Abon Lele Dumbo
Download as DOCX, PDF
0 likes445 views
Dokumen ini merupakan usulan praktik kerja lapangan mengenai studi proses pembuatan abon ikan lele dumbo di UKM Sumber Anugerah di Desa Karangrejo, Kabupaten Tulungagung, Jawa Timur. Tujuan studi ini adalah untuk mengetahui proses pembuatan abon ikan lele secara detail dan menganalisis kendala yang dihadapi UKM tersebut. Hasil studi diharapkan dapat memberikan masukan untuk meningkatkan kualitas dan produktivitas
Abon Lele Dumbo
- 1. ii STUDI PROSES PEMBUATAN ABON IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) DI UKM SUMBER ANUGERAH DESAKARANGREJO KECAMATAN BOYOLANGU KABUPATEN TULUNGAGUNG PROPINSI JAWA TIMUR USULAN PRAKTEK KERJALAPANG PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYAPERAIRAN JURUSAN MANAJEMEN SUMBERDAYAPERIKANAN Oleh : SUSIANA NIM. 105080313111008 FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG 2013
- 2. ii STUDI PROSES PEMBUATAN ABON IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) DI UKM SUMBER ANUGERAH DESA KARANGREJO KECAMATAN BOYOLANGU KABUPATEN TULUNGAGUNG PROPINSI JAWA TIMUR PRAKTEK KERJALAPANG PROGRAM STUDI TEKHNOLOGI HASIL PERIKANAN JURUSAN MANAJEMEN SUMBERDAYAPERIKANAN Sebagai Salah Satu Syarat untuk Meraih Gelar Sarjana Perikanan di Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Brawijaya Oleh : SUSIANA NIM. 105080313111008 FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG 2013
- 3. ii PRAKTEK KERJALAPANG STUDI PROSES PEMBUATAN ABON IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) DI UKM SUMBER ANUGERAH DESAKARANGREJO KECAMATAN BOYOLANGU KABUPATEN TULUNGAGUNG PROPINSI JAWA TIMUR OLEH : SUSIANA NIM. 105080313111008 Telah dipertahankan didepan penguji pada tanggal : 14 Juni 2013 dan dinyatakan telah memenuhi syarat Menyetujui, Dosen Pembimbing, Dosen Penguji, (Dr.Ir. Kartini Zaelanie, MS) (Dr. Yuni Kilawati, S.Pi, M.Si) NIP. 19550503 198503 2 001 NIP. 19730702 200501 2 001 Tanggal : Tanggal : Mengetahui, Ketua Jurusan (Dr.Ir. Happy Nursyam. MS) NIP.19600322 198601 1 001 Tanggal :