Pengantar Hospitality: definisi dan konsep hospitality (tourism)
- 1. Manajemen Bisnis Perjalanan Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta Pengantar Hospitaliy Pengantar Hospitaliy
- 2. Hp / Wa : 085797916001 Facebook : hary _ dhcater Email : haryhermawan8@gmail.com Website : www.mediawisata.net
- 3. Pendidikan S2 Universitas Sarjanawiyata Yogyakarta (UST) Tahun 2015 sampai 2017 Prodi: Magister manajemen (Manajemen Kepariwisataan) S1 Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta Tahun 2010 sampai 2015 Prodi: Hospitality (pariwisata)
- 4. Pengalaman Kerja Supervisor/ Koordinator Food and Beverage/ Event, Jogja Expo Center (2013-2014) Dosen, Universitas BSI Bandung (2016-2017) Dosen, STP ARS Internasional Bandung (2016-2017) Dosen, STP AMPTA Yogyakarta (2015-2018) Proyek Pribadi Research consultan, ICT Research Consultan Menulis buku dan beberapa penelitian
- 5. Karya Buku
- 8. Tata Cara Perkuliahan Pertemuan 12 kali + 2 kali ujian Dilakukan dengan tatap muka atau kuliah online Link kuliah onlie www.mediawisata.net
- 9. Skema Penilaian Tugas Absensi Hadir 70% Ujian Mid Semester Ujian Akhir Semester 10% 15% 25% 50% 10% 15% 25% 50% KOMPOSISI NILAI Tugas Absensi Ujian MID Ujian Akhir
- 11. Pokok Bahasan : Hospitality (definisi dan konseptual) Perbedaan travel, tourism, dan hospitality Ruang lingkup bisnis hospitality (pariwisata)
- 12. Tujuan Pembelajaran : Mahasiswa memiliki pemahaman tentang hospitality, baik secara definitif maupun konseptual Mahasiswa mengetahui Perbedaan travel, tourism, dan hospitality Mahasiswa mengetahui ruang lingkup hospitality dan pariwisata
- 14. Tourism Tourism is any activity, event or outcome arising from temporary visits (stays away from home) outside the normal place of residence, for any reason (purpose) (Leonard J. Lickorish and Carson L. Jenkins, 1997)
- 15. Travel (industri perjalanan) Termasuk dalam industry perjalanan adalah usaha perhotelan, usaha transportasi, dan lainya yang ditujukan untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan selama perjalanan wisatawan The entire industry of travel (hotels, transportation and other components) that serve the needs and wants of travelers.
- 16. Usaha Hopitality (Keramah-tamahan) Istilah industri hospitality dan pariwisata diadopsi dari hospitality and tourism industry yang dalam berbagai literatur mengacu pada bisnis berbagai jasa khususnya pariwisata. Untuk kegiatan komersial, para ekonom menggunakan istilah industri hospitaliti dalam konteks hospitality industry atau hospitality sector, sebagai bentuk jasa pelayanan atau service.
- 17. Hospitality? Hospitality dapat ditinjau dari berbagai sudut pandang, seperti sosial - pribadi (private), komersial, industri, korporat dan venue. Secara umum, hospitality merupakan interaksi antara tuan rumah (hosts) dengan tamu (guests) pada saat yang bersamaan mengkonsumsi makanan/minuman dan akomodasi Dengan pendekatan sosial hospitaliti adalah membangun realsi materi dan simbolik antara tuan rumah dengan tamu pada tingkat sosial yang sama. Kunci : mengelola bisnis hospitality adalah mengelola hubungan pelaku bisnis dan pelanggan
- 18. Pendekatan komersial, hospitality berperan untuk entertain dalam konteks bisnis yang mengandung perhitungan untung rugi. Conciere Oxford Dictionary, hospitality didefinisikan sebagai kata friendly yang artinya ramah yang murah hati atau dermawan dan memberikan hiburan kepada tamu atau orang baru Adapun industri hospitaliti dapat diartikan sebagai perusahaan yang terlibat dalam penyediaan jasa untuk tamu/ wisatawan Hospitality industry as all companies involved in providing services for guests (hotels, inns, restaurants, and other recreational activities) Horner and Swarbooke 1996
- 19. Pendekatan pribadi, hospitaliti merupakan penyediaan makanan dan minuman serta akomodasi untuk tamu dengan genuine concerne/ perhatian yang tulus untuk mencapai happiness/kepuasan.
- 20. Ruang lingkup bisnis hospitality Food and Beverage Segment The Lodging Segment Entertainment and Recreation
- 22. Fakta saat ini Pengelolaan bisnis hospitality tidak semata bersifat transaksional seperti bisnis jual barang ataupun bisnis jasa konvensional lainya. Namun, bisnis hospitality tidak dapat lepas dari kegiatan pelayanan yang mengutamakan hubungan yang baik (keramah-tamahan) antara pelaku usaha dan pelanggan. Hampir segala bentuk bisnis jasa/pelayanan sekarang adalah hospitality oriented misalnya : bank, minimarket, SPBU dst.
- 24. Jika hospitality menuntut adanya kontak yang baik antara tuan rumah dan pelanggan, maka manakah yang termasuk hospitality Industry ? A. Pabrik gula B. Pabrik kertas C. Pertanian tebu D. Restoran dan hotel
- 25. Manakah yang bukan termasuk hospitality? A. Melayani tamu dengan ramah B. Senyum kepada teman C. Perhatian dan cinta kasih D. Marah dan keras
- 26. Hospitality oriented memiliki arti? A. Beririentasi pada keuntungan B. Berorientasi tujuan C. Berorientasi pada ramah-tamah dan pelayanan D. Berorientasi hasil