2. Comezamos recollendo as uvas na
vi?a
? As uvas
cortabmolas das
vides onde naceron
coa axuda dunhas
tesoiras.
? Non tan doado, ou
senn fixdevos nas
caras de
concentracin destes
rapaces.
3. Despois de cortar os acios
? Escllense as uvas en
mal estado (secas ou
podres), que non serven
para facer o vi?o.
? Crtase o acio en anacos
para que non ocupen
tanto sitio.
5. Tamn hai traballo fra das vi?as
? Na bodega hai que botar
as uvas dentro dos
bocois.
6. As uvas hai que machucalas
? Para facer o vi?o
debemos machucar as
uvas ata formar un
zume.
? A ferramenta que se
emprega chmase
pisn.
7. Ao machucar queda
? ? un lquido, pero non
vi?o, xa que carece de
alcol.
? Chmase mosto ou
zume de uva.
? Ata que ferve por culpa
duns fermentos, frmase
o alcohol e xa vi?o.
9. O vi?o hai que movelo
? No bocoi queda unha
mestura de vi?o e
uvas, chamado bagazo e
temos que separar iso.
? ?brese a billa do barril
e ponse un caldeiro
debaixo.
? Logo hai que botar o
lquido noutro barril
10. Xa se fixeron moitas cousas, pero
queda sacar o bagazo do barril
? Cunhas luvas para
protexer as
mans, mtese un
caldeiro no bocoi e
vanse enchendo nel os
restos das uvas.
11. Ese bagazo vai parar a esta mquina
? Chmase lagareta , e
serve para prensar
uvas, ata que non lles
quede nada de vi?o
