi selulosa oleh enzim selulase. Bakteri di dalam perut besar juga akan membentuk vitamin B-kompleks. Dari rumen, makanan masuk ke retikulum.
Retikulum Di retikulum, makanan dibentuk menjadi gumpalan-gumpalan kasar yang disebut bolus. Pada saat sapi beristirahat, bolus yang disimpan sedikit demi sedikit dikeluarkan dari retikulum untuk dikunyah lagi. Sesudah itu ditelan lagi masuk ke retikulum, lalu ke omasum, di omasum terjadi penyerapan air dari pengunyahan, dan selanjutnya ke abomasum.
Omasum Omasum disebut sebagai perut buku karena permukaan dinding omasum berlipat – lipat dan kasar. Selain itu, pada omasum juga terdapat 5 lamina yang mempunyai duri (spike). Semakin mendekati abomasum ukuran duri semakin kecil. Fungsi lamina adalah menyaring partikel digesta yang akan masuk ke dalam abomasum. Selanjutnya partikel digesta tersebut akan mengalami regurgitasi (dikeluarkan kembali ke mulut) dan remastikasi (dikunyah kembali). Pada omasum juga terdapatkelenjar yang memproduksi enzim yang akan bercampur dengam bolus
Abomasum Abomasum merupakan tempat terjadinya sekresi asam dan enzim pencernaan untuk mencerna makanan. Hasil pencernaan di abomasum menghasilkan bentuk bubur yang disebut kim. Kim kemudian menuju usus dua belas jari dan masuk ke bagian usus halus lainnya. Di usus halus ini terjadi penyerapan hasil pencernaan, sedangkan makanan yang tidak tercerna menuju usus besar dan mengalami penyerapan air menjadi feses. Kemudian, feses menuju rektum dan keluar melalui anus.
Gastritis, Hepatitis, dan Diare • Gastritis yaitu radang yang akut atau kronis pada lapisan mukosa dinding lambung. • Hepatitis yaitu radang pada hati akibat infeksi virus • Diare yaitu iritasi pada selaput dinding kolon akibat adanya bakteri disentri, diet yang jelek, zat – zat beracun dan stres
Sembelit (Konstipasi), Apendeksitis, Hemeroid (Wasir), dan Parositis • Sembelit yaitu gangguan yang disebabkan usus besar menyerap air secara berlebihan dari feses sehingga feses sulit keluar • Apendeksitis yaitu peradangan dan pembengkakan usus buntu • Hemoroid yaitu pembekakan vena di daerah anus • Parositis yaitu radang parositis (gondongan) akibat virus Rabula inflans
Kolik (Kanker Lambung) dan Penyakit Gigi •Kolik yaitu gangguan yang disebabkan makanan yang masuk terlalu banyak,. Kanker ini lebih sering menyerang usia lanjut dan ditandai dengan adanya darah pada tinja •Penyakit gigi seperti karies (gigi keropos), periodental, infeksi Vincent dan sariawan. Periodental adalah penyakit yang menyerang gusi dan tulang penyangga gusi. Infeksi Vincent dalah jenis penyakit periodental yang meyerang mulut dan tenggorokan.
Gangguan Sistem Pencernaan Akibat Gangguan Emosional •Gangguan sistem pencernaan akibat gangguan emosional misalnya, mulut menjadi kering, ludah mengental, dan nafsu makan menghilang karena takut.
Karbohidrat Karbohidrat merupakan zat makanan sumber penghasil energi yang sangat diperlukan tubuh.Selain sbg sumber energi, karbohidrat berfungsi sbg bahan pembentuk protein dan lemak yang berperan untuk menjaga keseimbangan asam dan basa. Karbohidrat dapat digolongkan sbb: -Monosakarida (C6H12O6) -Disakarida (C12H22O11) -Polisakarida (C6H10O5)n
Lemak Lemak merupakan sumber energi yang menghasilkan kalori paling besar bagi tubuh dibandingkan karbohidrat dan protein. Selain itu, fungsi lemak adl sbg pelarut vitamin A,D,E, dan K, Pelindung organ tubuh, bahan pembentuk membran sel, bahan untuk pembuatan hormon steroid (esterogen dan progesteron), dan menjaga suhu tubuh. Lemak dapat dibedakan berdasarkan tingkat kejenuhannya, -asam lemak jenuh -asam lemak tak jenuh
Protein Setiap sel hidup tersusun atas protein. Protein merupakan bagian penting dlm plasma sel. Selain sbg komponen pokok, protein juga tersedia sbg cadangan makanan (misalnya pada biji-bijian). Sumber protein berasal dari protein hewani dan nabati. -Protein hewani terkandung di dalam daging, ikan, telur, susu, dan keju. -Protein nabati terkandung di dalam biji bijian, kacang-kacangan, dan gandum.
