際際滷

際際滷Share a Scribd company logo

antioksidansi VT.pptx

Download as PPTX, PDF
V
VanjaTodorovoc

workshop

1 of 22
Download to read offline
Proizvodi antioksidativnog delovanja na tr転i邸tu Srbije i njihova primena Asist. dr Vanja Todorovi Katedra za bromatologiju, Univerzitet u Beogradu Farmaceutski fakultet
2 Dijetetski proizvodi su namirnice koje se zbog posebnog sastava ili posebnog naina proizvodnje jasno razlikuju od namirnica uobiajenog sastava i koje su pogodne za posebno navedenu nutritivnu namenu za koju se stavljaju u promet. Dodaci ishrani (dijetetski suplementi) su namirnice koje dopunjuju normalnu ishranu i predstavljaju koncentrovane izvore vitamina, minerala ili drugih supstanci sa hranljivim ili fiziolo邸kim efektom, pojedinano ili u kombinaciji, a u prometu su u doziranim oblicima dizajnirane da se uzimaju u odmerenim pojedinanim koliinama (kapsule, tablete, kesice pra邸ka, ampule tenosti, boice za doziranje u kapima i dr.).
Baza podataka Ministarstva zdravla 3 Ukupan broj dijetetskih proizvoda upisanih u bazu podataka Ministarstva zdravla, jun 2018. godine, iznosi 4.075.
Baza podataka Ministarstva zdravla 4
Dijetetski proizvodi na tr転i邸tu Srbije 5 dijetetski proizvodi dodaci ishrani antioksidansi Series1 4075 3358 360 0 1000 2000 3000 4000 5000
Tr転iste dijetetskih proizvoda prema nameni 6 Namena Udeo (%) KAALJ/PREHLADA/UPALA GRLA 17 VITAMINI/MINERALI/JAANJE IMUNITETA 13 CIRKULACIJA/POVIEN NIVO EERA 11 DIGESTIVNE TEGOBE 11 UBLA貼AVANJE BOLA/ZDRAVI ZGLOBOVI 10 OSTALO 38
Porast tr転i邸ta dijetetskih suplemenata 7 vitamin C vitamin D zink selen probiotici kurkumin melatonin kvercetin
Proizvodi antioksidativnog delovanja sa tr転i邸ta Srbije 8 Co Q10 100mg rezveratrol 100mg, likopen 15 mg folna kiselina 400袖g vitamin D 10袖g 留-TE 12 mg EPA 260 mg DHA 170 mg acai bobice 100 mg list artioke 50 mg CoQ10 100 mg arabinogalaktan 11 mg vitamin C 12 mg, vitamin B6 1.40 mg, vitamin B1 1.10mg folna kiselina 400 亮g, vitamin D3 5 亮g, vitamin B12 2 亮g omega-3 110 mg omega-6 15 mg astaksantin 0,05 mg Co Q10 51,5mg polikozanoli 20mg ekstrakt rei邸i 100mg matini mle 130mg rezveratrol 80mg ekstrakt zelenog aja 80mg ekstrakt 邸ipka 80mg beta-D-glukan 200 mg vitamin C 160 mg med u prahu 150 mg cink 3 mg vitamin C 800mg cink 10mg vitamin D3 25亮g (1000 i.j.) selen 55亮g vitamin B12 10亮g kvercetin 400 mg, list koprive 300 mg vitamin C 150 mg koren kurkume 50 mg cvet zove 25 mg vitamin A 450 亮g vitamin E 150 mg vitamin C 950 mg zink 10 mg selen 50 亮g bioflavonoidi 5 mg karotenoidi 5 mg
