Esiste una dieta per la fertilità?
La provocazione
E’ preferibile non avere idee
piuttosto che averne di sbagliate,
per cui è meglio
non avere un’opinione sulle diete,
rispetto ad averne una sbagliata.
Felicity Luckey
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Dieta e fertilità
1. Mauro dr. Gorgerino
Laurea in Biologia
Specializzazione in Scienza dell’alimentazione
E’ semplice rendere le cose complicate,
ma è complicato renderle semplici
Esiste
una dieta
per la
fertilità?
Un litro di latte parzialmente scremato.
Mezzo chilo di penne rigate.
Un barattolo di fiducia. Due di marmellata alle ciliegie.
Un chilo di patate, uno di illusioni.
Un arrosto d’infanzia e uno di tacchino: da surgelare.
Due bustine di pietà, due di lievito, una serata diversa da tutte,
un cespo di abitudini, uno di lattuga, il posto fisso,
un tubetto di dentifricio ultrasbiancante, la sigaretta dopo il caffè,
una telefonata lunga, il perché, sei rotoli di carta igienica,
il weekend al mare, il telegiornale delle otto, una risata scema,
qualche mandarino, la verità, però anche no,
un flacone di ammorbidente, una confezione di preservativi,
una di pannolini, lo yoga, tre pacchi di biscotti panna e cioccolato,
un’offerta speciale, il prezzemolo.
La lista
2. La
provocazione
E’ preferibile non avere idee
piuttosto che averne di sbagliate,
per cui è meglio
non avere un’opinione sulle diete,
rispetto ad averne una sbagliata.
Felicity Luckey
Corretto stile di vita
Sana alimentazione
Approccio mentale integrato
Qual è la ricetta
della fertilità ?
Esiste una dieta
della fertilità ?
3. La VITA nasce dall’amore di due persone
Supera un numero incredibile
di ostacoli fisici e non fisici
Secondo le statistiche la vita umana è
probabile allo 0,0032% nell’universo
Ognuno di noi fa parte di questa
straordinaria e piccolissima possibilità
Tutto ciò che esiste nel nostro sistema solare e forse
nell’universo è retto da quattro grandi pilastri:
Tutto ciò che esiste nel nostro sistema solare e forse
nell’universo è retto da quattro grandi pilastri:
Tutti gli apparati del
nostro organismo
hanno bisogno di livelli
adeguati di nutrienti
Il sistema riproduttivo
non fa eccezione
I Nutrienti possono
contenere tutti
questi elementi
l’energia, la materia, il tempo, il segnale (l’informazione)l’energia, la materia, il tempo, il segnale (l’informazione)
4. L’infertilità è un problema ?
Solo in Italia (ISTAT):
60.000-80.000 coppie
20-25% delle 300.000 nuove unioni
Nei Paesi Industrializzati Avanzati:
15-20% di coppie (OMS)
Esiste una relazione tra l’assunzione
di determinati nutrienti e la
riduzione dell’infertilità ?
DIETA DELLA FERTILITA’
In grado di ridurre ad un
terzo il rischio di infertilità
(Chavarro et al, Obstet Gynecol 2007)
DIETA MEDITERRANEA
Una diminuzione del 50%
del rischio di infertilità
(Toledo et al, Fertil Steril, 2011)
DIETA VEGETARIANA
Riduce i cicli anovulatori
(4,6% vs 15,1%)
(Pirke et al, Fertil Steril, 1986)
5. Dieta ricca di carboidrati
(semplici e raffinati)
Quasi raddoppia la probabilità di
avere cicli anovulatori
(Chavarro et al, Eur J Clin Nutr. 2009)
Dieta ricca di grassi saturi
Per ogni aumento del 2% di grassi saturi
la fertilità diminuisce del 70%
CARBOIDRATI
50% Carboidrati complessi e integrali
Una alimentazione sbilanciata verso i
carboidrati determina una scorretta risposta
insulinica
Si ripercuote negativamente sulla
funzione ovarica
6. Elevati livelli di insulina
Elevati livelli di testosterone
Resistenza insulinica
Maggiore produzione insulinica
Maggiori livelli di testosterone
Sappiamo pochissimo degli
effetti sull’intestino
Conosciamo gli effetti
dello zucchero sui
batteri della bocca
Non ci siamo adattati a gestire alte dosi di
zucchero, soprattutto se in forma liquida
L’apparato digerente ha una sequenza e
dei tempi precisi per funzionare al meglio
7. PROTEINE
30-40% Limitare la carne e preferire i vegetali
Una dieta vegetariana stretta,
con limitazione calorica ed
esclusione di tutti gli alimenti
di provenienza animale
