2010 12-21 fastservice entree niveau fastservice stijgt dankzij opleiding
0 likes138 views
2010 12-21 fastservice entree niveau fastservice stijgt dankzij opleiding
- 1. opleiding Niveau fastservice stijgt daNkzij opleidiNg Hoe meer je weet, hoe leuker het wordt. Dat is het motto van de Fast- serviceopleidin- gen. Maar wat is fastservice eigen- lijk? De fastservice kent immers tien- tallen gezichten. Veel bedrijven die het van zichzelf niet weten beho- ren ook tot de fast- servicesector. tEkst Joost Scholten Fotos Fastservice Opleidingscentrum E en gesprek over opleidingen interessant hoe hij bij kan dragen innovatief ondernemerschap. De in de fastservice, begint on- aan de toetreders op de markt. rest van het bedrijfsleven kijkt met vermijdelijk met discussie Bakker Bart ging bijvoorbeeld bewondering naar de aanpak van over wie het betreft. Want eerst naar een opleiding waarbij McDonalds. Alle processen zijn zo wat is de definitie van fastservice? Frans de deelnemers allemaal zaken over perfect en effici谷nt geregeld en de van Rooij is directeur van het Projectbu- het bakkersvak leerden die ze in medewerkers worden zo goed be- reau Beroepsonderwijs Bedrijfsleven, praktijk nooit gebruikten. Maar geleid, dat ze al hun zaakjes overal het bedrijf achter de fastserviceoplei- het personeel heeft meer baat bij ter wereld geweldig voor elkaar dingen. Er zijn steeds meer nieuwe sociale Hygi谷ne dan bij de kennis hebben. toetreders. Iedereen die al wat met van verschillende degen en soorten eten doet, voegt de factor gemak toe en banket. Uiteindelijk is Bakker Bart Piekbelasting wordt daarmee ook een beetje fastser- dan ook bij ons terecht gekomen. Waarin onderscheiden de fastser- vicebedrijf. Dat maakt de fastservice De fastserviceopleidingen sluiten viceopleidingen zich van de regu- heel breed. Dat is 辿辿n van de redenen veel beter aan op hun activiteiten. liere horeca- en vakopleidingen? dat dit zon prachtige sector is. Van Rooij begon zijn opleidingen Wat bepalend is voor de fastservice jaren geleden in opdracht van is het denken in processen, legt Van Innovatief McDonalds. Dat bedrijf kent een Rooij uit. Meer dan in de andere Natuurlijk is het voor Van Rooij ook goede reputatie als het gaat om sectoren moet elk proces effici谷nt 10 fastservice entree
- 2. opleiding Van Rooij:Constante kwali- teit, snelheid en seRViCe zijn allesbepalend. verlopen om de marges scherp te van beleving en dan pas van eten, de houden en de gasten effectief te PBB voor ondErwijs fastservice doet het precies anders- kunnen helpen. En daar komen de om. Vandaar dat er zoveel nieuwe en mensen voor: een snelle service. De Het Projectbureau Beroepson- vernieuwende concepten juist in de fastservice wordt dan ook afgere- derwijs Bedrijfsleven (PBB) helpt fastservice de kop op steken. kend op de piekbelasting. Goed op- organisaties bij het samenstellen geleide mensen kunnen dat aan. Zij en uitvoeren van hun opleidings- Volwassen weten precies waar het aan ligt als aanbod en het inrichten van Met de groeiende markt wilde het niet vlug genoeg gaat. Dat komt digitale leeromgevingen. Daarbij Van Rooij ook meegroeien met doordat ze getraind zijn overzicht te wordt gelet op de mogelijkheden het opleidingsaanbod. Met de houden en iedere stap in het proces die het reguliere beroepsonderwijs toenemende professionalisering, snel te kunnen doorgronden. Een te bieden heeft. www.pbbinfo.nl wordt immers ook van leiding- ander aspect van de opleiding is Het Fastservice opleidingscen- gevenden in de fastservice steeds het teamwerk. Een van de eerste trum is een initiatief van het meer gevraagd.We hebben naast dingen die we duidelijk maken is Projectbureau Beroepsonderwijs de mbo-opleidingen binnenkort dat niemand het bedrijf in zn eentje Bedrijfsleven (PBB). Hier bin- ook een hbo-opleiding. De tijd is kan draaien. Alle stappen in het pro- nen werkt de sector Fastservice er rijp voor om mensen die nog ces moeten immers nauw op elkaar van koninklijke Horeca Neder- verder willen in deze sector ook aansluiten om het product goed te land met steun van een groot meer algemenere vaardigheden behandelen en de gasten tevreden aantal franchise-organisaties en bij te brengen. We willen met deze te houden. Al die elementen maken formulehuizen, samen met het opleiding zorgen dat de mensen die het tot een vak. Elk fastservicebedrijf beroepsonderwijs aan passende het ondernemerschap in het bloed drijft op die intensieve teampresta- opleidingen voor de sector. Naast hebben, kunnen doorgroeien in de tie. Daar mogen we best trots zijn. de fastserviceopleidingen via het fastservice sector. Dat komt de ken- reguliere middelbaar- en hoger nisvermeerdering in de sector ten Beleving beroepsonderwijs organiseert het goede. Natuurlijk is de bedrijfs- Net als in andere sectoren van de Fastservice opleidingscentrum voering op elk opleidingsniveau horeca draait het in de fastservice ook korte trainingen om specifieke leidend. Wij bedden de praktijk in. om beleving. Van Rooij: Bij een eet- vaardigheden op te frissen of bij te Zodat de deelnemers processen in caf辿 of restaurant is beleving de goe- brengen. de praktijk herkennen en zichzelf de muziek, de gezellige inrichting, www.fastserviceopleidingen.nl kunnen verbeteren. En hoe meer je de menukaart en de gemakkelijke weet, hoe leuker het wordt. Weten stoelen. In de fastservice moeten dat het waardevol is wat je doet en het eten en de snelheid het verschil waarom. We zorgen met de fastser- maken. Het is heel direct. Doordat hebben veel voeling met de markt. viceopleidingen voor mogelijkhe- de zaken eigenlijk vooral op pro- Het zijn vaak commerci谷le talenten den tot groei en voor het behoud ductie gericht zijn, kunnen ze snel die goede voelsprieten hebben voor van talent voor de sector. Daarmee meebewegen met de veranderende wat mensen blij maakt. Veel traditi- stijgt het niveau van de fastservice vraag. ondernemers in deze sector onele horecaondernemers gaan uit in Nederland alleen maar verder. fastservice entree 11