�ݺ�ߣ

9 αποτελεσματικοί τρόποι για να μειώσω τα έξοδα της αποθήκης μου
Α.Σ.ΑΝΤΩΝΙΑΔΗΣ
/ ενδεικτικές διαφάνειες 1
9 αποτελεσματικοί
τρόποι για να μειώσω
τα έξοδα της
αποθήκης μου
Ενδεικτικές διαφάνειες
του σεμιναρίου μας.
Για το πλήρες σεμινάριο
επικοινωνήστε μαζί μας
http://gr.linkedin.com/pub/antonis-antoniadis/2/97a/b7/

1.Σχέση
σταθερού &
μεταβλητού
κόστους
2.Προσωπικό /
μειώσεις
3.Νέες
συμφωνίες
(ενοίκια,
προμηθευτές)
6.WMS, ορθή
χρήση
5. Αυτοματισμοί
4.Διαχείριση
αποθεμάτων
7.Μέθοδοι
τακτοποίησης,
παραγωγικότητα
8.Ανάκληση
(T&T)
9.Βάρδιες
9 αποτελεσματικοί τρόποι για να μειώσω
τα έξοδα της αποθήκης μου

Η σωστή οργάνωση μιας αποθήκης προσφέρει:
ΕΓΚΑΙΡΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΩΝ
ΑΞΙΟΠΙΣΤΕΣ ΑΠΟΓΡΑΦΕΣ
ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΕΣ ΦΘΟΡΕΣ
ΥΨΗΛΟ ΕΠΙΠΕΔΟ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΤΗΤΑΣ
ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΩΝ ΧΩΡΩΝ ΚΑΙ ΠΟΡΩΝ
ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΜΕ ΧΑΜΗΛΟ ΚΟΣΤΟΣ
ΟΜΑΛΗ ΡΟΗ
ΣΩΣΤΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΠΟΘΕΜΑΤΩΝ

Μεταβλητά
κόστη
Σταθερά κόστη
Κόστος
Πωλήσεις
Η σχέση μεταβλητού και σταθερού κόστους
1

Μείωση των σταθερών εξόδων
 Εφόσον είμαστε εμπορική εταιρεία, εξετάζουμε σοβαρά
τη συνεργασία με 3pl
 Sale and lease back. Πουλάμε ακίνητα και τα
νοικιάζουμε από την τράπεζα (;)
 Χρήση μισθωμένου προσωπικού / προσοχή σε
νομιμότητα, εξειδίκευση, υπόβαθρο
 Χρήση νοικιασμένων περονοφόρων
 Δεν δεσμεύω κεφάλαια
 Όταν η εταιρεία μου έχει ακίνητα δεν είναι ελκυστική σε
ξένα funds
 Πολλές εταιρείες 3pl επιβιώνουν ακόμη γιατί έκαναν
έξυπνες κινήσεις Real estate. Πόσο υγιές είναι αυτό;
 Ποια ήταν μέχρι τώρα η λειτουργική τους κερδοφορία;
Υπήρχε;
 Ο επενδυτικός νόμος αρρώστησε την αγορά
1

Η απόδοση σχετίζεται άμεσα με τις
συνθήκες εργασίας
2

 Ο εργαζόμενος στηρίζεται στη επιχείρηση και
η επιχείρηση στον εργαζόμενο. Είμαι
ειλικρινής. Διενεργώ έρευνα κλίματος
 Δεν κάνω εξωφρενικές μειώσεις
μισθών.Σέβομαι απόλυτα τον παράγοντα
άνθρωπο. Ασθενοφόρο σε μαζικές απολύσεις!
 Outplacement
 Ξεφορτώνομαι αυτούς που ανεχόμουνα για
χρόνια. Ο ευεργετημένος είναι ο μεγαλύτερος
εχθρός μας
 Ελέγχω βενζίνες, χαμηλώνω κατηγορία τα
εταιρικά οχήματα
 Ελέγχω τον manager, ο οποίος για να μη
χάσει το bonus του, προχωρά σε βεβιασμένες
κινήσεις
2 Πώς να μειώσω το εργατικό κόστος;

