ݺߣ

ݺߣShare a Scribd company logo
PPrroodduuccttooss 
DDaavviinnssoonn yyeessiidd DDííaazz PPaattiiññoo 
CCrriissttiiaann BBoottiinnaa 
LLuuiiss MMoonnttooyyaa 
JJeeiissoonn RReessttrreeppoo
¿QQuuee eess pprroodduuccttoo?? 
EEnn ttéérrmmiinnooss ggeenneerraalleess,, eell pprroodduuccttoo eess eell 
ppuunnttoo cceennttrraall ddee llaa ooffeerrttaa qquuee rreeaalliizzaa ttooddaa 
eemmpprreessaa uu oorrggaanniizzaacciióónn ((yyaa sseeaa lluuccrraattiivvaa 
oo nnoo)) aa ssuu mmeerrccaaddoo mmeettaa ppaarraa ssaattiissffaacceerr 
ssuuss nneecceessiiddaaddeess yy ddeesseeooss,, ccoonn llaa 
ffiinnaalliiddaadd ddee llooggrraarr llooss oobbjjeettiivvooss qquuee 
ppeerrssiigguuee..
¿QQuuee ssoonn llooss pprroodduuccttooss 
ggaassttrroonnoommiiccooss?? 
EEll pprroodduuccttoo eess ccuuaallqquuiieerr ccoossaa qquuee ssee ooffrreeccee 
eenn uunn mmeerrccaaddoo ppaarraa llaa aatteenncciióónn,, 
aaddqquuiissiicciióónn,, uussoo oo ccoonnssuummoo ccaappaacceess ddee 
ssaattiissffaacceerr uunnaa nneecceessiiddaadd oo uunn ddeesseeoo.. EEll 
ccoonncceeppttoo ddee pprroodduuccttoo nnoo eessttáá lliimmiittaaddoo aa 
oobbjjeettooss ffííssiiccooss.. CCuuaallqquuiieerr ccoossaa ccaappaazz ddee 
ssaattiissffaacceerr uunnaa nneecceessiiddaadd ppuueeddee 
ddeennoommiinnaarrssee pprroodduuccttoo..
247051765 productos-yolis
CCllaassiiffiiccaacciióónn ddee llooss aalliimmeennttooss 
LLooss aalliimmeennttooss ppuueeddeenn ccllaassiiffiiccaarrssee sseeggúúnn 
ddiissttiinnttooss ccrriitteerriiooss.. DDeeppeennddiieennddoo ddee ssuu 
oorriiggeenn ppuueeddeenn sseerr aalliimmeennttooss ddee oorriiggeenn 
aanniimmaall,, ccoommoo llaa ccaarrnnee,, llaa lleecchhee,, llooss 
hhuueevvooss oo eell ppeessccaaddoo,, yy aalliimmeennttooss ddee 
oorriiggeenn vveeggeettaall,, ccoommoo llaass ffrruuttaass,, llooss 
cceerreeaalleess oo llaass vveerrdduurraass.. EEll aagguuaa yy llaa ssaall 
ssoonn aalliimmeennttooss ddee oorriiggeenn 
mmiinneerraall..BBaassáánnddoossee eenn llaa ffuunncciióónn nnuuttrriittiivvaa 
pprriinncciippaall qquuee ddeesseemmppeeññaann eenn eell 
oorrggaanniissmmoo ssee ddiiffeerreenncciiaann eenn eenneerrggééttiiccooss,, 
ccoonnssttrruuccttoorreess yy pprrootteeccttoorreess..
247051765 productos-yolis
aalliimmeennttaacciióónn 
AAlliimmeennttaacciióónn eess llaa iinnggeessttiióónn ddee aalliimmeennttoo 
ppoorr ppaarrttee ddee llooss oorrggaanniissmmooss ppaarraa 
pprroovveeeerrssee ddee ssuuss nneecceessiiddaaddeess 
aalliimmeennttiicciiaass,, ffuunnddaammeennttaallmmeennttee ppaarraa 
ccoonnsseegguuiirr eenneerrggííaa yy ddeessaarrrroollllaarrssee
EEnnttrraaddaass ccaalliieenntteess 
EEssttaass ssoonn aallgguunnaass rreecceettaass ddee eennttrraaddaass 
ccaalliieenntteess.. 
