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급식문화 선진화를 위한

식품 안전 스마트 솔루션

ZO FOOD
제안서
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㈜ 지오아이티

INDEX
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1. 개요 3page

2. 온/습도 자동제어 시스템 5page

3. 식단 및 원산지/영양소 표시 효율성 8page

4. 멀티미디어 디지털 보드 11page

5. “ZO FOOD” 연동 개념도 16page

6. “ZO FOOD” 요약 17page

7. 제품 구성 및 보급가격 18page

2 ㈜ 지오아이티

1. 개요
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ZO FOOD
 “지오 푸드”는 학교 급식 통합 관리 솔루션 입니다.

 [주요 기능]
 식중독 지수 관리 및 예보
• 환경 변화에 따른 온/습도 자동제어 시스템을 통한 식중독 지수 유지
 식단 표시
• NEIS의 Excel File을 활용한 식품 원산지와 영양소를 포함한 식단 표시
 멀티미디어 데이터 표출
• 디지털 보드를 통한 문자, 영상 등 다양한 멀티미디어 데이터 표현


1.1 제안 배경 및 필요성
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제안 배경
 무상 급식 및 학교 급식 지원 확대
• 교육경비의 많은 비중을 급식비 지원이 차지
• 비용 증가에 따른 실효성 검증필요
 식품 위생 및 복지 정책의 신뢰성 확보
• 단체 급식 및 비용증가에 따른 투명하고 가시적인 관리와 운영에 대한 신뢰성이 요구됨

필요성
 교육청의 역할 증대
• 무상급식 확대 및 급식경비 증가에 따른 식중독 예방과 위생/안전 관리 등 급식업무능력
향상과 학교급식에 대한 신뢰성 확보를 위한 관리/감독 기관의 역할 증대
 학교의 급식문화 선진화
• 학생 /학부모의 학교행정 참여와 관심 증대로 복지정책과 급식 안전의 신뢰성 증대를 위
해 체계적이고 가시적인 관리/운영 정책 필요
• 원산지 및 영양소가 표기된 식단과 식중독 관리 및 다양한 교육 및 학교정보 등을 공유
하여 학교 행정과 급식의 신뢰성 확보


1.2 ZO FOOD Manager
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ZO FOOD Manager
 “지오푸드 매니저”는 상급 기관의 관리자 기능 입니다.
• 관할 학교의 급식 현황 및 식중독 지수 관리 상태 등 다양한 모니터링을 통해
보다 효율적인 급식 운영을 지원할 수 있습니다.
• 가시적 데이터의 관리/감독을 통한 학교 급식의 신뢰성을 확보할 수 있습니다.

교육청 학교

ZO FOOD Manager ZO FOOD
• 학교별 “지오푸드” 데이터 관리 및 감독 • “지오푸드”를 통한 급식관리
- 각 학교의 식중독 지수 상태 점검 - 식단 작성 및 원산지/영양소 표기
- 식단 운영 및 원산지 표시 점검
• 온/습도 센서를 활용한 식중독 예방
• 교육청 공지 및 정보 전달 매체로 활용 - 온/습도 센서의 정상 작동 유무 점검
- 문자 및 동영상 자료의 학교별 실시간 표출
• 학교 및 교육청 공지 및 중요 교육활동 전달


2. 온/습도 자동제어 시스템
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• 실시간 온/습도 측정 및 데이터 전송
• 에어컨 원격제어 신호 생성
급식소 조리실

온/습도센서 온/습도센서

디지털보드 Network
• 실시간 온/습도 표시 및 식중독 지수 표시

에어컨 제어
영양교사 PC

• 온/습도 센서를 통한 에어컨 원격제어
• 식단 표시 및 식중독 지수 모니터링 • 적정 식중독 지수 유지


2.1 온/습도 센서의 원격제어 방식
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급식 시설

[온/습도센서]
경고

식중독 지수
온/습도 체크
정상 판별

에어컨 제어


2.2 온/습도 제어의 중요성
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식중독 지수
 기온과 습도 변화에 따른 음식물 등의 부패변질 가능성을 수치화
하여 식중독 예방을 위한 경각심 고취

온/습도계 설치의 중요성
 기상청 식품의약품안전청의 지역별 식중독 지수
• 실내와 실외의 식중독 지수의 차이
• 급식소/조리실 등의 실내 공간은 실외의 온/습도에 기초한 식중독 지
수와 상이함 >> 실내의 온/습도 측정과 관리 필요

온/습도 제어의 자동화 필요성
 관리의 효율성
• 실내 환경의 변화에 따른 온/습도 변화의 파악 난점 >> 관리 소홀


3. 식단 및 원산지/영양소 표시 효율성
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NEIS(교육행정정보시스템) 파일 활용
 NEIS 업무용 File 활용(추가 작업 불필요)
• 영양사 NEIS 업무용 식단 Excel File 활용
• Excel File 로딩만으로 디지털 재생 자동 변환

 식단 자동 갱신(관리 편의성 제공)
• NEIS의 Excel File에 작성된 기간(주간/월간)의 식단을 자동 갱신함
• 조식, 중식, 석식 등 작성된 형식대로 출력


3.1 식단 구현의 편리와 전달 효율성
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▶ 기존의 정보표출 방식 ▶ 디지털메뉴보드 방식

 멀티미디어 콘텐츠를 통한 정보표출
 동영상, 이미지, 음악 등의 혼합으로 정보의
집중력을 통한 전달의 효율성 증대

 공간의 미적 구성
 낡고 식상한 Paper 부착물의 단점을 해소하고
동적 데이터의 빠른 업데이트를 통한 새로운 공간
표현


3.2 원산지 표기의 효율과 신뢰확보
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디지털 메뉴 보드

