�ݺ�ߣ

Centre de Documentació i Experimentació en Ciències i Tecnologia

17. Obtenció i propietats de l’amoníac

Objectius
• Muntar un aparell per obtenir petits volums de gasos (Tècnica de la “microescala”).
• Fer servir el muntatge per obtenir el gas amoníac i identificar-lo per algunes de les
seves propietats característiques.
• Comprovar que és un gas molt soluble en aigua.

Introducció
L’amoníac i les dissolucions aquoses d’aquest gas fan una olor irritant i molt
característica que hauràs notat en els productes per netejar vidres.
L’amoníac el trobem a la Terra i a l’espai. La descomposició de les proteïnes, quan hi
ha putrefacció de cadàvers d’animals, produeix el gas amoníac. Fragments dels anells
de Saturn són blocs d’amoníac sòlid (congela a –77,7ºC).
Les sals d’amoni (compostos derivats de l’amoníac) s’havien fet servir en el segle
passat, per fer-les aspirar a persones que patien de mareig o per reanimar a qui havia
perdut el coneixement. L’amoníac s’ha fet servir també com a remei “de xoc” fent-lo
respirar als que estan en estat etílic.
La indústria fabrica cada dia milers de tones d’amoníac per reacció entre el nitrogen i
l’hidrogen. La major part de l’amoníac serveix per fer sals d’amoni, emprades com
adobs per l’agricultura.
En aquest treball pràctic l’amoníac l’obtindràs en petita quantitat, per evitar que un
excés d’un gas irritant ompli el laboratori.
Material i Equipament
Equipament Reactius i altres materials
− −
3
Dues xeringues de 50 cm Clorur d’amoni
− Bec de Bunsen
− Tub d’assaig gran, amb sortida lateral i − Hidròxid de sodi
CORROSIU
amb tap foradat (3 llenties en un vidre de rellotge)
− Trossos de tub de vidre i tub goma per
unir − Fenolftaleïna (indicador àcid-base)
− Suport amb pinces i nou − Paper indicador universal
−
3
Vas de precipitats de 100 cm
− Espàtula

Gas irritant. Ulleres de seguretat

Procediment

Muntatge i execució de l'experiència

Primera part: Muntatge en microescala i obtenció d’amoníac

1. Posa en el tub amb sortida lateral aproximadament 0,5 g de clorur d’amoni (una
espàtula), afegeix-hi unes gotes d’aigua.

Obtenció i propietats de l’amoníac
-1-


2. Munta l’aparell d’obtenció de gasos en microescala que veus en la figura 1. Una de
les xeringues recollirà l’amoníac format, l’altra serveix per recollir part de l’aire que hi
ha en el tub on es fa la reacció. Les dues xeringues han de tenir l’èmbol a baix de tot.

Posa’t les ulleres de seguretat.

3. Prepara en un vidre de rellotge dues o
tres llenties d’hidròxid de sodi, NaOH.
Assegura’t que les connexions amb tubs de
goma són correctes

4. Amb l’espàtula, posa el NaOH dins el tub
de vidre. Tapa’l bé.
No encenguis el bec de Bunsen.
Pressiona tot seguit amb els dits el tub de
goma per tancar la sortida 1, de manera que
l’aire que hi havia en el tub de vidre, junt
amb una mica d’amoníac, vagi a la xeringa
de recollida de residus gasosos. Quan vegis
que està plena, deixa de fer pressió en
aquest tub i pressiona ara per tancar la
sortida 2, així recolliràs el gas en la xeringa
destinada a l’amoníac.
Només si veus que els èmbols es mouen
molt lentament, convé escalfar amb suavitat,
i apagar tot seguit el foc.
figura 1: aparell microescala per obtenir amoníac

5. Un cop vegis que la xeringa ha quedat plena de gas,
ràpidament desconnecta la goma de la sortida lateral del tub
de vidre.