 Υπάρχουν ακόμη και σήμερα άνθρωποι
που υποστηρίζουν ότι θέλουν να
δουλέψουν ως στελέχη στα logistics και
ο Ασπρόπυργος του φαίνεται μακριά…
/ δεν τους θέλω στο payroll
 Κριτήρια αξιολόγησης :
 Κοινοί στόχοι
 Αίσθημα δικαίου
 Πειθαρχία – επαγγελματισμός
 Όποιος έχει απαιτήσεις, έχει και
υποχρεώσεις
 Επαναλαμβανόμενα λάθη δεν
συγχωρούνται
 Αναλαμβάνω τις ευθύνες μου,
δεν λέω «μου είπανε»
2 Πώς να μειώσω το εργατικό κόστος;

Δεν ξεχνώ
 Υπάρχουν εταιρείες –κυρίως εμπορικές- οι οποίες στα πλαίσια του
downsizing κατάργησαν το logistics manager και καθήκοντα
ανέλαβε π.χ. ο οικονομικός διευθυντής. Η επιλογή αυτή είναι
σίγουρο ότι θα έχει αρνητικό αντίκτυπο / πότε θα φανεί όμως;
 Ένα μεγάλο λάθος (από ανεπάρκεια ικανών ανθρώπων) σε μία
αποθήκη 3pl μπορεί να κοστίσει την διακοπή συμβολαίου
 Στην εμπορική αποθήκη αυτό δεν θα συμβεί.Και πάλι όμως
μπορεί να χαθεί ένας πελάτης
 Η αποθήκη –και η διανομή ακόμη περισσότερο- είναι η εικόνα της
εταιρείας στον πελάτη
 Υπάρχουν επιτήδειοι σύμβουλοι στην αγορά που υπόσχονται
στους επιχειρηματίες μειώσεις προσωπικού της τάξης του 40%
μέσω αναδιοργάνωσης. Τις περισσότερες φορές αυτά τα ποσοστά
αφορούν outsourcing δραστηριοτήτων της εταιρείας, άρα ναι μεν
μειώνεται το προσωπικό, αλλά αντίστοιχα μειώνεται και το έργο!
Η μείωση μετρά μόνο όταν αναφέρεται στο ίδιο έργο
2

Από πού αλλού μπορώ να κόψω;
 Έλεγχος και του τελευταίου ευρώ στις προμήθειες. Παύουμε
να είμαστε large… με χρήματα άλλων
 Καλύτερες συμφωνίες
 Τρόπος πληρωμής
 Μετακυλύω τη ρευστότητά μου
 Εκδίδω έγκαιρα τιμολόγια υπηρεσιών
 Κυνηγώ τους κακοπληρωτές / αν μπορώ, καταργώ κάποιους
 Μπορώ να δεσμεύσω εμπορεύματα;
 Νοικιάζω σε τρίτους, χώρους που μου περισσεύουν
 Κάνω 100% εκμετάλλευση των απορριμμάτων μου
 Ευέλικτες μέθοδοι αμοιβών προσωπικού (νόμιμες)
 Συνεργασίες, συμφορτώσεις
3
Πριν φτάσω στις επίπονες λύσεις,
εξαντλώ τις πολλές και μικρές

Από πού αλλού μπορώ να κόψω;
 Επαναδιαπραγματευόμαστε τα ενοίκια. Αν χρειαστεί
κάνουμε μετεγκατάσταση (αφού τα βάλουμε κάτω)
 Συμπτύσσουμε χώρους (κλείνουμε αποθήκες)
 Καλύτερα να σώσω την εταιρεία, παρά να με
«κακολογήσει» αγορά
 Διαπραγματευόμαστε τα δημοτικά τέλη
 Επανέλεγχος συστημάτων ασφάλειας
 Νέες συμφωνίες σε όλους τους τομείς:
 Μεταφορές
 Υλικά συσκευασίας
 Ανακύκλωση
 Τηλεπικοινωνίες
 Ενέργεια
 Συντήρηση (ΙΤ, κτίριο κ.α.)
 Φύλαξη
 Εσωτερικές χρεώσεις (καιρός να αναλάβουν και άλλα
τμήματα το κόστος)
 Χρόνοι παράδοσης προς πελάτες
3