효율성
기존 원산지 표기 방식  이미지, 동영상, 음악 등을
이용한 전달 기능 강화
경제적 측면  메뉴, 원산지, 광고 등 다양한
원산지 표시제 시행 내용의 표출
 간판, 출력물, 액자, 수작업을
이용한 단순 안내
목적 편리성
효율성 측면  간단한 조작에 의한 수정/변경
 공정한 유통질서를 확립하고
 바뀔 때마다 번거로운 추가 작업
생산자와 소비자를 보호할
목적으로 도입한 제도
“시간/비용 낭비”

벌칙 및 과태료

 허위표시
3년 이하 징역 또는 벌금 3천만원

 미 표시
1천만원 이하 과태료


4. 멀티미디어 디지털 보드
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 DID(Digital Information Display)
 다양한 정보를 멀티미디어 컨텐츠를 활용하여 표출할 수 있도록 설계된
H/W와 S/W의 복합 시스템

DID “ZO FOOD”

멀티 컨텐츠

식단 식중독 동영상
(원산지/영양소) 공지사항 지수

“정보의 집중과 전달성 향상으로 정보 활용의 효율성 증대”


4.1 화면 구성 예시(식사 시간)
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해당 학교 또는 기관의
메뉴 이미지
Banner 및 현재시간

동영상 재생
식단

원산지

식중독 지수
공지/알림 영양소 (온/습도)


4.2 보드 활용의 확장 예시(교육)
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▶ 기존의 영양/위생/급식교육 ▶ 디지털메뉴보드를 통한 교육

방문교육

집체교육

시/공간의 효율성
 자료의 디지털화를 통한 원격 관리/배포/제어
 비 조리교의 메뉴 표출 및 원격 교육 가능

비 조리교

시간편성

인터넷


4.3 디지털 보드 활용의 장점 1/2
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 기존
A4 용지와 화이트보드에 의존, 작은 글씨와 단순함으로 급식실 이용자의 시선을 끌지 못함
효과적
정보전달  디지털 보드
디스플레이장치를 통해 효과적으로 디지털 컨텐츠를 표현하여 시선을 집중시킴

 기존
동인 패턴의 반복 적인 메뉴 작업을 필요로 함
시간 환경미화를 위한 꾸미기 작업은 인력과 시간을 요함
절약  디지털 보드
특정 기간의 작업 내용을 저장하면 자동으로 디지털 보드로 출력 됨

 기존

환경 이전 작업의 흔적이 남고, 시간의 경과에 따라 노후화 됨(A4용지와 화이트보드의 단점)
현수막 및 대형인쇄를 위한 추가 비용 발생
미화  디지털 보드
다양한 이미지와 동영상, 텍스트를 이용해 원하는 컨셉으로 디자인 가능
계절 및 학교 특성에 따른 다양한 컨텐츠 제공


4.3 디지털 보드 활용의 장점 2/2
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 기존
벽면, 출입구, 배식구 등에 메뉴, 포스트 등 안내 문구를 여러 곳에 분산해서 부착
정보의
집중  디지털 보드
오늘의 메뉴, 주간식단, 원산지표기, 안내, 홍보, 게시물, 캠페인 포스트 등, 학교 및 급식과
연관된 내용을 동시에 확인할 수 있음

 기존
메뉴보드 미 시행 또는 영양사가 정기 방문하여 교육 및 관리
운영/관리  디지털 보드
효율 인터넷으로 연결된 메뉴보드를 이용하여 본교 영양사가 원격제어 및 교육 등 다용도 활용가능
 조리실 식중독 지수 관리
측정된 식중독 지수에 따라 에어컨 자동 제어 가능

 기존

신뢰성 원산지 표기 및 유통의 불분명으로 인한 식 자재에 대한 신뢰성 확보 미흡

확보  디지털 보드
주요 식 자재에 대한 원산지의 표기로 학부모들의 신뢰성을 확보
영양 및 건강정보를 표기의 추가 정보 제공으로 건강한 학교 급식문화 조성


5. “ZO FOOD” 연동 개념도
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• ZO FOOD Manager • ZO FOOD • Homepage/Mobile App

교육청 학교 학부모 및 학생

서버 운영
[주 기능]
• 학교별 시스템 운영현황 파악
• 온/습도 및 식중독 지수 점검
• 식단 및 원산지 표시 점검
시스템 운영 정보 획득 및 활용
[부가 기능]
• 교육청 공지 및 영상물 배포
[주 기능] [PC 및 스마트 App]
• 온/습도 유지[식중독 지수관리] • 식단 및 위생 현황 파악
• 식단 및 원산지 표시 • 공지 및 기타 정보 획득
• (학교/교육청)공지 및 영상물 표시 • 게시판 등 참여 및 질의


6. “ZO FOOD” 요약
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식중독 지수 관리
1 (온/습도 자동 제어) 식품 안전 스마트 솔루션
“ZO FOOD”와 함께
식단/원산지/영양소 표시
2 (NEIS 문서 활용의 편의)
귀교의 급식문화가
진화합니다.
멀티미디어 활용 데이터 표출
3 (정보 전달의 효율성)

다양한 정보 표현의 부가 기능
4 (활용의 확장성 확보)

“신뢰성 있는 학교 급식 문화 [ZO FOOD]가 앞장서겠습니다.”


7. 제품 구성 및 보급 가격
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구성품(H/W + 운용 S/W)
1 DID 2 소프트웨어

• ZO FOOD(학교용)
• ZO FOOD Manager(상급기관용)

3 온/습도 제어 센서


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보급 가격 ※ 현장상황 및 네트워크 사정에 따라 금액은 달라질 수 있습니다.


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학교 급식 스마트_솔루션_지오푸드_제안서(2012_02_20)[1]

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