Foi pesquisadora colaboradora na Universidade Estadual de Campinas (2009-2010), com bolsa de p贸s-doutorado da Fapesp e professora adjunta I na Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2010-2012) e na Universidade Estadual de Londrina (2012-2016). Atualmente, 茅 professora Ms-3.1 na Universidade Estadual de Campinas, Unicamp. As linhas de pesquisa desenvolvidas s茫o secagem de alimentos, microencapsula莽茫o de ingredientes funcionais, transi莽茫o v铆trea e hidr贸lise enzim谩tica de prote铆nas para obten莽茫o de pept铆deos bioativos.
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