�ݺ�ߣshows by User: AlessioMarchesani

�ݺ�ߣshows by User: AlessioMarchesani / http://www.slideshare.net/images/logo.gif �ݺ�ߣshows by User: AlessioMarchesani / Tue, 17 Mar 2015 04:26:28 GMT �ݺ�ߣShare feed for �ݺ�ߣshows by User: AlessioMarchesani Pastificio Mancini, dal campo alla tavola /slideshow/pastificio-mancini-dal-campo-alla-tavola/45928941 pastariamarzo2011-150317042628-conversion-gate01
Un pastificio immerso in un campo di grano non è obiettivamente cosa che si può ammirare di frequente.]]>
Un pastificio immerso in un campo di grano non è obiettivamente cosa che si può ammirare di frequente.]]> Tue, 17 Mar 2015 04:26:28 GMT /slideshow/pastificio-mancini-dal-campo-alla-tavola/45928941 AlessioMarchesani@slideshare.net(AlessioMarchesani) Pastificio Mancini, dal campo alla tavola AlessioMarchesani Un pastificio immerso in un campo di grano non è obiettivamente cosa che si può ammirare di frequente. <img style="border:1px solid #C3E6D8;float:right;" alt="" src="https://cdn.slidesharecdn.com/ss_thumbnails/pastariamarzo2011-150317042628-conversion-gate01-thumbnail.jpg?width=120&height=120&fit=bounds" /> Un pastificio immerso in un campo di grano non è obiettivamente cosa che si può ammirare di frequente.

Pastificio Mancini, dal campo alla tavola from Alessio Marchesani

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0 Sfoglia ideale per piatti pronti a base di pasta /slideshow/sfoglia-ideale-per-piatti-pronti-a-base-di-pasta/45928871 pastariagiugno2012-150317042452-conversion-gate01
Sfogliatrici Storci Sottovuoto]]>
Sfogliatrici Storci Sottovuoto]]> Tue, 17 Mar 2015 04:24:52 GMT /slideshow/sfoglia-ideale-per-piatti-pronti-a-base-di-pasta/45928871 AlessioMarchesani@slideshare.net(AlessioMarchesani) Sfoglia ideale per piatti pronti a base di pasta AlessioMarchesani Sfogliatrici Storci Sottovuoto <img style="border:1px solid #C3E6D8;float:right;" alt="" src="https://cdn.slidesharecdn.com/ss_thumbnails/pastariagiugno2012-150317042452-conversion-gate01-thumbnail.jpg?width=120&height=120&fit=bounds" /> Sfogliatrici Storci Sottovuoto

Sfoglia ideale per piatti pronti a base di pasta from Alessio Marchesani

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0 IMPIANTO PER LA PRODUZIONE DI PASTE SECCHE STORCI /slideshow/impianto-per-la-produzione-di-paste-secche-storci/45928564 pastaria332011-150317041704-conversion-gate01
Ampio catalogo formati di pasta e flessibilità]]>
Ampio catalogo formati di pasta e flessibilità]]> Tue, 17 Mar 2015 04:17:04 GMT /slideshow/impianto-per-la-produzione-di-paste-secche-storci/45928564 AlessioMarchesani@slideshare.net(AlessioMarchesani) IMPIANTO PER LA PRODUZIONE DI PASTE SECCHE STORCI AlessioMarchesani Ampio catalogo formati di pasta e flessibilità <img style="border:1px solid #C3E6D8;float:right;" alt="" src="https://cdn.slidesharecdn.com/ss_thumbnails/pastaria332011-150317041704-conversion-gate01-thumbnail.jpg?width=120&height=120&fit=bounds" /> Ampio catalogo formati di pasta e flessibilità