Sarebbe in grado di diminuire i livelli di estradiolo e
progesterone nella fase luteale,
con diminuzione della funzione riproduttiva
Al contrario una dieta latto-ovo-vegetariana
ben bilanciata dal punto di vista calorico
nel garantire una corretta ovulazione
ed uno stato di fertilità
è superiore ad una corrispettiva dieta
onnivora che includa carni animali
8. Le proteine della nostra dieta
derivano da poche fonti:
Carne (30%)
Legumi e frutta
secca (24%)
Pesce (20%)
Estratto di soia
proteine del siero del latte
Livelli più elevati si
ottengono artificialmente
aggiungendo
Proteine
Soia (12%)
Un insufficiente apporto di grassi rende difficile al
tessuto adiposo regolare la produzione di Aromatasi
Con possibilità di arrivare fino
all’amenorrea
Enzima in grado di regolare la
produzione di estrogeni
LIPIDI
10-20% Grassi polinsaturi
9. Acido LI OLEICO
18:2
Acido γγγγ-LI OLE ICO
18:3
Acido DIHOMO γγγγ-LI OLE ICO
20:3
Acido ARACHIDO ICO
20:4
Acido αααα-LI OLE ICO
18:3
Acido EICOSAPE TE OICO
20:5
Acido STEARIDO ICO
18:4
Acido EICOSATETRAE OICO
20:4
Acidi grassi OMEGA 6 Acidi grassi OMEGA 3
Prostaglandine 1
*
Prostaglandine 2
*
Prostaglandine 3
*
DELTA 6 DESATURASI
Elongasi
DELTA 5 DESATURASI
Il 64% di quello libero viene
“bruciato” in 24 ore
Da 2 a 16 volte più rapidamente
dell’ac. linoleico, γγγγ−−−−linolenico e
arachidonico (ωωωω 6)
La posizione 2 può proteggere
l’acido linolenico dalla precoce
betaossidazione
L’acido linolenico (ωωωω 3) viene
rapidamente betaossidato
BiodisponibilitBiodisponibilitBiodisponibilitBiodisponibilitàààà
Lipasi
pancreatica
Lipasi
pancreatica
G
l
i
c
e
r
o
l
o
Dove vanno gli AG assorbiti?
Entressangles B., Sari H., Desnuelle P.- Biochim Biophys Acta, 1996 -1254:597-600
10. Gli AG forniscono ACQUA
immediatamente nei distretti ove è
necessaria
Gli AG forniscono ACQUA
immediatamente nei distretti ove è
necessaria
La ββββ-ossidazione produce l’acqua metabolica
(130 molecole da 1 palmitilCoA)
La ββββ-ossidazione produce l’acqua metabolica
(130 molecole da 1 palmitilCoA)
1 g di carboidrati 0,6 ml
1 g di proteine 0,42 ml
1 g di lipidi 1.08 ml
(24)
1 g di carboidrati 0,6 ml
1 g di proteine 0,42 ml
1 g di lipidi 1.08 ml
(24)
Bliss
point
Il dosaggio esatto di
sale, zucchero e grassi
che rende irresistibile il prodotto
Altera l’attività
cerebrale
Ricorda gli effetti
delle droghe che
danno dipendenza
Il centro
del piacere
Insensibile alla
dopamimna
Dopo 5 giorni
di una
“dieta” simile
Dopo l’interruzione
i topi si lasciano
morire
11. La passione per questo cibo in gravidanza
Potrebbe essere trasmessa alla prole
Cambiamenti
epigenetici Batteri intestinali
materni
Allattamento
Servono a
comunicare con il
Sistema immunitario
Le cellule adipose
sono rivestite da
cellule dette Treg
VitamineSpesso consideriamo
le vitamine come se
fossero entità
separate dalle fonti
alimentari originarie
In relazione a
dosaggi e origine
Alimenti
Batteri intestinali
Effetti imprevedibili
Cambiamenti epigenetici
Recettori
intestinali
Modifica
dei batteri
Carenza di
una vitamina
Risposta
immunitaria e
infiammazione
12. Acido FolicoArricchimento di pane
e alimenti (acqua)
Prevenzione
malattie cardiache
e cancro
Basso livello
di partenza
Aumento della
fertilità (2-5 mg)
Elevato livello
di partenza
Maggiori
benefici
Vantaggi inesistenti
e nessun beneficio
“Più vitamine si assumono
Meglio è”
x5, x10
Grandi quantità di folato e oltre la 27°
settimana sono in grado di produrre:
Cambiamenti
epigenetici
La vitamina sintetica potrebbe non avere
gli stessi effetti del folato naturale
Aumento del
rischi di
allergia, asma e
cancro al seno
Il prodotto naturale assicura il quadruplo di
polifenoli salutari rispetto alle compresse artificiali
Disattivando
geni protettivi
13. Il nostro corpo è in grado di
estrarre vitamine e minerali
Dagli alimenti Non è in grado di
affrontare un aumento
improvviso di sostanze
chimiche nello stomaco
Dall’acqua
Particolarmente se
in dosi massicce
Sappiamo poco delle
interazioni tra batteri
intestinali e vitamine