/ ενδεικτικές διαφάνειες
 Χρηματοοικονομικό κόστος
 Απαίτηση μεγαλύτερου αποθηκευτικού χώρου
 Μεγαλύτερο κόστος ασφάλισης εμπορευμάτων
 Μεγαλύτερο διαχειριστικό κόστος
 Παλαίωση αποθέματος
 Μεγαλύτερη πιθανότητα καταστροφών
 Χρεώνω mimimum αποθήκευσης (ο provider)
12
Υψηλό απόθεμα
 Άμεση διαθεσιμότητα
• Καλύτερη και ταχύτερη εξυπηρέτηση
 Ασφάλεια σε οποιαδήποτε πρόβλημα τροφοδοσίας από
προμηθευτή
 Κέρδος σε περίπτωση αύξησης τιμής
4

 Ελλείψεις
 Χαμένες πωλήσεις
 Δυσαρεστημένοι πελάτες
 Μείωση σε προβολή στα καταστήματα
13
Χαμηλό απόθεμα
 Καλύτερος ισολογισμός εταιρείας
 Ανανέωση αγοράς με πιο φρέσκα προϊόντα
 Απαίτηση μικρότερου αποθηκευτικού χώρου
 Πιο εύκολη διαχείριση αποθήκης
 Ευκολότερες απογραφές
 Ρευστότητα
4

Pareto analysis
 Η Αρχή του Pareto, στο ευρύτερο πλαίσιό της, υποστηρίζει ότι 80% των
αποτελεσμάτων προκύπτουν από 20% των μέσων ή αιτίων. Το βασικό μήνυμα που μας
δίνει ο κανόνας αυτός είναι πως το 80% των αποτελεσμάτων από κάτι το οποίο
κάνουμε, θα έρθει από το 20% των προσπαθειών μας. Αυτό πρακτικά σημαίνει πως αν
έχεις μια λίστα με 10 πράγματα που θέλεις να κάνεις, 2 μόνον θα αξίζουν πραγματικά να
ασχοληθείς μαζί τους και όχι με τα υπόλοιπα 8. Ενώ το ενδιαφέρον είναι πως για όλα θα
σπαταλήσεις ισάξιο χρόνο!
• 80% των αποθεμάτων σας αποτελούνται από 20% των προϊόντων σας.
• 20% των πελατών αποφέρουν 80% των συνολικών πωλήσεων.
• 80% των κερδών προέρχονται από 20% των πελατών (όχι απαραίτητα του ίδιου
20% από το οποίο προέρχεται το 80% των πωλήσεων).
• 80% των παραπόνων των πελατών σας αφορούν σε 20% των προϊόντων ή των
υπηρεσιών σας.
4

Απογραφές (περιοδικές, συνολικές)
Συνολικές
 Έγκαιρη οργάνωση
 Ολοκλήρωση όλων των κινήσεων
πριν την απογραφή
 Δύο περάσματα
 Καθορισμός αρμοδιοτήτων, ζευγάρια
 Παρουσία του λογιστηρίου και του
αποθέτη
 Τριπλός έλεγχος στις μεγάλες
διαφορές
 Τι ποσοστό λαθών είναι αποδεκτό;
Περιοδικές
 Κατά κωδικό ή κατά χώρο
 Απογράφουμε όποτε είναι
πεσμένη η δουλειά
 Απογράφουμε μόλις τελειώσει
η πρώτη βάρδια
 Απογράφουμε κενές θέσεις
 Απογράφουμε προβληματικά
και ακριβά είδη
 Προλαβαίνουμε δυσάρεστες
καταστάσεις
Η μείωση των ελλειμμάτων είναι
καθαρό κέρδος για την εταιρεία
4