Proizvodi antioksidativnog delovanja sa tr転i邸ta Srbije 9 Co Q10 100mg rezveratrol 100mg, likopen 15 mg folna kiselina 400袖g vitamin D 10袖g 留-TE 12 mg EPA 260 mg DHA 170 mg acai bobice 100 mg list artioke 50 mg CoQ10 100 mg arabinogalaktan 11 mg vitamin C 12 mg, vitamin B6 1.40 mg, vitamin B1 1.10mg folna kiselina 400 亮g, vitamin D3 5.0 亮g, vitamin B12 2 亮g omega-3 110 mg omega-6 15 mg astaksantin 0,05 mg Co Q10 51,5mg polikozanoli 20mg ekstrakt rei邸i 100mg matini mle 130mg rezveratrol 80mg ekstrakt zelenog aja 80mg ekstrakt 邸ipka 80mg beta-D-glukan 200 mg vitamin C 160 mg med u prahu 150 mg cink 3 mg vitamin C 800mg cink 10mg vitamin D3 25亮g (1000 i.j.) selen 55亮g vitamin B12 10亮g kvercetin 400 mg, list koprive 300 mg vitamin C 150 mg koren kurkume 50 mg cvet zove 25 mg vitamin A 450 亮g vitamin E 150 mg vitamin C 950 mg zink 10 mg selen 50 亮g bioflavonoidi 5 mg karotenoidi 5 mg
10 Vitamin C Vitamin C, askorbinska kiselina, je hidrosolubilan vitamin sa izuzetnim antioksidativnim potencijalom. Antioksidativnu ulogu ostvaruje otpu邸tanjem dva protona pri emu nastaje dehidroaskorbinska kiselina. Askorbinska kiselina je sposobna da stabilizuje veliki broj slobodnih radikala predajui im elektron. Neophodan je za sintezu kolagena te za pravilno funkcionisanje krvnih sudova, hrskavice, mi邸ia, kostiju. Modulira funkcije fagocita, proliferaciju T-limfocita, proizvodnju citokina i ekspresiju gena za sintezu molekula koji uestvuju u adheziji monocita.
11 Vitamin C Ashor et al., 2016; https://doi.org/10.1016/B978-0-12-801816-3.00043-1 Jafari et al., 2019; https://doi.org/10.1007/978-3-030-16073-9_5
12 Vitamin C Red. br. Vrsta zdravstvene izjave Hranljivi sastojak/ supstanca/ hrana/ kategorija hrane Zdravstvena izjava Referenca mi邸ljenja EFSA-e Journal 188. 13.1 Vitamin C Vitamin C doprinosi za邸titi elija od oksidativnog stresa. 2009;7(9):1226, 2010;8(10):1815 180. 13.1 Vitamin C Vitamin C doprinosi regeneraciji redukovanog oblika vitamina E. 2010;8(10):1815 186. 13.1 Vitamin C Vitamin C doprinosi normalnom stvaranju kolagena za normalnu funkciju krvnih sudova. 2009;7(9):1226 179. 13.1 Vitamin C Vitamin C doprinosi normalnoj funkciji imunog sistema. 2009;7(9):1226, 2010;8(10):1815 181. 13.1 Vitamin C Vitamin C doprinosi smanjenju umora i iscrpljenosti. 2010;8(10):1815 NRV= 80 mg MDK= 1000 mg UL= 2000 mg supstance kao izvor: L-askorbinska kiselina Natrijum-L-askorbat Kalcijum-L-askorbat Kalijum-L-askorbat L-askorbil-6-palmitat Magnezijum-L-askorbat Cink-L-askorbat Regulativa
13 Antioksidans lipofilnog karaktera- 8 razliitih strukturnih izomera; etiri tokoferola i etiri tokotrienola Smatra se jednim od najznaajnijih lipofilnih AO. Umereno je reaktivan prema singlet kiseoniku, ali je mnogo efikasniji u zaustavljanju lipidne peroksidacije. Posle resorpcije iz GIT-a, vitamin E dospeva u jetru odakle se lipoproteinima visoke gustine distribuira po organizmu. Deponuje se u masnom tkivu, elijskim membranama i lipoproteinima koje ujedno i 邸titi od oksidativnog stresa. Vitamin E