IMPIANTO PER LA PRODUZIONE DI PASTE SECCHE STORCI from Alessio Marchesani

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0 SOLANUM TUBEROSUM PRINCIPALI CARATTERISTICHE MERCEOLOGICHE /slideshow/solanum-tuberosum-principali-caratteristiche-merceologiche/45928373 169-150317041205-conversion-gate01
Dalla pasta agli gnocchi di patate il passo è molto breve; questi ultimi risultano molto apprezzati nel nostro Paese ed anche allestero, sono presenti nei menù classici e moderni nella lista dei primi piatti; attualmente la gamma di prodotti offerti è stata arricchita con ricettazioni fantasiose, come gli gnocchi ripieni, che ha comportato un innalzamento del valore aggiunto.]]>
Dalla pasta agli gnocchi di patate il passo è molto breve; questi ultimi risultano molto apprezzati nel nostro Paese ed anche allestero, sono presenti nei menù classici e moderni nella lista dei primi piatti; attualmente la gamma di prodotti offerti è stata arricchita con ricettazioni fantasiose, come gli gnocchi ripieni, che ha comportato un innalzamento del valore aggiunto.]]> Tue, 17 Mar 2015 04:12:05 GMT /slideshow/solanum-tuberosum-principali-caratteristiche-merceologiche/45928373 AlessioMarchesani@slideshare.net(AlessioMarchesani) SOLANUM TUBEROSUM PRINCIPALI CARATTERISTICHE MERCEOLOGICHE AlessioMarchesani Dalla pasta agli gnocchi di patate il passo è molto breve; questi ultimi risultano molto apprezzati nel nostro Paese ed anche all’estero, sono presenti nei menù classici e moderni nella lista dei primi piatti; attualmente la gamma di prodotti offerti è stata arricchita con ricettazioni fantasiose, come gli gnocchi ripieni, che ha comportato un innalzamento del valore aggiunto. <img style="border:1px solid #C3E6D8;float:right;" alt="" src="https://cdn.slidesharecdn.com/ss_thumbnails/169-150317041205-conversion-gate01-thumbnail.jpg?width=120&height=120&fit=bounds" /> Dalla pasta agli gnocchi di patate il passo è molto breve; questi ultimi risultano molto apprezzati nel nostro Paese ed anche all’estero, sono presenti nei menù classici e moderni nella lista dei primi piatti; attualmente la gamma di prodotti offerti è stata arricchita con ricettazioni fantasiose, come gli gnocchi ripieni, che ha comportato un innalzamento del valore aggiunto.

SOLANUM TUBEROSUM PRINCIPALI CARATTERISTICHE MERCEOLOGICHE from Alessio Marchesani

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0 SOLUZIONI TECNICHE AGGIORNATE PER LA PROGETTAZIONE E L’IMPLEMENTAZIONE DEI SISTEMI DI TRACCIABILITÀ DI PRODOTTO E DI FILIERA /slideshow/soluzioni-tecniche-aggiornate-per-la-progettazione-e-limplementazione-dei-sistemi-di-tracciabilit-di-prodotto-e-di-filiera/45928262 156-150317040902-conversion-gate01
Con il presente articolo cercheremo di individuare alcuni utili spunti per lapplicazione delle tecniche e delle tecnologie create per progettare e gestire i sistemi di tracciabilità nellambito delle più diversificate filiere produttive e commerciali, in cui possono riconoscersi e con cui possono interagire i produttori, i fornitori ed i distributori che rientrano a diverso titolo nella ampia categoria delle paste alimentari e delle specialità gastronomiche a base di pasta.]]>
Con il presente articolo cercheremo di individuare alcuni utili spunti per lapplicazione delle tecniche e delle tecnologie create per progettare e gestire i sistemi di tracciabilità nellambito delle più diversificate filiere produttive e commerciali, in cui possono riconoscersi e con cui possono interagire i produttori, i fornitori ed i distributori che rientrano a diverso titolo nella ampia categoria delle paste alimentari e delle specialità gastronomiche a base di pasta.]]> Tue, 17 Mar 2015 04:09:02 GMT /slideshow/soluzioni-tecniche-aggiornate-per-la-progettazione-e-limplementazione-dei-sistemi-di-tracciabilit-di-prodotto-e-di-filiera/45928262 AlessioMarchesani@slideshare.net(AlessioMarchesani) SOLUZIONI TECNICHE AGGIORNATE PER LA PROGETTAZIONE E L’IMPLEMENTAZIONE DEI SISTEMI DI TRACCIABILITÀ DI PRODOTTO E DI FILIERA AlessioMarchesani Con il presente articolo cercheremo di individuare alcuni utili spunti per l’applicazione delle tecniche e delle tecnologie create per progettare e gestire i sistemi di tracciabilità nell’ambito delle più diversificate filiere produttive e commerciali, in cui possono riconoscersi e con cui possono interagire i produttori, i fornitori ed i distributori che rientrano a diverso titolo nella ampia categoria delle paste alimentari e delle specialità gastronomiche a base di pasta. <img style="border:1px solid #C3E6D8;float:right;" alt="" src="https://cdn.slidesharecdn.com/ss_thumbnails/156-150317040902-conversion-gate01-thumbnail.jpg?width=120&height=120&fit=bounds" /> Con il presente articolo cercheremo di individuare alcuni utili spunti per l’applicazione delle tecniche e delle tecnologie create per progettare e gestire i sistemi di tracciabilità nell’ambito delle più diversificate filiere produttive e commerciali, in cui possono riconoscersi e con cui possono interagire i produttori, i fornitori ed i distributori che rientrano a diverso titolo nella ampia categoria delle paste alimentari e delle specialità gastronomiche a base di pasta.