EEmmppaannaaddaass ddee bbeerreennjjeennaa yy qquueessoo bbrriiee 
PPeellaarr yy ccoorrttaarr llaass bbeerreennjjeennaass eenn ttrroozzooss 
ppeeqquueeññooss..CCoorrttaarr eenn qquueessoo BBrriiee eenn ttrroocciittooss 
ppeeqquueeññooss ddee nnoo mmááss ddee uunn cceennttíímmeettrroo ddee 
llaaddoo..EEnn uunnaa oollllaa,, ppoonneerr ddooss ccuucchhaarraaddaass ddee 
aacceeiittee ddee oolliivvaa yy ccaalleennttaarr
247051765 productos-yolis
SSttrruuddeell ddee qquueessooss 
PPrreeppaarraarr uunnaa RRoouuxx ccoonn llaa mmaanntteeqquuiillllaa yy llaa 
hhaarriinnaa ee iirr iinnccoorrppoorráánnddoollee llaa lleecchhee.. DDeejjaarr 
eessppeessaarr ee iinnccoorrppoorraarr llooss qquueessooss,, 
rreemmoovviieennddoo ccoonn ccuucchhaarraa ddee mmaaddeerraa hhaassttaa 
qquuee ssee ddeerrrriittaann..
EEnnttrraaddaass ffrrííaass 
EEssttaass ssoonn aallgguunnaass rreecceettaass ddee eennttrraaddaass 
ffrrííaass.. 
MMiillhhoojjaass ddee ttoommaattee 
EEssccaallddaarr uunn mmiinnuuttoo eenn aagguuaa hhiirrvviieennddoo llooss 
ttoommaatteess yy eennffrriiaarrllooss.. CCoorrttaarrllooss lluueeggoo eenn 
rrooddaajjaass.. PPeellaarr yy ppiiccaarr eenn ttrroozzooss nnoo mmuuyy 
ppeeqquueeññooss llooss llaannggoossttiinnooss,, rreesseerrvvaannddoo llooss 
ccuuaattrroo mmeejjoorreess ppaarraa ddeeccoorraarr..
247051765 productos-yolis
EEnnssaallaaddaa ddee ppaassttaa ccoonn gguullaass 
LLlleennaarr ddee aagguuaa uunnaa oollllaa ddee ttaammaaññoo 
mmeeddiioo..PPoonneerr aa ccaalleennttaarr eell aagguuaa..CCuuaannddoo eell 
aagguuaa aarrrraannqquuee aa hheerrvviirr,, eecchhaarr eenn ssuu iinntteerriioorr llaa 
ppaassttaa qquuee hhaayyaammooss eelleeggiiddoo yy ddeejjaarr qquuee ssee 
hhiiddrraattee ttaannttoo ttiieemmppoo ccoommoo iinnddiiqquuee eell ffaabbrriiccaannttee
247051765 productos-yolis
PPllaattooss pprriinncciippaalleess 
 PPLLAATTOOSS DDEE CCUUCCHHAARRAA YY TTEENNEEDDOORR 
 RRiissoottttoo ccoonn bboolleettuuss yy ppaarrmmeessaannoo.. 
 CCaallllooss ccoonn ggaarrbbaannzzooss ““aa llaa MMaaddrriilleeññaa””.. 
 AArrrroozz ccoonn BBooggaavvaannttee.. 
 PPEESSCCAADDOOSS 
 RRaappee ttaagglliiaatteellllee ddee sseeppiiaa yy ssaallssaa ddee nnééccoorraass 
 LLuubbiinnaa aall aacceeiittee ddee ppiissttaacchhooss ccoonn eessppuummaa ddee 
eessppáárrrraaggooss bbllaannccooss.. 
 MMeerrlluuzzaa aa ppiill--ppiill ddee bboolleettuuss ccoonn ffaallssoo rriissoottttoo ddee 
hhaabbiittaass ttiieerrnnaass 
 BBaaccaallaaoo ccoonn ccrreemmaa ddee eessppiinnaaccaass yy ggaarrbbaannzzooss 
ccoonn aarreennaa ddee ppaattaattaa ppiimmeennttóónn 
 RRaavviioollii ddee vviieeiirraa ccoonn hhuueevvaass ddee ssaallmmóónn,, 
aallbbaahhaaccaa yy lliimmaa
CCAARRNNEESS 
TTeerrrriinnaa ccrruujjiieennttee ddee ccoonnffiitt ddee ppaattoo aa llaa nnaarraannjjaa 
ccoonn mmiillhhoojjaass ddee ppaattaattaa yy bboolleettuuss.. 
