4. Karbohidrat
1. Terdiri dari karbon, hidrogen dan oksigen
2. 3 jenis karbohidrat:
a) Kanji b) gula c) selulosa
3. nasi, kentang, roti dan pisang
mengandungi karbohidrat.
4. Pembekal tenaga yang utama
5. Protein
1. Terdiri dari karbon, hidrogen dan oksigen
dan nitrogen
2. Contoh makanan: ikan, susu, daging,
putih telur, kekacang
3. Membantu pembesaran dan memperbaiki
tisu yang rosak.
4. Kekurangan protein menyebabkan
penyakit kwasyiorkor
6. Lemak
1. Terdiri dari karbon, hidrogen dan oksigen
2. Contoh makanan: minyak kelapa sawit,
mentega, kuning telur,daging
3. Kegunaan :
a. Membekalkan tenaga
b. Penebat haba
c. Melindungi organ dalaman
d. Melarutkan vitamin A, D, E dan K dalam
badan
7. Vitamin
1. Vitamin terbahagi kepada 2 kumpulan:
a) Yang larut dalam air : B dan C
b) Yang larut dalam lemak : A, D, E dan K
2. Melindungi badan dari pelbagai penyakit
dan mengekalkan kesihatan tubuh badan
8. B) Vitamin B
Sumber: Yis, telur, susu, tomato, hati
Fungsi : memeliharan sistem saraf dan
pembentukan darah merah
Kesan kekurangan : penyakit beri-beri,
anemia, pelagra
9. C) Vitamin C
Sumber: Limau, tomato, lobak merak,
sayuran hijau
Fungsi : memeliharan kesihatan kulit
dan gusi, menguatkan sistem
pertahanan badan
Kesan kekurangan : penyakit skurvi
10. D) Vitamin D
Sumber: ikan, telur, susu, hati
Fungsi : meningkatkan penyerapan
kalsium
Kesan kekurangan : penyakit riket,
kerosakan gigi dan tulang
11. E) Vitamin E
Sumber: Minyak sayuran, telur, susu,
hati
Fungsi : mengekalkan fungsi sistem
pembiakan
Kesan kekurangan : mandul
12. F) Vitamin K
Sumber: sayuran hijau, hati, kuning
telur
Fungsi : membantu dalam pembekuan
darah
Kesan kekurangan : darah lambat
membeku
13. Garam mineral
1. Merupakan campuran tak organik yang
diperlukan dalam badan
2.Ia membantu mengekalkan kesihatan
badan
15. Serat (pelawas)
1. Merupakan selulosa yang tidak dapat
dicernakan dalam sistem pencernaan.
2. Contoh makanan: kekacang, buah-
buahan, sayuran berdaun
3. Fungsi : merangsang peristalsis
4. Kesan kekurangan : menyebabkan
sembelit , buasir, kanser usus
16. Air
1. Antara fungsi dan kepentingan air:
a. Mengawal suhu badan
b. Mengangkut dan menyingkirkan bahan
buangan
c. Mengawal kepekatan darah