6. Ara ja notaràs la característica olor del gas amoníac.
Desconnecta també la xeringa amb amoníac, subjecta-la amb
una pinça al suport. (Figura 2). Renta ràpidament el tub de
vidre amb força aigua.

Figura 2. Xeringa amb 7. Mulla una tira de paper indicador universal amb aigua
amoníac destil·lada i acosta’l a l’extrem de la xeringa. Pren nota de si hi
ha canvi de color.

Segona part: Comprovació que l’amoníac és un gas molt soluble en aigua.

8. Omple un vas de precipitats de 100 cm3 amb aigua destil·lada i
afegeix-hi uns cm3 de dissolució de fenolftaleïna. Col·loca el vas sota la
xeringa amb el seu extrem dins l’aigua. (Figura 3).
Observa el que passa. Pensa en una explicació del fenomen.

Figura 3. Assaig de
solubilitat de l’amoníac

-2-


Conclusions

Observacions qualitatives i anàlisi de les dades
Descriu algunes de les propietats de l’amoníac:
a) color del gas amoníac
b) densitat: per la manera com es pot “aguantar” en la xeringa col·locada
vertical, pots deduir si és més o menys dens que l’aire. Ho pots confirmar
fent un càlcul a partir de la seva massa molar. L’aire en condicions normals
té 1,3 g/dm3 de densitat.
c) propietats àcid-base de la dissolució d’amoníac: què indiquen els canvis de
color del paper indicador universal i de la fenolftaleïna?
d) solubilitat en aigua: escriu una explicació del fenomen que es produeix
quan es posa l’extrem de la xeringa en amoníac submergit en el vas amb
aigua :
- per què xucla l’aigua?
- per què l’aigua xuclada canvia de color dins la xeringa?

-3-


Material per al professorat

Orientacions didàctiques

Temporització
! 1 hora per a l’experimentació i les conclusions

Alumnes als quals s'adreça l’experiència
Alumnes de batxillerat.
Alumnes de 4t d’ESO com a demostració guiada de solubilitat dels gasos. (En aquest
cas aneu directament a l’apartat d’orientacions tècniques “la font d’amoníac”.)

Orientacions metodològiques

Es tracta d’un experiment il·lustratiu que permet que cada grup d’alumnes obtinguin
una quantitat suficient per poder observar algunes de les propietats, sense que es
generi un volum d’amoníac molest.

Si els alumnes no aconsegueixen recollir amoníac en la xeringa, el professor/a els en
subministrarà, simplement xuclant l’atmosfera d’amoníac que hi ha en les ampolles
d’hidròxid d’amoni.

Una alternativa és que l’experiment el faci el professor/a, com a demostració, en
aquest cas vegeu l’apartat d’orientacions tècniques “la font d’amoníac”.

Orientacions tècniques

L’experiment descrit on es fa servir utillatge per microescala es pot substituir pel
següent procediment:

“La font d’amoníac”. Material i Equipament
Equipament Reactius i altres materials
− Matràs erlenmeyer de 250 cm amb tap amb − Clorur d’amoni, 20 g
3

forat per on passa un tub de vidre Bec de
Bunsen − Hidròxid de sodi, 10 g
− Matràs rodó de 500 cm o 1000 cm
3 3
CORROSIU

− Tap per on s’ha passat un tub de vidre acabat
en pipeta pel matràs rodó − Fenolftaleïna (indicador àcid-base)
− Suport amb pinces i nou − Paper indicador universal
− Vas de precipitats de 1000cm
3

− Espàtula

Gas irritant. Ulleres de seguretat
Treballeu en una vitrina amb extractor.

Procediment

Ulleres de seguretat. Treballeu en una vitrina amb extractor.