Produzione di ormoni sessuali femminiliProduzione di ormoni sessuali femminili
Carenze alterano la produzione
ipotalamica di ormoni sessuali
Carenze alterano la produzione
ipotalamica di ormoni sessuali
Ovulazione e impianto dell’uovoOvulazione e impianto dell’uovo
Sterilità, aborto spontaneo, sottopesoSterilità, aborto spontaneo, sottopeso
Micronutrienti
14. Concepimento, sviluppo fetaleConcepimento, sviluppo fetale
Formazione degli ormoni sessualiFormazione degli ormoni sessuali
Sintesi di DNA e RNASintesi di DNA e RNA
Prevenzione malformazioni neuraliPrevenzione malformazioni neurali
Antiossidante
Un eccesso asciuga il muco vaginale
Antiossidante
Un eccesso asciuga il muco vaginale
Ovulazione, impianto nell’uteroOvulazione, impianto nell’utero
Mantenimento dei livelli ormonaliMantenimento dei livelli ormonali
Fertilità, prevenzione aborti spontaneiFertilità, prevenzione aborti spontanei
15. Infertilità, rischio di abortoInfertilità, rischio di aborto
Nascita prematura, sottopesoNascita prematura, sottopeso
Infertilità, rischio di abortoInfertilità, rischio di aborto
Disfunzioni ovulatorie, scarsità ormonaleDisfunzioni ovulatorie, scarsità ormonale
Zucca, carota, anguria, peperone,
pomodoro, albicocca, melone;
Foglie verdi, in autunno
Zucca, carota, anguria, peperone,
pomodoro, albicocca, melone;
Foglie verdi, in autunno
Germe e crusca dei cereali, lievito di birraGerme e crusca dei cereali, lievito di birra
Foglie e parti in crescita,
latte, fegato, rene, cuore
Foglie e parti in crescita,
latte, fegato, rene, cuore
Negli alimenti
17. In natura esistono otto sostanze
di origine vegetale con struttura simile
e attività biologica della Vit. E
In natura esistono otto sostanze
di origine vegetale con struttura simile
e attività biologica della Vit. E
Vengono suddivise in due gruppi:
TOCOFEROLI: con catena laterale satura
TOCOTRIENOLI: con catena laterale insatura
a, b, g, d differiscono per numero e posizione
dei metili sull’anello aromatico
Vengono suddivise in due gruppi:
TOCOFEROLI: con catena laterale satura
TOCOTRIENOLI: con catena laterale insatura
a, b, g, d differiscono per numero e posizione
dei metili sull’anello aromatico
HETE InfiammatoriHETE Infiammatori
LipossigenasiLipossigenasi
Favoriscono
l’aborto
Favoriscono
l’aborto
Mantenimento fisiologico
dell’utero gravido (22)
Mantenimento fisiologico
dell’utero gravido (22)
20. Aumenta il numero di spermatozoiAumenta il numero di spermatozoi
Produzione del liquido spermaticoProduzione del liquido spermatico
Riduce l’infiammazione prostaticaRiduce l’infiammazione prostatica
Velocità spermaticaVelocità spermatica
Complementi per lui
Antisettico urinarioAntisettico urinario
AntinfettivoAntinfettivo
Fertilità e afrodisiacoFertilità e afrodisiaco
Salute degli spermatozoiSalute degli spermatozoi
Complementi per lui
21. Ovulazione, equilibrio ormonaleOvulazione, equilibrio ormonale
EndometriosiEndometriosi
Acido folico, ferroAcido folico, ferro
Predisposizione del terrenoPredisposizione del terreno
Complementi per lei
Regolazione della ProlattinaRegolazione della Prolattina
Energia, emotivitàEnergia, emotività
Candidosi, InfezioniCandidosi, Infezioni
Massaggio rilassanteMassaggio rilassante
Complementi per lei
22. LATTE DI CAVALLALATTE DI CAVALLALATTE DI CAVALLALATTE DI CAVALLALATTE DI CAVALLALATTE DI CAVALLALATTE DI CAVALLALATTE DI CAVALLA
MIELE DI EUCALIPTOMIELE DI EUCALIPTOMIELE DI EUCALIPTOMIELE DI EUCALIPTOMIELE DI EUCALIPTOMIELE DI EUCALIPTOMIELE DI EUCALIPTOMIELE DI EUCALIPTO
OLIO DI RIBESOLIO DI RIBESOLIO DI RIBESOLIO DI RIBESOLIO DI RIBESOLIO DI RIBESOLIO DI RIBESOLIO DI RIBES
OLIO DIOLIO DIOLIO DIOLIO DI BORAGINE*BORAGINE*BORAGINE*BORAGINE*OLIO DIOLIO DIOLIO DIOLIO DI BORAGINE*BORAGINE*BORAGINE*BORAGINE*
ROOIBOSROOIBOSROOIBOSROOIBOS ****ROOIBOSROOIBOSROOIBOSROOIBOS ****
ZINCUMZINCUMZINCUMZINCUMZINCUMZINCUMZINCUMZINCUM
PALMA,PALMA,PALMA,PALMA, RAPA*RAPA*RAPA*RAPA*PALMA,PALMA,PALMA,PALMA, RAPA*RAPA*RAPA*RAPA*
KAKIKAKIKAKIKAKIKAKIKAKIKAKIKAKI