Mineral Mineral dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah kecil, tetapi keberadaannya mutlak diperlukan. Beberapa mineral yg berwujud garam atau unsur merupakan komponen vital bagi tubuh. Mineral berfungsi untuk pembentukan hormon, tulang, gigi, dan darah.Mineral juga berfungsi membantu regulasi fungsi tubuh, seperti pertumbuhan dan metabolisme.
Lanjutan... Makronutrien merupakan mineral yang dibutuhkan dalam jumlah yang cukup banyak oleh tubuh. Contohnya antara lain : -nitrogen (N) -magnesium (Mg) -kalium (K)
Arum
Arum
Latihan
Wassalamualaikum wr.wb

More Related Content

Arum

  • 2. Sistem Pencernaan sma Kelas xii semester 2
  • 3. Sistem Pencernaan Standar Kompetensi (SK) Kompetensi Dasar (KD) Indikator Peta Konsep Materi Ajar
  • 4. Standar Kompetensi Menjelaskan struktur dan fungsi organ manusia dan hewan tertentu, kelainan dan/atau penyakit yang mungkin terjadi serta implikasinya pada saling temas.
  • 5. Kompetensi Dasar Menjelaskan keterkaitan antara struktur, fungsi dan proses serta kelainan/penyakit yang dapat terjadi pada sistem pencernaan makanan dan hewan.
  • 6. Indikator 1. Menyebutkan alat pencernaan pada hewan dan manusia 2. Menjelaskan struktur, fungsi dan proses sistem pencernaan 3. Menyebutkan perbedaan sistem pencernaan hewan (ruminansia) dengan manusia 4. Memberi contoh kelainan/penykit yang terjadi pada sistem pencernaan
  • 8. Materi Ajar • Pengenalan Materi • Pencernaan Makanan Manusia • Pencernaan Makanan Ruminansia • Kelenjar Pencernaan • Zat Makanan • Gangguan Pencernaan
  • 10. Pengenalan Materi Sistem pencernaan (bahasa Inggris: digestive system) adalah sistem organ dalam organisme yang menerima makanan, mencernanya menjadi energi dan nutrien, serta mengeluarkan sisa proses tersebut melalui dubur. Sistem pencernaan antara satu organisme dengan yang lainnya bisa sangat jauh berbeda. Secara spesifik, sistem pencernaan berfungsi untuk mengambil makanan, memecah nya menjadi molekul nutrisi yang lebih kecil, menyerap molekul tersebut ke dalam alirah darah, kemudian membersihkan tubuh dari sisa pencernaan.
  • 11. Sistem Pencernaan Makanan Manusia Sistem pencernaan berfungsi untuk mengolah bahan makanan menjadi sari makanan yang siap diserap oleh tubuh. Proses pencernaan terjadi pada karbohidrat ,protein ,dan lemak ,sedangkan vitamin ,mineral ,serta air langsung diserap dan digunakan oleh tubuh. Proses ini dilakukan oleh sistem pencernaan yang terdiri atas saluran dan kelenjar pencernaan.
  • 12. Sistem Pencernaan Makanan Manusia • Saluran pencernaan: • Kelenjar pencernaan: 1. Mulut 1. Kelenjar Lambung 2. Kerongkongan 2. Kelenjar Pankreas 3. Lambung 3. Hati 4. Usus Halus 4. Kelenjar Usus 5. Usus Besar 6. Anus f
  • 13. Sistem Pencernaan Makanan Ruminansia Hewan pemamah biak (Ordo Artiodactyla atau hewan berkuku genap, terutama dari subordo Ruminantia) adalah sekumpulan hewan pemakan tumbuhan (herbivora) yang mencerna makanannya dalam dua langkah: pertama dengan menelan bahan mentah, kemudian mengeluarkan makanan yang sudah setengah dicerna dari perutnya dan mengunyahnya lagi. Lambung hewan-hewan ini tidak hanya memiliki satu ruang (monogastrik) tetapi lebih dari satu ruang (poligastrik, harafiah: berperut banyak).
