More Related Content
Viewers also liked (18)
কফি সমাচার
- 1. কফি সমাচার------- বৃফি-বাদলার ফদন মাননই আমানদর মানে দদখা যায় কফি পাননর ধুম। দয বযফি কখনও দচনখও দদনখন ফন এই বস্তু ফকাবা এফেনয় দেন ন ফববাদাদময় দেনব ফিফনও জানালার পানে বনস বৃফি দদখনি দদখনি, অলস দুপুনর কাাঁথামুফে ফদনয় ফকাবা সনযযর আড্ডায় অথবা মােরানি হরর মুফে দদখনি দদখনি কিবার দয কফির কানপ চু মুক দদন িার ইয়ত্তা দনই। দধাাঁয়ানে কুয়াোর বুননে ফমনে যায় কাপ দথনক দেনস ওঠা এনেনসার োপ। কফিনেমীরা দসই োনপর সানথ উফেনয় দদয় মানবমননর যি অবসাদ, ফবষণ্ণিার ধুনলা জমা স্তবক। কফির জননয ফবখযাি এমন দরনস্তারাাঁ এনদনে োলই আন । দযমন ধরা যাক দলাফরয়া ফজনস্ কফিস্, বাফরস্তা লাোজা, কযানি দবফলফসনমা ফকাবা কফি ওয়ার্ল্ড । ফকন্তু, োিযফহক কমডময়, বযস্তিানবফিি জীবননর মানে ফনিয ট্র্যাফিক জযানমর েফি-েঞ্ঝাে দপফরনয় দরনস্তারাাঁয় বনস কানপ অধর ুাঁ ইনয় কফিফবলাস জাফহর করার সুনযাে কদাফচৎ -ই দমনল। িাই, বযস্তিাময় ফদনগুনলানি চাঙ্গা মননাোব আর োণবন্ত সনিজিা খুাঁজনি অনননকই ঘনর বনস কফির দিিা ঘুচান।ন। িানদর সুফবধার কথা দেনবই এই ফনবনয জুনে দদয়া হল কফির ফক ু জনফেয় দরফসফপ। এই দরফসফপ বযবহার কনর দয দকউই ঘনর বনস বনন দযনি পানরন বাফরস্তা।
- 2. ক্যাফে ম াক্াাঃ কযানি দমাকা হন। কফির এমন এক রকম যানি এনেনসা ও চনকানলে একসানথ ফমফেনয় পফরনবেন করা হয়। প্রস্তুত ক্রফত যা যা উপক্রণ প্রফ াজনাঃ ইনস্ট্যান্ট কফি চকনলে ফসরাপ অথবা চকনলে পাউডার ফচফন বরি দুধ হুইপড্ ফিম প্রস্তত প্রণাল াঃ েথনম পযডাপ্ত পফরমাণ কফি েরম জনল িু টিনয় ফননি হনব। দসই সানথ ওনেন ফকাবা চু নলার সাহানযয একটি পানে ফক ু দুধও েরম কনর ফননি হনব। এরপর িু োননা কফিটিনক দুনধর সানথ দমোনি হনব। এরপর এনি পফরমাণ মি
- 3. চকনলে ফসরাপ অথবা চকনলে পাউডার ও ফচফন দমোনি হনব। এবার চা –চামনচর সাহানযয োনলাোনব দিটিনয় ফননলই তিফর হনয় যানব সুবাদাদু কযানি দমাকা। এই েরম েরম কযানি দমাকা আপনার সকালনক কনর ফদনব চনমনন, িরিাজা এক অনুেূ ফি পানবন এই অসাধারণ কফিনি চু মুক ফদনয়ই। ক্ফে আইসফি াঃ উপক্রণ : গুাঁো দুধ ১ কাপ, পাফন ১ কাপ, ফিম ১ টিন, কফি দদে দেফবল চামচ, কা স্ট্াডড পাউডার ১ দেফবল-চামচ। প্রস্তুত প্রণাফল : গুাঁো দুধ, পাফন, ফিম, কফি ও কাস্ট্াডড পাউডার একসনঙ্গ দেন্ড কনর পযানন দেনল জ্বাল ফদনয় ঘন কনর ফননি হনব। বে দবানল ফডনমর কুসুম ৫টি, ফচফন আধা কাপ ফননি হনব। ফডনমর কুসুম ও ফচফন খুব কনর ফবে কনর ফননি হনব। ফিনমর মনিা হনয় এনল
- 4. জ্বাল কনর রাখা েরম ফমশ্রণ অল্প অল্প ফদনয় ফবে করনি হনব। সবেু কু ফমশ্রণ দমলাননা হনয় দেনল খুব কনর ফবে কনর াাঁনচ দেনল জমানি হনব সারা রাি। পনর সাফজনয় পফরনবেন। হুইপড ফিম ও চকনলে ফসরাপ ফদনয় সাজানি হনব। সনঙ্গ চকনলে কুফচ কনরও দদওয়া যানব। ক্যাপাফিফনা ক্ফোঃ কযাপাফচননা কফি হন। এক ধরননর ইিাফলয়ান কফি যা এনেনসা, েরম দুধ ও িীমড্ ফমল্ক দিানমর দমাো দলয়ার ফদনয় েস্তুি করা হয়। উপক্রনাঃ ইনস্ট্যান্ট কফি েরম দুধ েরম পাফন ফিম ফেঙ্কল দকানকায়া পাউডার দারুফচফন গ্রাউন্ড নােনমে প্রস্তুত প্রণাল াঃ একটি পানে ফক ু দুধ দেনল এরপর িা মাইনিাওনেনন েরম কনর ফননি হনব। আনরকটি পানে পফরমাণ মি ইনস্ট্যান্ট কফি োলনি হনব। সাধারণি, কযাপাফচননা েস্তুনি এনেনসা বা ইনস্ট্যান্ট কফির পফরমাণো একেু দবফেই থানক।
- 5. িনব, চাফহদামি পাউডার কফি বযবহার করাই োল। এরপর এই কানপ পফরমাণ মি ফচফন গুফলনয় অনয পানে রাখা েরম দুধ এই কানপ দেনল ফদনি হনব। এরপর চাইনল কানপ একেু েরম পাফনও েনয়াে করা দযনি পানর। এরপর এনি ফিম, ফেঙ্কল দকানকায়া পাউডার, দারুফচফন, গ্রাউন্ড নােনমে দমোননা দযনি পানর। এোনবই েস্তুি করা যায় মজাদার কযাপাফচননা কফি। সাফজদুর রহমান