SOLUZIONI TECNICHE AGGIORNATE PER LA PROGETTAZIONE E LIMPLEMENTAZIONE DEI SISTEMI DI TRACCIABILITÀ DI PRODOTTO E DI FILIERA from Alessio Marchesani

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0 SOLUZIONI TECNICHE AGGIORNATE PER LA PROGETTAZIONE E L’IMPLEMENTAZIONE DEI SISTEMI DI TRACCIABILITÀ DI PRODOTTO E DI FILIERA /slideshow/153-45928224/45928224 153-150317040806-conversion-gate01
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]]> Tue, 17 Mar 2015 04:08:05 GMT /slideshow/153-45928224/45928224 AlessioMarchesani@slideshare.net(AlessioMarchesani) SOLUZIONI TECNICHE AGGIORNATE PER LA PROGETTAZIONE E L’IMPLEMENTAZIONE DEI SISTEMI DI TRACCIABILITÀ DI PRODOTTO E DI FILIERA AlessioMarchesani <img style="border:1px solid #C3E6D8;float:right;" alt="" src="https://cdn.slidesharecdn.com/ss_thumbnails/153-150317040806-conversion-gate01-thumbnail.jpg?width=120&height=120&fit=bounds" />

SOLUZIONI TECNICHE AGGIORNATE PER LA PROGETTAZIONE E LIMPLEMENTAZIONE DEI SISTEMI DI TRACCIABILITÀ DI PRODOTTO E DI FILIERA from Alessio Marchesani

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0 PASTE SECCHE ALL’UOVO CONTENUTI NUTRIZIONALI, QUALITÀ DI SERVIZIO PERCEPITA E PREZZI /slideshow/paste-secche-alluovo-contenuti-nutrizionali-qualit-di-servizio-percepita-e-prezzi/45928184 152-150317040708-conversion-gate01
Dato che per la categoria delle paste secche quelle alluovo sono forse le più rappresentative dal punto di vista nutrizionale, abbiamo effettuato una indagine nellambito del mercato locale, cercando di analizzare anche il contenuto di servizio.]]>
Dato che per la categoria delle paste secche quelle alluovo sono forse le più rappresentative dal punto di vista nutrizionale, abbiamo effettuato una indagine nellambito del mercato locale, cercando di analizzare anche il contenuto di servizio.]]> Tue, 17 Mar 2015 04:07:08 GMT /slideshow/paste-secche-alluovo-contenuti-nutrizionali-qualit-di-servizio-percepita-e-prezzi/45928184 AlessioMarchesani@slideshare.net(AlessioMarchesani) PASTE SECCHE ALL’UOVO CONTENUTI NUTRIZIONALI, QUALITÀ DI SERVIZIO PERCEPITA E PREZZI AlessioMarchesani Dato che per la categoria delle paste secche quelle all’uovo sono forse le più rappresentative dal punto di vista nutrizionale, abbiamo effettuato una indagine nell’ambito del mercato locale, cercando di analizzare anche il contenuto di servizio. <img style="border:1px solid #C3E6D8;float:right;" alt="" src="https://cdn.slidesharecdn.com/ss_thumbnails/152-150317040708-conversion-gate01-thumbnail.jpg?width=120&height=120&fit=bounds" /> Dato che per la categoria delle paste secche quelle all’uovo sono forse le più rappresentative dal punto di vista nutrizionale, abbiamo effettuato una indagine nell’ambito del mercato locale, cercando di analizzare anche il contenuto di servizio.

PASTE SECCHE ALLUOVO CONTENUTI NUTRIZIONALI, QUALITÀ DI SERVIZIO PERCEPITA E PREZZI from Alessio Marchesani