  • 14. Sistem Pencernaan Makanan Ruminansia Saluran Pencernaan: Lambung dibedakan 1. Mulut menjadi 4, yaitu: 2. Kerongkongan 1. Rumen 3. Lambung 2. Retikulum 4. Usus 3. Omasum 5. Anus 4. Abomasum f
  • 15. Gangguan pada Sistem Pencernaan Makanan Manusia 1. Gastritis 2. Hepatitis 3. Diare 4. Sembelit (Konstipasi) 5. Apendiksitis 6. Hemoroid (Wasir) 7. Parotitis 8. Kolik (Kanker Lambung) 9. Penyakit Gigi 10. Gangguan Sistem Pencernaan Akibat Gangguan Emosional
  • 16. Zat Makanan 1. Karbohidrat 2. Lemak 3. Protein 4. Mineral
  • 17. Mulut Manusia memasukan makanan kedalam tubuh dengan cara ditelan, cara seperti ini disebut ingesti. Mulut dilengkapi dengan beberapa alat tubuh, yaitu lidah, gigi, dan kelenjar saliva (air liur). • Lidah Lidah berfungsi untuk membolak- balikan makanan, membantu mendorong makanan pada saat ditelan, sebagai alat perasa, dan merupakan alat indera yang sensitif terhadap panas, dingin dan tekanan
  • 18. Lanjutan... Gigi Gigi pertama kali muncul pada usia 6 bulan, disebut gigi susu yang berjumah 20, sebagai berikut: 1. Delapan gigi seri (insisivus/I) 2. Empat gigi taring (canisus/C) 3. Delapan gigi graham Pada 6-14 tahun gigi susu tanggal dan diganti dengan gigi tetap yang berjumlah 32, terdiri atas 8 gigi seri, 4 gigi taring, 8 gigi graham depan (premolar/P), dan 12 gigi graham belakang (molar/M)
  • 19. Lanjutan... Kelenjar Saliva Saliva digunakan untuk memudahkan penelalan makanan, membantu mencerna makanan secar kimiawi (mengandung enzim amilase (ptialin) dan lipase), melindungi selaput mulut dari suhu panas dan dingin serta kondisi asam dan basa. Dalam rongga mulut Manusia terdapat 3 pasang kelenjar saliva yaitu: 1. Grandula parotis 2. Grandula sublingualis 3. Grandula submandibularis
  • 20. Kerongkongan Kerongkongan merupakan saluran yang mengubungkan mulut dengan lambung Kerongkongan. Kerongkongan berupa saluran panjang yang terdapat di dalam leher, berfungsi untuk memasukkan makanan dari mulut menuju lambung. Di dalam kerongkongan terjadi gerakan peristaltik untuk mendorong makanan menuju lambung.
  • 21. Lambung Lambung terdapat di dalam rongga perut di sebelah bawah difragma, berupa kantong penyimpanan makanan. Lambung terdiri dari tiga bagian : kardiak (bagian atas), fundus (bagian tengah) dan pilorus (bagian akhir). Lambung melakukan gerakan peristaltik dan pendular untuk meremas dan mengaduk makanan yang masuk. Di dalam lambung terdapat kelenjar yang menghasilkan enzim pencernaan seperti asam khlorida (HCl), enzim pepsin dan enzim renin.
  • 22. Lanjut... Makanan berada di lambung kira- kira 3 sampai 4 jam atau sampai 7 jam untuk bahan makanan yang mengandung banyak lemak. Makanan yang sudah hancur sedikit demi sedikit masuk ke usus halus.
  • 23. Usus Halus Usus halus terdapat 3 bagian yaitu usus dua belas jari (duodenum), usus kosong (jejunum) dan usus penyerap (ileum). Duodenum memiliki panjang sekitar dua belas jari, terdapat muara dari dua saluran. Di dalam duodenum makanan dicerna dengan bantuan enzim pencernaan menjadi molekul yang lebih sederhana. Selanjutnya makanan melewati jejunum (sekitar 7 meter) menuju ileum. Di dalam ileum terjadi penyerapan sari makanan hasil pencernaan.
  • 24. Lanjutan... Dinding dalam dari ileum berlipat- lipat yang disebut dengan jonjot (villi). Villi berfungsi untuk memperluas bidang penyerapan sari makanan. Makanan berada di dalam usus kira-kira 12 sampai 24 jam.