Αυτοματισμοί-υψηλή τεχνολογία
 Για να τοποθετηθεί ένας
αυτοματισμός πρέπει οι ποσότητες
να το δικαιολογούν
 Ο ταινιόδρομος πρέπει να
λειτουργεί τουλάχιστο 16 ώρες για
να βγάλει τα λεφτά του
 Στην Ελλάδα τα μεγέθη δεν
επιτρέπουν συνήθως τέτοιους
αυτοματισμούς
 Πολλές εγκαταστάσεις έγιναν λόγω
επιδοτήσεων
 Μικτές λύσεις είναι πιο εφικτές
5

Νέα τεχνολογία – RFID
Μύθος ή αλήθεια;
 Δεν είμαστε απόλυτα σίγουροι ότι
αναγνώστηκαν τα tags που
θέλουμε και όχι περισσότερα ή
λιγότερα
 Απαιτείται πύλη
 Ποιες λύσεις είναι ρεαλιστικές για
το logistics;
 Πόσο εφικτό είναι να κάνω ολική
απογραφή με tag παλέτας;
5

Ανάλυση ενός συστήματος
Warehouse Management (WMS)
 Χρήση μέσω bar code και ασύρματων φορητών τερματικών
 Καταγραφή όλων των βασικών κινήσεων μέσα στην αποθήκη, τη
στιγμή που εκτελούνται
 Δυνατότητα για μικτούς τύπους picking (συγκεντρωτικό ή κατά
παραγγελία)
 Δέσμευση χώρων ή προϊόντων για συγκεκριμένους πελάτες
 Προτεραιότητα παραγγελιών
 Ευελιξία , καταγραφή παραγωγικότητας
 Στατιστική αξιολόγηση όλων των δραστηριοτήτων
 Δυνατότητα για συνεχείς κυκλικές απογραφές
 Απόλυτη εκμετάλλευση περονοφόρων τύπου NAT
Προσπαθούμε να μην κρεμόμαστε από το ΙΤ μας ή
έναν αρνητικό σύμβουλο του προμηθευτή WMS.
Δεν υπάρχει «δεν μπορώ» / υπάρχει μόνο «δεν
θέλω»
6

Πριν ξεκινήσουμε, κάνουμε καταγραφή
διαδικασιών:
 Παραλαβή, καταμέτρηση
 Ποιοτικός έλεγχος
 Τακτοποίηση
 Εκτέλεση παραγγελιών (κύματα)
 Έλεγχος
 Συσκευασία
 Φόρτωση
 Έλεγχος
 Επιστροφές
19
 Δεν πάμε να ανακαλύψουμε τον
τροχό.
 Αλλά ούτε δεχόμαστε χωρίς
συζήτηση τις προτάσεις του
provider.
 Τι κάνουμε αν δεν έχουμε bar
code;
 Κρατάμε το σύστημα όσο πιο
ΑΠΛΟ γίνεται για να μην
κρεμόμαστε από ανθρώπους
Καταγραφή διαδικασιών
6
Η σωστή χρήση του WMS αυξάνει συνέχεια την
παραγωγικότητα και άρα φέρνει καθαρό κέρδος στην
εταιρεία.
Δεν μπορώ να διοικήσω μία αποθήκη με excel

Καθορισμός κύριων και βοηθητικών χώρων
 Χώρος οδηγών ανεξάρτητος από την
αποθήκη, σε επικοινωνία όμως με τις ράμπες
 Τουαλέτες και αποδυτήρια
 Χώρος ραφιών αποθήκευσης
 Πλατεία προετοιμασίας παραγγελιών
 Γραφεία
 Διάδρομοι ενδοδιακίνησης
 Γραφείο υπεύθυνου αποθήκης
 Καραντίνα
 Επιστρεφόμενα, β’ διαλογής
 Loofing points
Κάνουμε σωστή πρόβλεψη
7