SSeeccrreettoo ddee cceerrddoo IIbbéérriiccoo ccuurraaddoo ccoonn ggeennggiibbrree yy 
ssoojjaa,, rreejjiillllaass ddee ppaattaattaa yy ccrreemmaa ddee mmaanntteeqquuiillllaa 
ddoorraaddaa.. 
FFiilleettee ttáárrttaarroo ccoonn ssuu aalliiññoo.. 
SSoolloommiilllloo ddee bbuueeyy aa llaa ppaarrrriillllaa ccoonn TToorrttaa ddeell 
CCaassaarr.. 
EEnnttrreeccoottttee ddee cceebbóónn aa llaa bbrraassaa ccoonn ppaattaattaass 
ffrriittaass..
GGaarrnniittuurraass 
GGaarrnniisshh eess uunnaa ttééccnniiccaa ggaassttrroonnóómmiiccaa ccoonn 
mmuucchhaa hhiissttoorriiaa.. SSee ttrraattaa ddee ccrreeaarr ffiigguurraass ccoonn 
llooss aalliimmeennttooss.. SSoonn ffiigguurraass,, ppoorr lloo ggeenneerraall,, qquuee 
hhaacceenn rreeffeerreenncciiaa aa aanniimmaalleess oo sseerreess nnaattuurraalleess 
yy,, ssee ssuueelleenn eellaabboorraarr aa ppaarrttiirr ddee ffrruuttaass yy 
vveerrdduurraass.. SSee ttrraattaa ddee aarrttee mmiilleennaarriioo oorriieennttaall,, ddee 
ccrreeaarr ffiigguurraass ddee aanniimmaalleess,, ppoorr lloo ggeenneerraall mmuuyy 
ttrraabbaajjaaddaass yy ppuulliiddaass mmiinnuucciioossaammeennttee..
247051765 productos-yolis
PPoossttrree 
El postre es el plato de sabor dulce o 
agridulce que se toma al final de la comida. 
Cuando se habla de postres se entiende 
alguna preparación dulce, bien sean 
cremas, tartas, pasteles, helados, 
bombones, etc. Por extensión se denomina 
postre a cualquier comida dulce incluso si 
su objetivo no es ser ingerido al final de la 
comida. Algunos ejemplos son las galletas 
o magdalenas.
247051765 productos-yolis
BBeebbiiddaass eenneerrggééttiiccaass oo 
eessttiimmuullaanntteess 
En el mercado de las bebidas sin alcohol, los 
fabricantes utilizan diversas etiquetas que nos 
dan una idea de los efectos que tienen estos 
refrescos en nuestro organismo. Así, existen 
las llamadas bebidas energéticas, que al tener 
como componentes la cafeína y la taurina 
brindan una sensación de vitalidad, sobre todo 
en personas que han realizado actividades 
agotadoras y necesitan mantenerse 
despiertas.
247051765 productos-yolis
DDiiggeessttiivvoo 
Un digestivo es una bebida, alcohólica o 
no, que se toma habitualmente al final 
de una comida con el fin de facilitar la 
digestión.
247051765 productos-yolis
AAppeerriittiivvoo 
El aperitivo es la comida ligera que se 
toma para abrir el apetito, antes de la 
comida principal del mediodía o antes de 
la cena. En algunos países acostumbra a 
realizarse en fechas señaladas o festivos 
y no es común que se haga a diario, 
mientras que en otros, como en España, 
Portugal y Francia, es una costumbre 
extendida a cualquier día de la semana
247051765 productos-yolis
BBeebbiiddaa 
Bebida es cualquier líquido que se ingiere y 
aunque la bebida por excelencia es el agua, 
el término se refiere por antonomasia a las 
bebidas alcohólicas y las bebidas gaseosas. 
Las infusiones también son un ejemplo de 
uso masivo de bebidas.
BBeebbiiddaass aallccoohhóólliiccaass 
Atendiendo a la elaboración se pueden 
distinguir entre bebidas producidas por 
fermentación alcohólica (vino, cerveza, 
hidromiel, sake)
247051765 productos-yolis
BBeebbiiddaass ggaasseeoossaass 
El término "bebida gaseosa" se utiliza para 
referirse a aquellas bebidas hidrocarbonadas 
y sin alcohol que suelen consumirse frías. Las 
bebidas más comunes son la gaseosa, la 
cola, la limonada, el té helado, el granizado y 
el ponche. Muchas bebidas con gas están 
disponibles en una versión sin azúcar.