14 Vitamin E Ziegler et al., 2020; https://doi.org/10.3390/antiox9100935 Lee et al., 2018; https://doi.org/10.3390/nu10111614
Red. br. Vrsta zdravstvene izjave Hranljivi sastojak/ supstanca/ hrana/ kategorija hrane Zdravstvena izjava Uslovi kori邸enja zdravstvene izjave Upozorenja vezana za zdravstvenu izjavu Referenca mi邸ljenja EFSA-e Journal 197. 13.1 Vitamin E Vitamin E doprinosi za邸titi elija od oksidativnog stresa. Izjava mo転e da se koristi samo za hranu koja je izvor najmanje one koliine vitamina E koja je navedena u nutritivnoj izjavi IZVOR (NAZIV VITAMINA) I / ILI (NAZIV MINERALA) iz Priloga 1. ovog pravilnika 2010;8(10):1816 15 NRV= 12 mg MDK= 100 mg TE UL= 300 mg/dan supstance kao izvor: D-留-tokoferol DL-留-tokoferol D-留-tokoferilacetat DL-留-tokoferilacetat D-留-tokoferilhidrogensukcinat Smese tokoferola Tokotrienol tokoferol Regulativa Vitamin E
16 Koenzim Q10 Koenzim Q10 je 2,3-dimetoksi-5-metil-6-poliizopren p- benzohinon. Aktivni deo molekula je hinonski prsten koji je sposoban da primi jedan ili dva protona i pree u semihinon ili hinol. Pored uloge u sintezi ATP, on je moan antioksidans koji je u stanju da ,,neutrali邸e slobodne radikale kao i da regeneri邸e mnoge primarne antioksidanse predajui im svoj elektron. Sa starenjem i u patolo邸kim stanjima, kao 邸to su kardiovaskularne bolesti, dijabetes melitus, neurodegenerativni poremeaji, kancer, koliine koenzima Q10 u organizmu se smanjuju. Postoje ogranieni dokazi o povoljnom delovanju koenzima Q10 na rad sranog mi邸ia. do 100 mg, ubihinol- acetat
Cink (Zn) 17 Cink je esencijalni mikroelement koji ulazi u sastav preko 100 razliitih enzimskih sistema u organizmu. Posebno je znaajan u sintezi nukleinskih kiselina i proteina. Neophodan je za rast, deobu i sazrevanje elija. Ima izra転enu imunomodulatornu aktivnost (proliferacija T- elija, oslobaanje protivupalnih citokina). Kao strukturni i funkcionalni deo CuZnSOD doprinosi odr転avanju redoks ravnote転e.
Cink (Zn) 18 NRV= 10 mg MDK= 15 mg UL= 25 mg/dan supstance kao izvor: Cink-acetat; Cink-L-askorbat Cink-L-aspartat;Cink-bisglicinat Cink-hlorid; Cink-citrat Cink-glukonat; Cink-laktat Cink-L-lizinat; Cink-malat Cink-mono-L-metionin sulfat Cink-oksid; Cink-karbonat Cink-L-pidolat; Cink-pikolinat Cink-sulfat Regulativa Red. br. Vrsta zdravstvene izjave Hranljivi sastojak/ supstanca/ hrana/ kategorija hrane Zdravstvena izjava Referenca mi邸ljenja EFSA-e Journal 222. 13.1 Cink Cink doprinosi za邸titi elija od oksidativnog stresa. 2009;7(9):1229 211. 13.1 Cink Cink doprinosi normalnoj funkciji imunog sistema. 2009;7(9):1229 206. 13.1 Cink Cink doprinosi normalnoj sintezi DNK. 2009;7(9):1229, 2010;8(10):1819 207. 13.1 Cink Cink ima ulogu u procesu deobe elija. 2009;7(9):1229, 2010;8(10):1819 208. 13.1 Cink Cink doprinosi normalnoj sintezi proteina. 2010;8(10):1819
