Bab 3 kuih tempatan
- 2. KUIH TEMPATAN • Kuih tempatan ialah kuih yang dihasilkan dangan menggunakan bahan tempatan seperti gula melaka, kelapa, tepung beras, tepung pulut, ubi kayu, keledek, pisang, keladi dan sagu. • Kuih tempatan mempunyai banyak karbohidrat dan lemak. • Ia boleh dibuat manis atau savouri
- 3. KAEDAH MEMASAK KUIH TEMPATAN 1. Menggoreng minyak banyak 2. Merebus 3. Mengukus Terdapat juga kuih tempatan dimakan bersama bahan pengiring seperti kuih lopis dimakan bersama air gula melaka, kuih kosui atau apam beras dimakan bersama kelapa parut
- 4. Jadual maklumat mengenai kuih tempatan HASIL MASAKAN SUMBER KAEDAH Abok abok Sagu, Kelapa Mengukus Ondeh ondeh Keledek, Gula melaka Merebus Kuih keria Keledek / Ubi kayu Menggoreng Kuih rengas Kacang hijau, Kelapa Menggoreng Kuih Lapis Tepung beras, Kelapa Mengukus Kuih kosui Gula melaka, Kelapa Mengukus Pulut panggang Beras pulut, Kelapa Memanggang Kuih Badak Keledek, Kelapa Menggoreng Bingka Ubi Ubi kayu Membakar .
- 6. ONDE ONDE
- 7. KUIH BADAK
- 8. KUIH BADAK
- 10. ABUK ABUK SAGU
- 11. PULUT PANGGANG
- 12. PULUT PANGGANG
- 13. PULUT PANGGANG