247051765 productos-yolis
BBeebbiiddaass ccaalliieenntteess 
Aquí se incluyen en general muchas de 
las consideradas bebidas estimulantes, 
tales como los distintos tipos de café, té o 
mate, además de otro tipo de infusiones y 
bebidas como el chocolate caliente, que 
pueden incluir también leche caliente.
247051765 productos-yolis
247051765 productos-yolis

More Related Content

247051765 productos-yolis

  • 1. PPrroodduuccttooss DDaavviinnssoonn yyeessiidd DDííaazz PPaattiiññoo CCrriissttiiaann BBoottiinnaa LLuuiiss MMoonnttooyyaa JJeeiissoonn RReessttrreeppoo
  • 2. ¿QQuuee eess pprroodduuccttoo?? EEnn ttéérrmmiinnooss ggeenneerraalleess,, eell pprroodduuccttoo eess eell ppuunnttoo cceennttrraall ddee llaa ooffeerrttaa qquuee rreeaalliizzaa ttooddaa eemmpprreessaa uu oorrggaanniizzaacciióónn ((yyaa sseeaa lluuccrraattiivvaa oo nnoo)) aa ssuu mmeerrccaaddoo mmeettaa ppaarraa ssaattiissffaacceerr ssuuss nneecceessiiddaaddeess yy ddeesseeooss,, ccoonn llaa ffiinnaalliiddaadd ddee llooggrraarr llooss oobbjjeettiivvooss qquuee ppeerrssiigguuee..
  • 3. ¿QQuuee ssoonn llooss pprroodduuccttooss ggaassttrroonnoommiiccooss?? EEll pprroodduuccttoo eess ccuuaallqquuiieerr ccoossaa qquuee ssee ooffrreeccee eenn uunn mmeerrccaaddoo ppaarraa llaa aatteenncciióónn,, aaddqquuiissiicciióónn,, uussoo oo ccoonnssuummoo ccaappaacceess ddee ssaattiissffaacceerr uunnaa nneecceessiiddaadd oo uunn ddeesseeoo.. EEll ccoonncceeppttoo ddee pprroodduuccttoo nnoo eessttáá lliimmiittaaddoo aa oobbjjeettooss ffííssiiccooss.. CCuuaallqquuiieerr ccoossaa ccaappaazz ddee ssaattiissffaacceerr uunnaa nneecceessiiddaadd ppuueeddee ddeennoommiinnaarrssee pprroodduuccttoo..
  • 5. CCllaassiiffiiccaacciióónn ddee llooss aalliimmeennttooss LLooss aalliimmeennttooss ppuueeddeenn ccllaassiiffiiccaarrssee sseeggúúnn ddiissttiinnttooss ccrriitteerriiooss.. DDeeppeennddiieennddoo ddee ssuu oorriiggeenn ppuueeddeenn sseerr aalliimmeennttooss ddee oorriiggeenn aanniimmaall,, ccoommoo llaa ccaarrnnee,, llaa lleecchhee,, llooss hhuueevvooss oo eell ppeessccaaddoo,, yy aalliimmeennttooss ddee oorriiggeenn vveeggeettaall,, ccoommoo llaass ffrruuttaass,, llooss cceerreeaalleess oo llaass vveerrdduurraass.. EEll aagguuaa yy llaa ssaall ssoonn aalliimmeennttooss ddee oorriiggeenn mmiinneerraall..BBaassáánnddoossee eenn llaa ffuunncciióónn nnuuttrriittiivvaa pprriinncciippaall qquuee ddeesseemmppeeññaann eenn eell oorrggaanniissmmoo ssee ddiiffeerreenncciiaann eenn eenneerrggééttiiccooss,, ccoonnssttrruuccttoorreess yy pprrootteeccttoorreess..