Selen (Se) 19 Selen je mikroelement, prisutan u organizmu u malim koliinama. Sastavni je deo vi邸e od 20 biolo邸ki aktivnih selenoproteina. Selenoprotein Biolo邸ka funkcija Glutation peroksidaze (GPx 1-4) Antioksidativna za邸tita organizma Tioredoksin reduktaze (TrxR tip I, II, III) Regulacija elijskog redoks statusa i transkripcionih faktora; produkcija dezoksiribonukleotida Selenoprotein P (SeP) 60-80% selenoproteina plazme Ekstracelularni antioksidans Metionin sulfoksid (protein) reduktaza Reparacija oksidativnih o邸teenja
20 Selen (Se) NRV= 55 袖g MDK= 100 袖g UL= 300 袖g/dan supstance kao izvor: L-selenometionin Selenom obogaeni kvasac Selenasta kiselina Natrijum-selenat Natrijum-hidrogenselenit Natrijum-selenit Regulativa Red. br. Vrsta zdravstvene izjave Hranljivi sastojak/ supstanca/ hrana/ kategorija hrane Zdravstvena izjava Referenca mi邸ljenja EFSA-e Journal 140. 13.1 Selen Selen doprinosi za邸titi elija od oksidativnog stresa. 2009;7(9):1220, 2010;8(10):1727 136. 13.1 Selen Selen doprinosi normalnoj funkciji imunog sistema. 2009;7(9):1220, 2010;8(10):1727
Bezbednost primene 21 Nutrijent Ne転eljeni efekti Interakcije sa lekovima Vitamin C Nauzeja, dijareja, glavobolja, nesanica kamen u bubregu Hemoterapija Oralni kontraceptivi Statini Antikoagulansi Vitamin E Nauzeja, dijareja, slabost, glavobolja, zamagljen vid, osip, kreatinurija krvarenja Hemoterapija Antikoagulansi Vitamin K Zink Nauzeja, dijareja, glavobolja Hinoloni Tetraciklini Penicilamin Tiazidni diuretici Selen Nauzeja, dijareja, iritabilnost, krtost noktiju, gubitak kose Antikoagulansi Barbiturati Imunosupresivi Koenzim Q10 Gubitak apetita, munina, povraanje, dijareja, osip sni転avanje krvnog pritiska Hemoterapija Antihipertenzivi Antikoagulansi
Hvala na pa転nji 22

More Related Content

antioksidansi VT.pptx

  • 1. Proizvodi antioksidativnog delovanja na tr転i邸tu Srbije i njihova primena Asist. dr Vanja Todorovi Katedra za bromatologiju, Univerzitet u Beogradu Farmaceutski fakultet
  • 2. 2 Dijetetski proizvodi su namirnice koje se zbog posebnog sastava ili posebnog naina proizvodnje jasno razlikuju od namirnica uobiajenog sastava i koje su pogodne za posebno navedenu nutritivnu namenu za koju se stavljaju u promet. Dodaci ishrani (dijetetski suplementi) su namirnice koje dopunjuju normalnu ishranu i predstavljaju koncentrovane izvore vitamina, minerala ili drugih supstanci sa hranljivim ili fiziolo邸kim efektom, pojedinano ili u kombinaciji, a u prometu su u doziranim oblicima dizajnirane da se uzimaju u odmerenim pojedinanim koliinama (kapsule, tablete, kesice pra邸ka, ampule tenosti, boice za doziranje u kapima i dr.).
  • 3. Baza podataka Ministarstva zdravla 3 Ukupan broj dijetetskih proizvoda upisanih u bazu podataka Ministarstva zdravla, jun 2018. godine, iznosi 4.075.