  • 25. Usus Besar Usus besar memiliki ukuran yang lebih pendek dari pada usus halus, tetapi memiliki diameter lebih lebar sampai 3X usus halus (mencapai 7 cm). Pada usus besar terjadi penyerapan garam-garam mineral dari sisa makanan serta penyerapan air (reabsorbsi) dalam jumlah tertentu. Colon terdiri dari colon ascendens (naik), colon transcendens (mendatar) dan colon menurun.
  • 26. Anus Merupakan lubang tempat pembuangan feses dari tubuh. Sebelum dibuang lewat anus, feses ditampung terlebih dahulu pada bagian rectum. Apabila feses sudah siap dibuang maka otot spinkter rectum mengatur pembukaan dan penutupan anus. Otot spinkter yang menyusun rektum ada 2, yaitu otot polos dan otot lurik.
  • 27. Kelenjar Lambung Dalam dinding lambung terdapat kelenjar lambung yang menghasilkan lendir, getah lambung dan hormon gastrin. • Lendir lambung, dihasilkan oleh sel penghasil lendir • Getah Lambung, di dalamnya terdapat bahan – bahan sebagai berikut : asam klorida (HCl), pepsin, renin dan lipase. • Hormon gastrin, merupakan hormon yang merangsang lambung untuk menyekresi getah lambung
  • 28. Kelenjar Pankreas Kelenjar pankreas terletak di rongga perut di dekat lambung. Pankreas menghasilkan enzim pencernaan yang dialirkan menuju duodenum, yaitu:enzim amilase, enzim tripsinogen, enzim lipase dan NaHCO3. Sekresi enzim dari pankreas dipengaruhi oleh hormon sekretin. Hormon sekretin dihasilkan oleh duodenum pada saat makanan masuk duodenum (usus dua belas jari).
  • 29. Hati Hati merupakan kelenjar pencernaan yang terbesar, bobotnya dapat mencapai 2 kg. Dan memiliki fungsi sebagai berikut: • Menghasilkan empedu(bilus) • Tempat penimbunan zat – zat makanan dari darah berupa glikogen • Menyerap unsur besi dari darah yang telah rusak • Tempat penyimpanan darah • Tempat pembentukan fibrinogen dan heparin
  • 30. Lanjutan... • Mengubah provitamin A menjadi vitamin A dan mengubah provitamin D menjadi vitamin D • Detoksifikasi obat dan minuman alkohol • Tempat penghancuran sel darah merah
  • 31. Kelenjar Usus Kelenjar pada usus halus menghasilkan enzim enterokinase, enzim erepsin (peptidase), enzim maltase, enzim sukrase, enzim laktase dan enzim nuklease serta lipase. Pengeluaran enzim-enzim ini dipengaruhi oleh hormon enterokrinin yang dihasilkan oleh duodenum.
  • 32. Rumen Di rumen terdapat simbiosis anatara hewan pemamah biak dengan bakteri dan flagelata yang dapat menghasilkan enzim selulose. Di dalam rumen terjadi pencernaan protein dan polisakarida, serta fermentasi selulosa oleh enzim selulase. Bakteri di dalam perut besar juga akan membentuk vitamin B-kompleks. Dari rumen, makanan masuk ke retikulum.
  • 33. Retikulum Di retikulum, makanan dibentuk menjadi gumpalan-gumpalan kasar yang disebut bolus. Pada saat sapi beristirahat, bolus yang disimpan sedikit demi sedikit dikeluarkan dari retikulum untuk dikunyah lagi. Sesudah itu ditelan lagi masuk ke retikulum, lalu ke omasum, di omasum terjadi penyerapan air dari pengunyahan, dan selanjutnya ke abomasum.