Πριν τακτοποιήσουμε την αποθήκη μας :
Μέγεθος και αριθμός παραγγελιών
Πολλές μικρές παραγγελίες:
 Απαίτηση για περισσότερους χώρους στην έκδοση
παραστατικών
 Διερεύνηση της χρήσης συγκεντρωτικού picking
 Μεγάλος χώρος πίσω από τις ράμπες για άπλωμα
και έλεγχο των παραγγελιών
Λίγες, μεγάλες παραγγελίες:
 Δεν απαιτείται μεγάλος αριθμός ραμπών
 Μικρότερες απαιτήσεις για άπλωμα και έλεγχο
7

Πριν τακτοποιήσουμε την αποθήκη μας :
Αριθμός προμηθευτών - πελατών
Πολλοί προμηθευτές:
 Απαίτηση για γρήγορη και αξιόπιστη παραλαβή
 Μεγάλος αριθμός ραμπών παραλαβής
 Μεγάλη πλατεία
Πολλοί πελάτες:
Μεγάλος αριθμός ραμπών στην έξοδο
 Απαίτηση για γρήγορη και αξιόπιστη φόρτωση
 Σημαντικός φόρτος στην αποθήκη το πρωί
 Απαίτηση για συμμαζεμένο χώρο picking κοντά στις
ράμπες
Κοινή απαίτηση : πολλές ράμπες, μεγάλη πλατεία,
έλεγχος εμπορευμάτων
7
Ο μικρός χώρος πλατείας συνεπάγεται :
μόνιμα αυξημένο εργατικό κόστος, λάθη,
εκνευρισμό, αργοπορία .
Αν χρειαστεί ξηλώστε ράφια / δεν πειράζει

Καλοσχεδιασμένες αποθήκες
7
Σχέση 2 προς 1, επάρκεια ραμπών

 Απλή κωδικοποίηση, κατανοητή
από όλους
 Προβλέπουμε μελλοντικές
επεκτάσεις (νέα ράφια, νέα
επίπεδα, νέα κτίρια)
 Αποφεύγουμε τη χρήση
γραμμάτων (λατινικά – ελληνικά)
 Συμβατότητα με μηχανογραφικά
συστήματα
Κωδικοποίηση χώρων
Δεν πάμε να ανακαλύψουμε
τον τροχό
7

Ανατροφοδοσία θέσεων picking
 Ανατροφοδοσία όταν προκύψει έλλειμμα (λάθος)
 Η παράλληλη ανατροφοδοσία με το picking είναι
επικίνδυνη και δημιουργεί καθυστερήσεις
 Ολοκληρώνουμε την ανατροφοδοσία και μετά
ξεκινάμε το picking
 Ανάγκη μηχανογραφικής υποστήριξης
 Συνεχόμενη ροή εργασίας
 Διαχωρισμός
 Βάρδιες
Η ανατροφοδοσία είναι ξεχωριστή δραστηριότητα από το
picking και γίνεται πάντα πριν από αυτό.
7

Δείκτες παραγωγικότητας
Kpi ‘s (key performance indicators)
 Για εσωτερική αξιολόγηση
Όποιο δείκτη και αν μετρήσω θα πρέπει μονίμως να τον βελτιώνω
 Για τον αποθέτη
Οι μεγάλες εταιρείες απαιτούν κάποιους βασικούς δείκτες για να
αξιολογούν τους 3pl providers
 Για το ISO
Το σύστημα ποιότητας απαιτεί κάποιους δείκτες που μπορεί να είναι
κοινοί με τους άλλους (και επιβάλλεται)
 Για τα μάτια του κόσμου…
Ό,τι δηλώσεις είσαι
7

Πώς αυξάνεται η παραγωγικότητα;
 Με αυτοματισμούς
 Με επαρκείς χώρους προετοιμασίας
 Με πίστη στις διαδικασίες
 Με warehouse management systems
 Με βάρδιες
 Με ικανοποιημένο προσωπικό
 Με σταθεροποίηση της ροής εργασιών (συνεννόηση
με πωλήσεις, πελάτες κ.α.)
7
Η αύξηση της παραγωγικότητας είναι καθαρό
κέρδος για την εταιρεία και πρέπει να είναι
μόνιμος στόχος