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0 TRACCIABILITÀ E RINTRACCIABILITÀ DOMANDE E RISPOSTE SULLE PROCEDURE PER LA PROGETTAZIONE ED ATTUAZIONE DEI SISTEMI AZIENDALI /slideshow/148-45928153/45928153 148-150317040614-conversion-gate01
Proseguiamo con gli approfondimenti sui sistemi di tracciabilità e rintracciabilità dei prodotti alimentari, chiarendo alcuni dubbi che tuttora gli addetti ai lavori mettono in risalto.]]>
Proseguiamo con gli approfondimenti sui sistemi di tracciabilità e rintracciabilità dei prodotti alimentari, chiarendo alcuni dubbi che tuttora gli addetti ai lavori mettono in risalto.]]> Tue, 17 Mar 2015 04:06:08 GMT /slideshow/148-45928153/45928153 AlessioMarchesani@slideshare.net(AlessioMarchesani) TRACCIABILITÀ E RINTRACCIABILITÀ DOMANDE E RISPOSTE SULLE PROCEDURE PER LA PROGETTAZIONE ED ATTUAZIONE DEI SISTEMI AZIENDALI AlessioMarchesani Proseguiamo con gli approfondimenti sui sistemi di tracciabilità e rintracciabilità dei prodotti alimentari, chiarendo alcuni dubbi che tuttora gli addetti ai lavori mettono in risalto. <img style="border:1px solid #C3E6D8;float:right;" alt="" src="https://cdn.slidesharecdn.com/ss_thumbnails/148-150317040614-conversion-gate01-thumbnail.jpg?width=120&height=120&fit=bounds" /> Proseguiamo con gli approfondimenti sui sistemi di tracciabilità e rintracciabilità dei prodotti alimentari, chiarendo alcuni dubbi che tuttora gli addetti ai lavori mettono in risalto.

TRACCIABILITÀ E RINTRACCIABILITÀ DOMANDE E RISPOSTE SULLE PROCEDURE PER LA PROGETTAZIONE ED ATTUAZIONE DEI SISTEMI AZIENDALI from Alessio Marchesani

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0 TRACCIABILITÀ E RINTRACCIABILITÀ DEI PRODOTTI AGRO-ALIMENTARI OBBLIGO E SICUREZZA ALIMENTARE MA NON SOLO /AlessioMarchesani/139-45928019 139-150317040248-conversion-gate01
per rintracciabilit à si intende la capacità di ricostruire la storia e di seguire lutilizzo di un prodotto mediante identificazioni documentate (relativamente ai flussi materiali ed agli operatori di filiera). Il significato del termine tracciabilit à è invece diverso e sta ad indicare il processo che, collegando la filiera di produzione da monte a valle, permette di associare ad ogni fase operativa fondamentale una opportuna traccia; grazie ad un tale sistema di tracciabilità sarà possibile di seguito fare riferimento per rintracciare i controlli apposti.]]>
per rintracciabilit à si intende la capacità di ricostruire la storia e di seguire lutilizzo di un prodotto mediante identificazioni documentate (relativamente ai flussi materiali ed agli operatori di filiera). Il significato del termine tracciabilit à è invece diverso e sta ad indicare il processo che, collegando la filiera di produzione da monte a valle, permette di associare ad ogni fase operativa fondamentale una opportuna traccia; grazie ad un tale sistema di tracciabilità sarà possibile di seguito fare riferimento per rintracciare i controlli apposti.]]> Tue, 17 Mar 2015 04:02:48 GMT /AlessioMarchesani/139-45928019 AlessioMarchesani@slideshare.net(AlessioMarchesani) TRACCIABILITÀ E RINTRACCIABILITÀ DEI PRODOTTI AGRO-ALIMENTARI OBBLIGO E SICUREZZA ALIMENTARE MA NON SOLO AlessioMarchesani per “rintracciabilit à” si intende la “capacità di ricostruire la storia e di seguire l’utilizzo di un prodotto mediante identificazioni documentate (relativamente ai flussi materiali ed agli operatori di filiera)”. Il significato del termine “tracciabilit à” è invece diverso e sta ad indicare il processo che, collegando la filiera di produzione da monte a valle, permette di associare ad ogni fase operativa fondamentale una opportuna traccia; grazie ad un tale sistema di tracciabilità sarà possibile di seguito fare riferimento per rintracciare i controlli “apposti”. <img style="border:1px solid #C3E6D8;float:right;" alt="" src="https://cdn.slidesharecdn.com/ss_thumbnails/139-150317040248-conversion-gate01-thumbnail.jpg?width=120&height=120&fit=bounds" /> per “rintracciabilit à” si intende la “capacità di ricostruire la storia e di seguire l’utilizzo di un prodotto mediante identificazioni documentate (relativamente ai flussi materiali ed agli operatori di filiera)”. Il significato del termine “tracciabilit à” è invece diverso e sta ad indicare il processo che, collegando la filiera di produzione da monte a valle, permette di associare ad ogni fase operativa fondamentale una opportuna traccia; grazie ad un tale sistema di tracciabilità sarà possibile di seguito fare riferimento per rintracciare i controlli “apposti”.