  • 5. Dijetetski proizvodi na tr転i邸tu Srbije 5 dijetetski proizvodi dodaci ishrani antioksidansi Series1 4075 3358 360 0 1000 2000 3000 4000 5000
  • 6. Tr転iste dijetetskih proizvoda prema nameni 6 Namena Udeo (%) KAALJ/PREHLADA/UPALA GRLA 17 VITAMINI/MINERALI/JAANJE IMUNITETA 13 CIRKULACIJA/POVIEN NIVO EERA 11 DIGESTIVNE TEGOBE 11 UBLA貼AVANJE BOLA/ZDRAVI ZGLOBOVI 10 OSTALO 38
  • 7. Porast tr転i邸ta dijetetskih suplemenata 7 vitamin C vitamin D zink selen probiotici kurkumin melatonin kvercetin
  • 8. Proizvodi antioksidativnog delovanja sa tr転i邸ta Srbije 8 Co Q10 100mg rezveratrol 100mg, likopen 15 mg folna kiselina 400袖g vitamin D 10袖g 留-TE 12 mg EPA 260 mg DHA 170 mg acai bobice 100 mg list artioke 50 mg CoQ10 100 mg arabinogalaktan 11 mg vitamin C 12 mg, vitamin B6 1.40 mg, vitamin B1 1.10mg folna kiselina 400 亮g, vitamin D3 5 亮g, vitamin B12 2 亮g omega-3 110 mg omega-6 15 mg astaksantin 0,05 mg Co Q10 51,5mg polikozanoli 20mg ekstrakt rei邸i 100mg matini mle 130mg rezveratrol 80mg ekstrakt zelenog aja 80mg ekstrakt 邸ipka 80mg beta-D-glukan 200 mg vitamin C 160 mg med u prahu 150 mg cink 3 mg vitamin C 800mg cink 10mg vitamin D3 25亮g (1000 i.j.) selen 55亮g vitamin B12 10亮g kvercetin 400 mg, list koprive 300 mg vitamin C 150 mg koren kurkume 50 mg cvet zove 25 mg vitamin A 450 亮g vitamin E 150 mg vitamin C 950 mg zink 10 mg selen 50 亮g bioflavonoidi 5 mg karotenoidi 5 mg
  • 9. Proizvodi antioksidativnog delovanja sa tr転i邸ta Srbije 9 Co Q10 100mg rezveratrol 100mg, likopen 15 mg folna kiselina 400袖g vitamin D 10袖g 留-TE 12 mg EPA 260 mg DHA 170 mg acai bobice 100 mg list artioke 50 mg CoQ10 100 mg arabinogalaktan 11 mg vitamin C 12 mg, vitamin B6 1.40 mg, vitamin B1 1.10mg folna kiselina 400 亮g, vitamin D3 5.0 亮g, vitamin B12 2 亮g omega-3 110 mg omega-6 15 mg astaksantin 0,05 mg Co Q10 51,5mg polikozanoli 20mg ekstrakt rei邸i 100mg matini mle 130mg rezveratrol 80mg ekstrakt zelenog aja 80mg ekstrakt 邸ipka 80mg beta-D-glukan 200 mg vitamin C 160 mg med u prahu 150 mg cink 3 mg vitamin C 800mg cink 10mg vitamin D3 25亮g (1000 i.j.) selen 55亮g vitamin B12 10亮g kvercetin 400 mg, list koprive 300 mg vitamin C 150 mg koren kurkume 50 mg cvet zove 25 mg vitamin A 450 亮g vitamin E 150 mg vitamin C 950 mg zink 10 mg selen 50 亮g bioflavonoidi 5 mg karotenoidi 5 mg
  • 10. 10 Vitamin C Vitamin C, askorbinska kiselina, je hidrosolubilan vitamin sa izuzetnim antioksidativnim potencijalom. Antioksidativnu ulogu ostvaruje otpu邸tanjem dva protona pri emu nastaje dehidroaskorbinska kiselina. Askorbinska kiselina je sposobna da stabilizuje veliki broj slobodnih radikala predajui im elektron. Neophodan je za sintezu kolagena te za pravilno funkcionisanje krvnih sudova, hrskavice, mi邸ia, kostiju. Modulira funkcije fagocita, proliferaciju T-limfocita, proizvodnju citokina i ekspresiju gena za sintezu molekula koji uestvuju u adheziji monocita.
