2. elemento chimico
sostanza chimica pura
solo un tipo di atomo
numero atomico
numero di protoni sul nucleo
3. atomo
unit di base di materia
nucleo denso centrale
protoni (+) e neutroni (0)
nube di elettroni (-)
idrogeno-1 (H ) e lunico nuclide stabile
1
senza elettroni
6. elementi biologici
idrogeno (H), ossigeno (O), azoto (N),
carbonio (C), zolfo (S) e fosforo (P) = 98%
99% delle molecole cellulare sono H 0
2
(70% peso)
9. molecola
insieme di almeno due atomi
uniti da un lagame chimico (covalente)
i.e.: idrogeno H , ossigeno O , aqua H O,
2 2 2
metano CH4
10. composto chimico
sostanza pura costituita da due o pi湛
elementi chimici diversi
pu嘆 essere separato in sostanze pi湛
semplici via reazioni chimiche
i.e.: aqua = H O
2
11. tipi di composti biologici
zuccheri (carboidrati)
lipidi (grassi, oli)
proteina
acidi nucleici (DNA)
12. glutamina
proteina DNA
glucosio
cloruro di sodio acido palmitico
13. miscela/miscuglio chimica
insieme di pi湛 sostanze chimiche (composti
ed elementi)
conservano le loro singole caratteristiche
(colore, sapore, odore) e lo stato 鍖sico
non combinano chemicamente
non reagiscono insieme