Παρακολούθηση FIFO, FEFO, LIFO
 F.I.F.O. (First In First Out)
 L.I.F.O. (Last In First Out)
 F.E.F.O. (First Expiring First Out)
 Αν δεν υπάρχουν άλλες απαιτήσεις, λειτουργούμε με FIFO
 Πώς το εξασφαλίζουμε όταν δεν έχουμε WMS;
 Τι κάνουμε αν παραλάβουμε εκ των υστέρων γηραιότερα
προϊόντα;
 Διαχείριση ειδικών πελατών (οργανωμένα σούπερ μάρκετς)
 Τι κάνουμε όταν έχουμε σε σούδες προϊόντα με λήξη;
8

Ιχνηλασιμότητα - Ανάκληση προϊόντων
 Απαίτηση ιχνηλασιμότητας προϊόντων από
εταιρείες τροφίμων, φαρμάκων, τσιγάρων,
οχημάτων, κτλ.
 Ένα WMS μας προσφέρει τη δυνατότητα
ανάκλησης, εφόσον έχουν οι ετικέτες των
προϊόντων τις απαραίτητες πληροφορίες
 Ανακαλούμε εύρος ημερομηνιών
(μεγαλύτερη ποσότητα επιστροφών) ή
συγκεκριμένες ημερομηνίες
 Παρακολουθούμε ημερομηνία και παρτίδα
σε επίπεδο παλέτας ή κιβωτίου;
 Έχουμε serial numbers; Σε ποια φάση τα
καταγράφουμε;
 Πώς συσχετίζουμε πελάτη με προϊόν;
8

Βάρδιες
 Η μετακίνηση της λειτουργίας των φορτώσεων προς το πρωί , μου
μειώνει το χρόνο του δρομολογίου (υπό συνθήκες)
 Εταιρείες (εμπορικές) που οι οδηγοί τους μπορούν να κάνουν και
άλλες εργασίες, μπορούν να αποκομίσουν έτσι σημαντικό όφελος, με
την επιστροφή τους στην αποθήκη
 Μετακινώ τη λήξη του picking-checking όσο πιο αργά μπορώ για να
εξυπηρετήσω καλύτερα τους πελάτες μου (αποθέτες ή πωλήσεις)
 Δέχομαι πιο αργό cut off time
 Εκμεταλλεύομαι το χώρο δύο φορές
 Εκμεταλλεύομαι τα μηχανήματα δύο φορές
 Μειώνω το χρόνο παράδοσης (και κάτω από 24 ώρες)
9
Αποφεύγω την τρίτη βάρδια, μειώνεται η
απόδοση δραματικά ΖΖΖΖΖ

Μία αποθήκη πρέπει πρώτα να είναι ασφαλής
 Ταχύτητα : ναι
 Βιασύνη : όχι
 Εφευρετικότητα : ναι
 Προχειρότητα : όχι
Ασφάλεια

Λίγα λόγια για τον εισηγητή
Ο Αντώνης Σ. Αντωνιάδης είναι Μηχανολόγος Μηχ/κός του ΕΜΠ και έχει πολυετή εμπειρία στο
χώρο των logistics όπου κατείχε διοικητικές θέσεις από Διευθυντής αποθηκών έως Logistics
Director σε εμπορικές και 3pl εταιρείες, όπως ΣΑΡΑΝΤΗΣ, ΚΩΤΣΟΒΟΛΟΣ, PLIAS.,
TRANSCOMBI. Είναι ο ιδρυτής της FOLLOWUP.
Σήμερα είναι Chief Operations Officer της VIANOX SVOLOS.
Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε τον ακόλουθο σύνδεσμο:
http://gr.linkedin.com/pub/antonis-antoniadis/2/97a/b7/

�ݺ�ߣ

9 αποτελεσματικοί τρόποι να μειώσω τα έξοδα της αποθήκης μου

Recommended

More Related Content

What's hot (20)

Similar to 9 αποτελεσματικοί τρόποι να μειώσω τα έξοδα της αποθήκης μου (20)

9 αποτελεσματικοί τρόποι να μειώσω τα έξοδα της αποθήκης μου