  • 34. Omasum Omasum disebut sebagai perut buku karena permukaan dinding omasum berlipat – lipat dan kasar. Selain itu, pada omasum juga terdapat 5 lamina yang mempunyai duri (spike). Semakin mendekati abomasum ukuran duri semakin kecil. Fungsi lamina adalah menyaring partikel digesta yang akan masuk ke dalam abomasum. Selanjutnya partikel digesta tersebut akan mengalami regurgitasi (dikeluarkan kembali ke mulut) dan remastikasi (dikunyah kembali). Pada omasum juga terdapatkelenjar yang memproduksi enzim yang akan bercampur dengam bolus
  • 35. Abomasum Abomasum merupakan tempat terjadinya sekresi asam dan enzim pencernaan untuk mencerna makanan. Hasil pencernaan di abomasum menghasilkan bentuk bubur yang disebut kim. Kim kemudian menuju usus dua belas jari dan masuk ke bagian usus halus lainnya. Di usus halus ini terjadi penyerapan hasil pencernaan, sedangkan makanan yang tidak tercerna menuju usus besar dan mengalami penyerapan air menjadi feses. Kemudian, feses menuju rektum dan keluar melalui anus.
  • 36. Gastritis, Hepatitis, dan Diare • Gastritis yaitu radang yang akut atau kronis pada lapisan mukosa dinding lambung. • Hepatitis yaitu radang pada hati akibat infeksi virus • Diare yaitu iritasi pada selaput dinding kolon akibat adanya bakteri disentri, diet yang jelek, zat – zat beracun dan stres
  • 37. Sembelit (Konstipasi), Apendeksitis, Hemeroid (Wasir), dan Parositis • Sembelit yaitu gangguan yang disebabkan usus besar menyerap air secara berlebihan dari feses sehingga feses sulit keluar • Apendeksitis yaitu peradangan dan pembengkakan usus buntu • Hemoroid yaitu pembekakan vena di daerah anus • Parositis yaitu radang parositis (gondongan) akibat virus Rabula inflans
  • 38. Kolik (Kanker Lambung) dan Penyakit Gigi •Kolik yaitu gangguan yang disebabkan makanan yang masuk terlalu banyak,. Kanker ini lebih sering menyerang usia lanjut dan ditandai dengan adanya darah pada tinja •Penyakit gigi seperti karies (gigi keropos), periodental, infeksi Vincent dan sariawan. Periodental adalah penyakit yang menyerang gusi dan tulang penyangga gusi. Infeksi Vincent dalah jenis penyakit periodental yang meyerang mulut dan tenggorokan.
  • 39. Gangguan Sistem Pencernaan Akibat Gangguan Emosional •Gangguan sistem pencernaan akibat gangguan emosional misalnya, mulut menjadi kering, ludah mengental, dan nafsu makan menghilang karena takut.
  • 40. Karbohidrat Karbohidrat merupakan zat makanan sumber penghasil energi yang sangat diperlukan tubuh.Selain sbg sumber energi, karbohidrat berfungsi sbg bahan pembentuk protein dan lemak yang berperan untuk menjaga keseimbangan asam dan basa. Karbohidrat dapat digolongkan sbb: -Monosakarida (C6H12O6) -Disakarida (C12H22O11) -Polisakarida (C6H10O5)n
  • 41. Lemak Lemak merupakan sumber energi yang menghasilkan kalori paling besar bagi tubuh dibandingkan karbohidrat dan protein. Selain itu, fungsi lemak adl sbg pelarut vitamin A,D,E, dan K, Pelindung organ tubuh, bahan pembentuk membran sel, bahan untuk pembuatan hormon steroid (esterogen dan progesteron), dan menjaga suhu tubuh. Lemak dapat dibedakan berdasarkan tingkat kejenuhannya, -asam lemak jenuh -asam lemak tak jenuh
  • 42. Protein Setiap sel hidup tersusun atas protein. Protein merupakan bagian penting dlm plasma sel. Selain sbg komponen pokok, protein juga tersedia sbg cadangan makanan (misalnya pada biji-bijian). Sumber protein berasal dari protein hewani dan nabati. -Protein hewani terkandung di dalam daging, ikan, telur, susu, dan keju. -Protein nabati terkandung di dalam biji bijian, kacang-kacangan, dan gandum.
  • 43. Mineral Mineral dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah kecil, tetapi keberadaannya mutlak diperlukan. Beberapa mineral yg berwujud garam atau unsur merupakan komponen vital bagi tubuh. Mineral berfungsi untuk pembentukan hormon, tulang, gigi, dan darah.Mineral juga berfungsi membantu regulasi fungsi tubuh, seperti pertumbuhan dan metabolisme.
  • 44. Lanjutan... Makronutrien merupakan mineral yang dibutuhkan dalam jumlah yang cukup banyak oleh tubuh. Contohnya antara lain : -nitrogen (N) -magnesium (Mg) -kalium (K)