Allergeni & Ecommerce
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Presentazione Dott. Bernardo Pasquali Ecommerce Spaghetti&Mandolino a #etiche2015 - 26 novembre - Camera di Commercio di Alessandria
Allergeni & Ecommerce
- 1. Allergeni & Ecommerce Bernardo Pasquali CQ e Selezionatore per il portale www.spaghettiemandolino.it
- 2. Ecommerce in italia 24,2 mld di euro il dato complessivo su base annua 2014 1,6 mld di euro nel 2004 2014 su 2013 => + 8%
- 13. Tech Monitor S.r.l. Gruppo Volta - Proprietary & Confidential
- 15. Un compleanno da oltre 1.000 spedizioni.
- 16. NUMERI DI PRODOTTO 20 categorie di prodotto Oltre 1.200 prodotti 300 referenze di fresco (formaggi, salumi) 20 Prodotti della terra
- 17. SELEZIONE Selezione prodotti tipici rari De.Co., DOP e prodotti tradizionali del territorio. Brand di successo e novit assolute.
- 18. STORYTELLING Non solo caratteristiche tecniche, ma soprattutto il racconto del prodotto fino al momento prima della degustazione del cliente!
- 19. DEGUSTAZIONE: SE LA SAI FARE.. Tutti i prodotti vengono descritti da un degustatore esperti in analisi sensoriale degli alimenti.
- 20. RIORGANIZZAZIONE RISPETTO ALLESIGENZA Non solo categorie standard, ma attenzione alle sempre maggiori esigenze del nostro consumatore tipo.
- 21. NAZIONALE OGGI INTERNAZIONALE DOMANI Visto e conosciuto il mercato italiano da gennaio siamo pronti a sbarcare sul mercato online europeo.
- 22. COMUNICHIAMO A PARTIRE DALLIMBALLO Non un pacco senza il nostro brand: dopo 1 anno siamo arrivati ad imballi standard fatti ad hoc per noi..e abbiamo spedito il fresco tutta estate ricevendo solo complimenti!
- 23. SPEDIZIONE Nazionale ed internazionale in 24 ore. Consegnamo alla sera, molte volte alla mattina 竪 gi nelle mani del cliente.
- 24. IL DOLCE NON SE LO FILA NESSUNO A distanza di 12 mesi sappiamo cosa il mercato italiano richiede e come lo richiede.
- 25. CRESCITA
- 26. FIDUCIA
- 27. + VENDUTI Formaggio Castagne Ciliegie Pasta e riso Salumi - VENDUTI Alcolici Prodotti da forno Farine Tartufi e zafferano
- 28. PARTICOLARITA 1 Gli appassionati di formaggi acquistano pi湛 prodotti sempre in quella categoria (acquisto medio 3 pezzi). Pasta e riso: tanti pezzi e solo di quelli (acquisto medio 10 pezzi).
- 29. PARTICOLARITA 2 Frutta e verdura dal produttore: oltre 250 kg di ciliegie e 250 kg di castagne acquistate singolarmente. Il 20% di chi ha acquistato uno di questi prodotti ha poi assaggiato anche qualcosa presente nello store.
- 30. PARTICOLARITA 3 Salumi: eccetto 1 salama da sugo acquistata singolarmente il resto viene ad essere inserito allinterno di groupage di prodotto. Non c竪 prevalenza di BIO.
- 34. OBIETTIVI 2016 2.500 prodotti Tasso di conversione 1,2% Valore medio degli acquisti: +20% E-commerce ufficiale di 30 aziende Tasso di crescita +100% annuo.
- 35. Allergeni e indicazioni al consumatore Grazie al recente Regolamento UE 1169/2011 si 竪 fatto un passo avanti in questo settore infatti il considerando (27) della suddetta norma recita Al fine di garantire la disponibilit di informazioni sugli alimenti, 竪 necessario prendere in considerazione tutte le forme in cui gli alimenti sono forniti ai consumatori, compresa la vendita di alimenti mediante tecniche di comunicazione a distanza. Anche se 竪 evidente che qualunque alimento fornito mediante la vendita a distanza dovrebbe rispettare gli stessi requisiti di informazione degli alimenti venduti nei negozi, 竪 necessario chiarire che, in tali casi, le informazioni obbligatorie sugli alimenti dovrebbero essere disponibili anche prima che sia effettuato lacquisto