TRACCIABILITÀ E RINTRACCIABILITÀ DEI PRODOTTI AGRO-ALIMENTARI OBBLIGO E SICUREZZA ALIMENTARE MA NON SOLO from Alessio Marchesani

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0 SPECIALITÀ GASTRONOMICHE A BASE DI PASTA /slideshow/specialit-gastronomiche-a-base-di-pasta/45927978 137-150317040134-conversion-gate01
Chiunque sia andato in un supermercato, in un centro commerciale o abbia voluto assaporare un primo piatto in un bar, avrà sicuramente notato lenorme varietà di prodotti e ricette a base di paste alimentari condite nel pieno rispetto delle nostre tradizioni o con una notevole fantasia di accostamenti culinari più o meno graditi al buon palato. Negli ultimi anni la pasta è un prodotto che ha goduto, e godrà ancora per molto tempo, dellevoluzione tecnologica e tecnica che la riguarda direttamente: nuove modalità produttive, nuove tecnologie di conservazione e, non da ultima, tanta fantasia nel convogliare linnovazione nellambito del purismo gastronomico, fanno della pasta un prodotto in veloce e rapida diversificazione commerciale.]]>
Chiunque sia andato in un supermercato, in un centro commerciale o abbia voluto assaporare un primo piatto in un bar, avrà sicuramente notato lenorme varietà di prodotti e ricette a base di paste alimentari condite nel pieno rispetto delle nostre tradizioni o con una notevole fantasia di accostamenti culinari più o meno graditi al buon palato. Negli ultimi anni la pasta è un prodotto che ha goduto, e godrà ancora per molto tempo, dellevoluzione tecnologica e tecnica che la riguarda direttamente: nuove modalità produttive, nuove tecnologie di conservazione e, non da ultima, tanta fantasia nel convogliare linnovazione nellambito del purismo gastronomico, fanno della pasta un prodotto in veloce e rapida diversificazione commerciale.]]> Tue, 17 Mar 2015 04:01:34 GMT /slideshow/specialit-gastronomiche-a-base-di-pasta/45927978 AlessioMarchesani@slideshare.net(AlessioMarchesani) SPECIALITÀ GASTRONOMICHE A BASE DI PASTA AlessioMarchesani Chiunque sia andato in un supermercato, in un centro commerciale o abbia voluto assaporare un primo piatto in un bar, avrà sicuramente notato l’enorme varietà di prodotti e ricette a base di paste alimentari condite nel pieno rispetto delle nostre tradizioni o con una notevole fantasia di accostamenti culinari più o meno graditi al buon palato. Negli ultimi anni la pasta è un prodotto che ha goduto, e godrà ancora per molto tempo, dell’evoluzione tecnologica e tecnica che la riguarda direttamente: nuove modalità produttive, nuove tecnologie di conservazione e, non da ultima, tanta fantasia nel convogliare l’innovazione nell’ambito del purismo gastronomico, fanno della pasta un prodotto in veloce e rapida diversificazione commerciale. <img style="border:1px solid #C3E6D8;float:right;" alt="" src="https://cdn.slidesharecdn.com/ss_thumbnails/137-150317040134-conversion-gate01-thumbnail.jpg?width=120&height=120&fit=bounds" /> Chiunque sia andato in un supermercato, in un centro commerciale o abbia voluto assaporare un primo piatto in un bar, avrà sicuramente notato l’enorme varietà di prodotti e ricette a base di paste alimentari condite nel pieno rispetto delle nostre tradizioni o con una notevole fantasia di accostamenti culinari più o meno graditi al buon palato. Negli ultimi anni la pasta è un prodotto che ha goduto, e godrà ancora per molto tempo, dell’evoluzione tecnologica e tecnica che la riguarda direttamente: nuove modalità produttive, nuove tecnologie di conservazione e, non da ultima, tanta fantasia nel convogliare l’innovazione nell’ambito del purismo gastronomico, fanno della pasta un prodotto in veloce e rapida diversificazione commerciale.

SPECIALITÀ GASTRONOMICHE A BASE DI PASTA from Alessio Marchesani

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0 LA DIRETTIVA EUROPEA ATEX ED IL D.P.R. 126/98 /slideshow/133-45927928/45927928 133-150317035954-conversion-gate01
Apparecchi e sistemi di protezione destinati ad essere utilizzati in atmosfera potenzialmente esplosiva]]>
Apparecchi e sistemi di protezione destinati ad essere utilizzati in atmosfera potenzialmente esplosiva]]> Tue, 17 Mar 2015 03:59:54 GMT /slideshow/133-45927928/45927928 AlessioMarchesani@slideshare.net(AlessioMarchesani) LA DIRETTIVA EUROPEA ATEX ED IL D.P.R. 126/98 AlessioMarchesani Apparecchi e sistemi di protezione destinati ad essere utilizzati in atmosfera potenzialmente esplosiva <img style="border:1px solid #C3E6D8;float:right;" alt="" src="https://cdn.slidesharecdn.com/ss_thumbnails/133-150317035954-conversion-gate01-thumbnail.jpg?width=120&height=120&fit=bounds" /> Apparecchi e sistemi di protezione destinati ad essere utilizzati in atmosfera potenzialmente esplosiva