-4-


1. El muntatge és el de la figura 4. Dins l’erlenmeyer es posen els 20 g de clorur
d’amoni amb unes gotes d’aigua i els 20 g d’hidròxid de sodi. S’escalfa molt suaument
per afavorir la reacció:
NH4Cl (aq) + NaOH(aq) → NH3(g) + NaCl (aq) + H2O(l)

Figura 4: Obtenció d’amoníac: el matràs Figura 5: “La font d’amoníac”: Sense moure el matràs
erlenmeyer conté NH4Cl i NaOH. El tub de rodó, es tapa amb tap travessat per un tub de vidre acabat
vidre arriba fins uns centímetres del fons en pipeta en la part interior del matràs.
del matràs rodò (ara, aquest matràs no té L’aigua del vas començarà a pujar pel tub, primer
tap). lentament i a mesura que penetri en el matràs, cada
vegada amb més velocitat. L’aigua té fenolftaleïna i canvia
de color en contacte amb l’amoníac

2. Una olor característica d’amoníac indicarà que el matràs rodó ja està ple d’aquest
gas. Ara és pot acostar a la boca del matràs un paper indicador mullat amb aigua
destil·lada i demostrar que canvia a color blau per la basicitat de l’hidròxid d’amoni
format en dissoldre’s l’amoníac en aigua.

Perill que el matràs imploti! Protegiu-vos i protegiu el públic amb ulleres
de seguretat.

3. Per demostrar la solubilitat en aigua es fa el següent muntatge anomenat “la font
d’amoníac”.
Es tapa el matràs rodó, sense invertir-lo, amb el tap travessat per un tub de vidre
acabat en pipeta. L’extrem de la pipeta ha d’estar a pocs centímetres del fons del
matràs (Figura 5). L’aigua puja i va omplint el matràs, tornant-se de color rosat a causa
de l’indicador fenolftaleïna.

-5-


Una segona versió de “La font d’amoníac”
L’equipament és el mateix, però ara es prepara el següent muntatge:

mescla de clorur d'amoni
aigua +
i hidròxid de sodi
fenolftaleïna

Sorprenentment, a mesura que es genera amoníac, en lloc de bombollejar el gas en el
vas de precipitats, hi ha reabsorció de l’aigua del vas, que cau, tot canviant de color.

Gestió dels residus: poden llançar-se per la pica, deixant corre aigua en abundància

Conclusions

Resultats esperats
L’experiment en microescala, genera poca quantitat d’amoníac, la suficient, però per
comprovar que el paper indicador universal canvia a color blau (basicitat de la
dissolució d’amoníac) i que el gas és tan soluble en aigua, que la pressió a l’interior del
recipient on hi ha amoníac disminueix fent l’efecte de “xuclar” l’aigua.

L’espectacularitat de la font d’amoníac s’aconsegueix procurant que el matràs quedi
ben ple amb el gas (per això cal obtenir-lo en una vitrina amb extractor i amb un tub
que acabi en punta de pipeta).

La segona versió que es proposa sorprèn perquè s’espera veure bombolles de gas
que surten de l’aigua del vas de precipitat.

La intervenció del/de la professor/a per guiar l’alumnat que presencia la demostració
és necessària. Vegeu Criteris d’avaluació.

Respostes a observacions qualitatives i anàlisi de les dades
L’amoníac és incolor, té densitat 0,70 g/L (condicions estàndard). Les seves
dissolucions són bàsiques per formació de l’hidròxid d’amoni.

Solubilitat en aigua: escriu una explicació del fenomen que es produeix quan es posa
l’extrem de la xeringa en amoníac submergit en el vas amb aigua :
En ser molt soluble, a mesura que es dissol, la pressió dins la xeringa o el recipient,
disminueix. Llavors és la pressió atmosfèrica la que empenta l’aigua exterior cap a
l’interior del recipient.

-6-


Criteris d’avaluació

Pot observar-se com raonen els alumnes les respostes a qüestions com:

- Quina propietat de l’amoníac ens obliga a recollir el gas posant el matràs amb
la boca avall?
- Com s’explica que l’aigua canviiï de color en entrar dins la xeringa/dins el
matràs?
- Com s’explica que l’efecte de la font sigui cada vegada més gran i l’aigua entri
cada vegada més de pressa?

-7-

�ݺ�ߣ

Amoniac

More Related Content

Amoniac