  • 7. aalliimmeennttaacciióónn AAlliimmeennttaacciióónn eess llaa iinnggeessttiióónn ddee aalliimmeennttoo ppoorr ppaarrttee ddee llooss oorrggaanniissmmooss ppaarraa pprroovveeeerrssee ddee ssuuss nneecceessiiddaaddeess aalliimmeennttiicciiaass,, ffuunnddaammeennttaallmmeennttee ppaarraa ccoonnsseegguuiirr eenneerrggííaa yy ddeessaarrrroollllaarrssee
  • 8. EEnnttrraaddaass ccaalliieenntteess EEssttaass ssoonn aallgguunnaass rreecceettaass ddee eennttrraaddaass ccaalliieenntteess.. EEmmppaannaaddaass ddee bbeerreennjjeennaa yy qquueessoo bbrriiee PPeellaarr yy ccoorrttaarr llaass bbeerreennjjeennaass eenn ttrroozzooss ppeeqquueeññooss..CCoorrttaarr eenn qquueessoo BBrriiee eenn ttrroocciittooss ppeeqquueeññooss ddee nnoo mmááss ddee uunn cceennttíímmeettrroo ddee llaaddoo..EEnn uunnaa oollllaa,, ppoonneerr ddooss ccuucchhaarraaddaass ddee aacceeiittee ddee oolliivvaa yy ccaalleennttaarr
  • 10. SSttrruuddeell ddee qquueessooss PPrreeppaarraarr uunnaa RRoouuxx ccoonn llaa mmaanntteeqquuiillllaa yy llaa hhaarriinnaa ee iirr iinnccoorrppoorráánnddoollee llaa lleecchhee.. DDeejjaarr eessppeessaarr ee iinnccoorrppoorraarr llooss qquueessooss,, rreemmoovviieennddoo ccoonn ccuucchhaarraa ddee mmaaddeerraa hhaassttaa qquuee ssee ddeerrrriittaann..
  • 11. EEnnttrraaddaass ffrrííaass EEssttaass ssoonn aallgguunnaass rreecceettaass ddee eennttrraaddaass ffrrííaass.. MMiillhhoojjaass ddee ttoommaattee EEssccaallddaarr uunn mmiinnuuttoo eenn aagguuaa hhiirrvviieennddoo llooss ttoommaatteess yy eennffrriiaarrllooss.. CCoorrttaarrllooss lluueeggoo eenn rrooddaajjaass.. PPeellaarr yy ppiiccaarr eenn ttrroozzooss nnoo mmuuyy ppeeqquueeññooss llooss llaannggoossttiinnooss,, rreesseerrvvaannddoo llooss ccuuaattrroo mmeejjoorreess ppaarraa ddeeccoorraarr..
  • 13. EEnnssaallaaddaa ddee ppaassttaa ccoonn gguullaass LLlleennaarr ddee aagguuaa uunnaa oollllaa ddee ttaammaaññoo mmeeddiioo..PPoonneerr aa ccaalleennttaarr eell aagguuaa..CCuuaannddoo eell aagguuaa aarrrraannqquuee aa hheerrvviirr,, eecchhaarr eenn ssuu iinntteerriioorr llaa ppaassttaa qquuee hhaayyaammooss eelleeggiiddoo yy ddeejjaarr qquuee ssee hhiiddrraattee ttaannttoo ttiieemmppoo ccoommoo iinnddiiqquuee eell ffaabbrriiccaannttee
  • 15. PPllaattooss pprriinncciippaalleess  PPLLAATTOOSS DDEE CCUUCCHHAARRAA YY TTEENNEEDDOORR  RRiissoottttoo ccoonn bboolleettuuss yy ppaarrmmeessaannoo..  CCaallllooss ccoonn ggaarrbbaannzzooss ““aa llaa MMaaddrriilleeññaa””..  AArrrroozz ccoonn BBooggaavvaannttee..  PPEESSCCAADDOOSS  RRaappee ttaagglliiaatteellllee ddee sseeppiiaa yy ssaallssaa ddee nnééccoorraass  LLuubbiinnaa aall aacceeiittee ddee ppiissttaacchhooss ccoonn eessppuummaa ddee eessppáárrrraaggooss bbllaannccooss..  MMeerrlluuzzaa aa ppiill--ppiill ddee bboolleettuuss ccoonn ffaallssoo rriissoottttoo ddee hhaabbiittaass ttiieerrnnaass  BBaaccaallaaoo ccoonn ccrreemmaa ddee eessppiinnaaccaass yy ggaarrbbaannzzooss ccoonn aarreennaa ddee ppaattaattaa ppiimmeennttóónn  RRaavviioollii ddee vviieeiirraa ccoonn hhuueevvaass ddee ssaallmmóónn,, aallbbaahhaaccaa yy lliimmaa
  • 16. CCAARRNNEESS TTeerrrriinnaa ccrruujjiieennttee ddee ccoonnffiitt ddee ppaattoo aa llaa nnaarraannjjaa ccoonn mmiillhhoojjaass ddee ppaattaattaa yy bboolleettuuss.. SSeeccrreettoo ddee cceerrddoo IIbbéérriiccoo ccuurraaddoo ccoonn ggeennggiibbrree yy ssoojjaa,, rreejjiillllaass ddee ppaattaattaa yy ccrreemmaa ddee mmaanntteeqquuiillllaa ddoorraaddaa.. FFiilleettee ttáárrttaarroo ccoonn ssuu aalliiññoo.. SSoolloommiilllloo ddee bbuueeyy aa llaa ppaarrrriillllaa ccoonn TToorrttaa ddeell CCaassaarr.. EEnnttrreeccoottttee ddee cceebbóónn aa llaa bbrraassaa ccoonn ppaattaattaass ffrriittaass..