LA DIRETTIVA EUROPEA ATEX ED IL D.P.R. 126/98 from Alessio Marchesani

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0 USO, NON USO E ABUSO DEL TERMINE PASTA /slideshow/uso-non-uso-e-abuso-del-termine-pasta/45927908 131-150317035902-conversion-gate01
Le denominazioni di vendita delle paste alimentari e dei prodotti ad esse assimilati o assimilabili]]>
Le denominazioni di vendita delle paste alimentari e dei prodotti ad esse assimilati o assimilabili]]> Tue, 17 Mar 2015 03:59:02 GMT /slideshow/uso-non-uso-e-abuso-del-termine-pasta/45927908 AlessioMarchesani@slideshare.net(AlessioMarchesani) USO, NON USO E ABUSO DEL TERMINE PASTA AlessioMarchesani Le denominazioni di vendita delle paste alimentari e dei prodotti ad esse assimilati o assimilabili <img style="border:1px solid #C3E6D8;float:right;" alt="" src="https://cdn.slidesharecdn.com/ss_thumbnails/131-150317035902-conversion-gate01-thumbnail.jpg?width=120&height=120&fit=bounds" /> Le denominazioni di vendita delle paste alimentari e dei prodotti ad esse assimilati o assimilabili

USO, NON USO E ABUSO DEL TERMINE PASTA from Alessio Marchesani

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0 CONSIDERAZIONI SULLE PRINCIPALI CARATTERISTICHE QUALITATIVE DELL’ACQUA /slideshow/128-45927864/45927864 128-150317035740-conversion-gate01
Un presupposto di notevole importanza da cui il produttore di pasta non dovrebbe prescindere è la definizione dei parametri qualitativi delle materie prime; la volontà di ottenere un prodotto con le caratteristiche qualitative migliori deve rispondere ai requisiti impliciti ed espliciti cui fa riferimento il consumatore al momento dellacquisto.]]>
Un presupposto di notevole importanza da cui il produttore di pasta non dovrebbe prescindere è la definizione dei parametri qualitativi delle materie prime; la volontà di ottenere un prodotto con le caratteristiche qualitative migliori deve rispondere ai requisiti impliciti ed espliciti cui fa riferimento il consumatore al momento dellacquisto.]]> Tue, 17 Mar 2015 03:57:40 GMT /slideshow/128-45927864/45927864 AlessioMarchesani@slideshare.net(AlessioMarchesani) CONSIDERAZIONI SULLE PRINCIPALI CARATTERISTICHE QUALITATIVE DELL’ACQUA AlessioMarchesani Un presupposto di notevole importanza da cui il produttore di pasta non dovrebbe prescindere è la definizione dei parametri qualitativi delle materie prime; la volontà di ottenere un prodotto con le caratteristiche qualitative migliori deve rispondere ai requisiti impliciti ed espliciti cui fa riferimento il consumatore al momento dell’acquisto. <img style="border:1px solid #C3E6D8;float:right;" alt="" src="https://cdn.slidesharecdn.com/ss_thumbnails/128-150317035740-conversion-gate01-thumbnail.jpg?width=120&height=120&fit=bounds" /> Un presupposto di notevole importanza da cui il produttore di pasta non dovrebbe prescindere è la definizione dei parametri qualitativi delle materie prime; la volontà di ottenere un prodotto con le caratteristiche qualitative migliori deve rispondere ai requisiti impliciti ed espliciti cui fa riferimento il consumatore al momento dell’acquisto.

