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Professor doutor I na FEA UNICAMP
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Foi pesquisadora colaboradora na Universidade Estadual de Campinas (2009-2010), com bolsa de pós-doutorado da Fapesp e professora adjunta I na Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2010-2012) e na Universidade Estadual de Londrina (2012-2016). Atualmente, é professora Ms-3.1 na Universidade Estadual de Campinas, Unicamp. As linhas de pesquisa desenvolvidas são secagem de alimentos, microencapsulação de ingredientes funcionais, transição vÃtrea e hidrólise enzimática de proteÃnas para obtenção de peptÃdeos bioativos.
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