  • 17. GGaarrnniittuurraass GGaarrnniisshh eess uunnaa ttééccnniiccaa ggaassttrroonnóómmiiccaa ccoonn mmuucchhaa hhiissttoorriiaa.. SSee ttrraattaa ddee ccrreeaarr ffiigguurraass ccoonn llooss aalliimmeennttooss.. SSoonn ffiigguurraass,, ppoorr lloo ggeenneerraall,, qquuee hhaacceenn rreeffeerreenncciiaa aa aanniimmaalleess oo sseerreess nnaattuurraalleess yy,, ssee ssuueelleenn eellaabboorraarr aa ppaarrttiirr ddee ffrruuttaass yy vveerrdduurraass.. SSee ttrraattaa ddee aarrttee mmiilleennaarriioo oorriieennttaall,, ddee ccrreeaarr ffiigguurraass ddee aanniimmaalleess,, ppoorr lloo ggeenneerraall mmuuyy ttrraabbaajjaaddaass yy ppuulliiddaass mmiinnuucciioossaammeennttee..
  • 19. PPoossttrree El postre es el plato de sabor dulce o agridulce que se toma al final de la comida. Cuando se habla de postres se entiende alguna preparación dulce, bien sean cremas, tartas, pasteles, helados, bombones, etc. Por extensión se denomina postre a cualquier comida dulce incluso si su objetivo no es ser ingerido al final de la comida. Algunos ejemplos son las galletas o magdalenas.
  • 21. BBeebbiiddaass eenneerrggééttiiccaass oo eessttiimmuullaanntteess En el mercado de las bebidas sin alcohol, los fabricantes utilizan diversas etiquetas que nos dan una idea de los efectos que tienen estos refrescos en nuestro organismo. Así, existen las llamadas bebidas energéticas, que al tener como componentes la cafeína y la taurina brindan una sensación de vitalidad, sobre todo en personas que han realizado actividades agotadoras y necesitan mantenerse despiertas.
  • 23. DDiiggeessttiivvoo Un digestivo es una bebida, alcohólica o no, que se toma habitualmente al final de una comida con el fin de facilitar la digestión.
  • 25. AAppeerriittiivvoo El aperitivo es la comida ligera que se toma para abrir el apetito, antes de la comida principal del mediodía o antes de la cena. En algunos países acostumbra a realizarse en fechas señaladas o festivos y no es común que se haga a diario, mientras que en otros, como en España, Portugal y Francia, es una costumbre extendida a cualquier día de la semana
  • 27. BBeebbiiddaa Bebida es cualquier líquido que se ingiere y aunque la bebida por excelencia es el agua, el término se refiere por antonomasia a las bebidas alcohólicas y las bebidas gaseosas. Las infusiones también son un ejemplo de uso masivo de bebidas.
  • 28. BBeebbiiddaass aallccoohhóólliiccaass Atendiendo a la elaboración se pueden distinguir entre bebidas producidas por fermentación alcohólica (vino, cerveza, hidromiel, sake)
  • 30. BBeebbiiddaass ggaasseeoossaass El término "bebida gaseosa" se utiliza para referirse a aquellas bebidas hidrocarbonadas y sin alcohol que suelen consumirse frías. Las bebidas más comunes son la gaseosa, la cola, la limonada, el té helado, el granizado y el ponche. Muchas bebidas con gas están disponibles en una versión sin azúcar.
  • 32. BBeebbiiddaass ccaalliieenntteess Aquí se incluyen en general muchas de las consideradas bebidas estimulantes, tales como los distintos tipos de café, té o mate, además de otro tipo de infusiones y bebidas como el chocolate caliente, que pueden incluir también leche caliente.