CONSIDERAZIONI SULLE PRINCIPALI CARATTERISTICHE QUALITATIVE DELLツ但CQUA from Alessio Marchesani

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0 LA PROTEZIONE DELLE INDICAZIONI GEOGRAFICHE E DELLE DENOMINAZIONI D’ORIGINE /slideshow/la-protezione-delle-indicazioni-geografiche-e-delle-denominazioni-dorigine/45927783 127-150317035500-conversion-gate01
I particolari che bisogna conoscere per ottenere la protezione della denominazione di origine e della indicazione geografica della pasta]]>
I particolari che bisogna conoscere per ottenere la protezione della denominazione di origine e della indicazione geografica della pasta]]> Tue, 17 Mar 2015 03:55:00 GMT /slideshow/la-protezione-delle-indicazioni-geografiche-e-delle-denominazioni-dorigine/45927783 AlessioMarchesani@slideshare.net(AlessioMarchesani) LA PROTEZIONE DELLE INDICAZIONI GEOGRAFICHE E DELLE DENOMINAZIONI D’ORIGINE AlessioMarchesani I particolari che bisogna conoscere per ottenere la protezione della denominazione di origine e della indicazione geografica della pasta <img style="border:1px solid #C3E6D8;float:right;" alt="" src="https://cdn.slidesharecdn.com/ss_thumbnails/127-150317035500-conversion-gate01-thumbnail.jpg?width=120&height=120&fit=bounds" /> I particolari che bisogna conoscere per ottenere la protezione della denominazione di origine e della indicazione geografica della pasta

LA PROTEZIONE DELLE INDICAZIONI GEOGRAFICHE E DELLE DENOMINAZIONI Dツ丹RIGINE from Alessio Marchesani

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0 DAI FARAONI A DANTE INCHIESTA SUL VALORE NUTRIZIONALE DI UN PIATTO DI PASTA COME PIACE A VOI /slideshow/dai-faraoni-a-dante-inchiesta-sul-valore-nutrizionale-di-un-piatto-di-pasta-come-piace-a-voi/45927652 124-150317035021-conversion-gate01
In fatto di educazione alimentare nel nostro amato Paese esistono marcate differenze, a livello regionale nonché locale.]]>
In fatto di educazione alimentare nel nostro amato Paese esistono marcate differenze, a livello regionale nonché locale.]]> Tue, 17 Mar 2015 03:50:21 GMT /slideshow/dai-faraoni-a-dante-inchiesta-sul-valore-nutrizionale-di-un-piatto-di-pasta-come-piace-a-voi/45927652 AlessioMarchesani@slideshare.net(AlessioMarchesani) DAI FARAONI A DANTE INCHIESTA SUL VALORE NUTRIZIONALE DI UN PIATTO DI PASTA COME PIACE A VOI AlessioMarchesani In fatto di educazione alimentare nel nostro amato Paese esistono marcate differenze, a livello regionale nonché locale. <img style="border:1px solid #C3E6D8;float:right;" alt="" src="https://cdn.slidesharecdn.com/ss_thumbnails/124-150317035021-conversion-gate01-thumbnail.jpg?width=120&height=120&fit=bounds" /> In fatto di educazione alimentare nel nostro amato Paese esistono marcate differenze, a livello regionale nonché locale.

DAI FARAONI A DANTE INCHIESTA SUL VALORE NUTRIZIONALE DI UN PIATTO DI PASTA COME PIACE A VOI from Alessio Marchesani

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0 LA PASTA È SEMPRE QUELLA DI UNA VOLTA? NUOVI SPUNTI PER UN NUOVO PRODOTTO CON 2000 ANNI DI STORIA /slideshow/111-45927541/45927541 111-150317034718-conversion-gate01
La ricerca in campo alimentare porta continuamente nuovi frutti. Per fare il punto della situazione abbiamo effettuato una ricerca bibliografica sulle principali pubblicazioni internazionali. Il materiale raccolto è stato poi esaminato e rielaborato al fine di rendere più accessibili i contenuti tecnici e tecnologici esposti. Un'attenta lettura può dar origine a nuove idee o ad applicazioni nuove di tecnologie già in uso.]]>
La ricerca in campo alimentare porta continuamente nuovi frutti. Per fare il punto della situazione abbiamo effettuato una ricerca bibliografica sulle principali pubblicazioni internazionali. Il materiale raccolto è stato poi esaminato e rielaborato al fine di rendere più accessibili i contenuti tecnici e tecnologici esposti. Un'attenta lettura può dar origine a nuove idee o ad applicazioni nuove di tecnologie già in uso.]]> Tue, 17 Mar 2015 03:47:17 GMT /slideshow/111-45927541/45927541 AlessioMarchesani@slideshare.net(AlessioMarchesani) LA PASTA È SEMPRE QUELLA DI UNA VOLTA? NUOVI SPUNTI PER UN NUOVO PRODOTTO CON 2000 ANNI DI STORIA AlessioMarchesani La ricerca in campo alimentare porta continuamente nuovi frutti. Per fare il punto della situazione abbiamo effettuato una ricerca bibliografica sulle principali pubblicazioni internazionali. Il materiale raccolto è stato poi esaminato e rielaborato al fine di rendere più accessibili i contenuti tecnici e tecnologici esposti. Un'attenta lettura può dar origine a nuove idee o ad applicazioni nuove di tecnologie già in uso. <img style="border:1px solid #C3E6D8;float:right;" alt="" src="https://cdn.slidesharecdn.com/ss_thumbnails/111-150317034718-conversion-gate01-thumbnail.jpg?width=120&height=120&fit=bounds" /> La ricerca in campo alimentare porta continuamente nuovi frutti. Per fare il punto della situazione abbiamo effettuato una ricerca bibliografica sulle principali pubblicazioni internazionali. Il materiale raccolto è stato poi esaminato e rielaborato al fine di rendere più accessibili i contenuti tecnici e tecnologici esposti. Un'attenta lettura può dar origine a nuove idee o ad applicazioni nuove di tecnologie già in uso.

