ݺߣ

ݺߣShare a Scribd company logo

شوربة كوسة بالفاصوليا

•Download as PPT, PDF•
•
EL KHAOUITY Hamza
EL KHAOUITY Hamza

www.mixjob.info شوربة كوسة بالفاصوليا

1 of 4
Download to read offline
Mixjob.info
: المقادير 1  كوسة ( كبيرة ) مقطعة إلى مكعبات ½   كوب فاصوليا بيضاء جافة 2   عود كرفس مفروم 1   كوب بصل مفروم 2  فص ثوم مفروم 2  كوب مرق  ملح – فلفل  بقدونس أو كزبرة خضرة للتزيين
-  تنقع الفاصوليا طول الليل أو لمدة يوم مع تغيير الماء , ثم تصفى و تشطف . -  توضع في إناء و تغطى بالماء ( حوالي 3-4 كوب ) وترفع في نار متوسطة حتى الغليان . -  يضاف الكرفس و البصل والثوم و المرق حتى الغليان ثم تخفف الحرارة . -  تُغسل الكوسة وتُقطع إلي أربع وـُدهن بالزبد وتُرص في صاج وتُوضع بالفرن 350 (180 درجة مئوية ) حتى تبدأ في النضج حوالي 15-20 دقيقة وتُترك جانباً لتبرد . -  يُنزع قلب الكوسة ويُطحن في الخلاط ( بوريه ). -  تُضاف الكوسة لخليط الفاصوليا ويقلب حتى يتجانس ويتُبل . -  يترك على نار هادئة حتى تنضج محتويات الشوربة وحتى الحصول على الكثافة المطلوبة ( يتبخر السائل ). -  تزيين بالبقدونس أو الكزبرة الخضراء وتقدم .
www.Mixjob.info

More Related Content

شوربة كوسة بالفاصوليا

  • 2. : المقادير 1  كوسة ( كبيرة ) مقطعة إلى مكعبات ½   كوب فاصوليا بيضاء جافة 2   عود كرفس مفروم 1   كوب بصل مفروم 2  فص ثوم مفروم 2  كوب مرق  ملح – فلفل  بقدونس أو كزبرة خضرة للتزيين
  • 3. -  تنقع الفاصوليا طول الليل أو لمدة يوم مع تغيير الماء , ثم تصفى و تشطف . -  توضع في إناء و تغطى بالماء ( حوالي 3-4 كوب ) وترفع في نار متوسطة حتى الغليان . -  يضاف الكرفس و البصل والثوم و المرق حتى الغليان ثم تخفف الحرارة . -  تُغسل الكوسة وتُقطع إلي أربع وـُدهن بالزبد وتُرص في صاج وتُوضع بالفرن 350 (180 درجة مئوية ) حتى تبدأ في النضج حوالي 15-20 دقيقة وتُترك جانباً لتبرد . -  يُنزع قلب الكوسة ويُطحن في الخلاط ( بوريه ). -  تُضاف الكوسة لخليط الفاصوليا ويقلب حتى يتجانس ويتُبل . -  يترك على نار هادئة حتى تنضج محتويات الشوربة وحتى الحصول على الكثافة المطلوبة ( يتبخر السائل ). -  تزيين بالبقدونس أو الكزبرة الخضراء وتقدم .