QUESO DE MANO: Es un queso que al cortarlo se observan hilachas, es cremoso, jugoso muy suave y bajo en sal. Se puede consumir en tortillas, arepas, cachapas o pan. Tambien se usa para preparar ensaladas, como la capresse, ricas pastas como la lasana y pasticho, o utilizarlo como aperitivo acompanado con pesto, mermeladas, etc.
QUESO GUAYANES: Es muy suave, fresco, hecho con leche desnatada semejante a la mozarella. Se debe consumir muy fresco a temperatura ambiente. En la cachapa o tortilla y en la arepa es una autentica delicia. Es un queso muy delicado y de rapido consumo, usado tambien en ensaladas y entremeses.
QUESO PALMITA: Es mucho mas consistente que los anteriores, firme y con f
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