LA PASTA È SEMPRE QUELLA DI UNA VOLTA? NUOVI SPUNTI PER UN NUOVO PRODOTTO CON 2000 ANNI DI STORIA from Alessio Marchesani

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0 A CACCIA DI NUOVE PROSPETTIVE DI RICERCA E DI APPLICAZIONE /AlessioMarchesani/108-45927479 108-150317034520-conversion-gate01
una fotografia del lavoro svolto negli ultimi anni da ricercatori di tutto il mondo e documentato con pubblicazione di articoli su riviste tecniche e scientifiche]]>
una fotografia del lavoro svolto negli ultimi anni da ricercatori di tutto il mondo e documentato con pubblicazione di articoli su riviste tecniche e scientifiche]]> Tue, 17 Mar 2015 03:45:20 GMT /AlessioMarchesani/108-45927479 AlessioMarchesani@slideshare.net(AlessioMarchesani) A CACCIA DI NUOVE PROSPETTIVE DI RICERCA E DI APPLICAZIONE AlessioMarchesani una “fotografia ” del lavoro svolto negli ultimi anni da ricercatori di tutto il mondo e documentato con pubblicazione di articoli su riviste tecniche e scientifiche <img style="border:1px solid #C3E6D8;float:right;" alt="" src="https://cdn.slidesharecdn.com/ss_thumbnails/108-150317034520-conversion-gate01-thumbnail.jpg?width=120&height=120&fit=bounds" /> una “fotografia ” del lavoro svolto negli ultimi anni da ricercatori di tutto il mondo e documentato con pubblicazione di articoli su riviste tecniche e scientifiche

A CACCIA DI NUOVE PROSPETTIVE DI RICERCA E DI APPLICAZIONE from Alessio Marchesani

]]> 273 1 https://cdn.slidesharecdn.com/ss_thumbnails/108-150317034520-conversion-gate01-thumbnail.jpg?width=120&height=120&fit=bounds document 000000 http://activitystrea.ms/schema/1.0/post

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0 25 p28 33_e /slideshow/25-p28-33e/45927271 25p2833e-150317033858-conversion-gate01
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]]> Tue, 17 Mar 2015 03:38:58 GMT /slideshow/25-p28-33e/45927271 AlessioMarchesani@slideshare.net(AlessioMarchesani) 25 p28 33_e AlessioMarchesani <img style="border:1px solid #C3E6D8;float:right;" alt="" src="https://cdn.slidesharecdn.com/ss_thumbnails/25p2833e-150317033858-conversion-gate01-thumbnail.jpg?width=120&height=120&fit=bounds" />

25 p28 33_e from Alessio Marchesani

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0 https://cdn.slidesharecdn.com/profile-photo-AlessioMarchesani-48x48.jpg?cb=1526646325 Definizione dei progetti di marketing strategico e operativo, pianificazione della comunicazione http://www.storci.com https://cdn.slidesharecdn.com/ss_thumbnails/pastariamarzo2011-150317042628-conversion-gate01-thumbnail.jpg?width=320&height=320&fit=bounds slideshow/pastificio-mancini-dal-campo-alla-tavola/45928941 Pastificio Mancini, da... https://cdn.slidesharecdn.com/ss_thumbnails/pastariagiugno2012-150317042452-conversion-gate01-thumbnail.jpg?width=320&height=320&fit=bounds slideshow/sfoglia-ideale-per-piatti-pronti-a-base-di-pasta/45928871 Sfoglia ideale per pia... https://cdn.slidesharecdn.com/ss_thumbnails/pastaria332011-150317041704-conversion-gate01-thumbnail.jpg?width=320&height=320&fit=bounds slideshow/impianto-per-la-produzione-di-paste-secche-storci/45928564 IMPIANTO PER LA PRODUZ...