  • 11. 11 Vitamin C Ashor et al., 2016; https://doi.org/10.1016/B978-0-12-801816-3.00043-1 Jafari et al., 2019; https://doi.org/10.1007/978-3-030-16073-9_5
  • 12. 12 Vitamin C Red. br. Vrsta zdravstvene izjave Hranljivi sastojak/ supstanca/ hrana/ kategorija hrane Zdravstvena izjava Referenca mi邸ljenja EFSA-e Journal 188. 13.1 Vitamin C Vitamin C doprinosi za邸titi elija od oksidativnog stresa. 2009;7(9):1226, 2010;8(10):1815 180. 13.1 Vitamin C Vitamin C doprinosi regeneraciji redukovanog oblika vitamina E. 2010;8(10):1815 186. 13.1 Vitamin C Vitamin C doprinosi normalnom stvaranju kolagena za normalnu funkciju krvnih sudova. 2009;7(9):1226 179. 13.1 Vitamin C Vitamin C doprinosi normalnoj funkciji imunog sistema. 2009;7(9):1226, 2010;8(10):1815 181. 13.1 Vitamin C Vitamin C doprinosi smanjenju umora i iscrpljenosti. 2010;8(10):1815 NRV= 80 mg MDK= 1000 mg UL= 2000 mg supstance kao izvor: L-askorbinska kiselina Natrijum-L-askorbat Kalcijum-L-askorbat Kalijum-L-askorbat L-askorbil-6-palmitat Magnezijum-L-askorbat Cink-L-askorbat Regulativa
  • 13. 13 Antioksidans lipofilnog karaktera- 8 razliitih strukturnih izomera; etiri tokoferola i etiri tokotrienola Smatra se jednim od najznaajnijih lipofilnih AO. Umereno je reaktivan prema singlet kiseoniku, ali je mnogo efikasniji u zaustavljanju lipidne peroksidacije. Posle resorpcije iz GIT-a, vitamin E dospeva u jetru odakle se lipoproteinima visoke gustine distribuira po organizmu. Deponuje se u masnom tkivu, elijskim membranama i lipoproteinima koje ujedno i 邸titi od oksidativnog stresa. Vitamin E
  • 14. 14 Vitamin E Ziegler et al., 2020; https://doi.org/10.3390/antiox9100935 Lee et al., 2018; https://doi.org/10.3390/nu10111614
  • 15. Red. br. Vrsta zdravstvene izjave Hranljivi sastojak/ supstanca/ hrana/ kategorija hrane Zdravstvena izjava Uslovi kori邸enja zdravstvene izjave Upozorenja vezana za zdravstvenu izjavu Referenca mi邸ljenja EFSA-e Journal 197. 13.1 Vitamin E Vitamin E doprinosi za邸titi elija od oksidativnog stresa. Izjava mo転e da se koristi samo za hranu koja je izvor najmanje one koliine vitamina E koja je navedena u nutritivnoj izjavi IZVOR (NAZIV VITAMINA) I / ILI (NAZIV MINERALA) iz Priloga 1. ovog pravilnika 2010;8(10):1816 15 NRV= 12 mg MDK= 100 mg TE UL= 300 mg/dan supstance kao izvor: D-留-tokoferol DL-留-tokoferol D-留-tokoferilacetat DL-留-tokoferilacetat D-留-tokoferilhidrogensukcinat Smese tokoferola Tokotrienol tokoferol Regulativa Vitamin E
  • 16. 16 Koenzim Q10 Koenzim Q10 je 2,3-dimetoksi-5-metil-6-poliizopren p- benzohinon. Aktivni deo molekula je hinonski prsten koji je sposoban da primi jedan ili dva protona i pree u semihinon ili hinol. Pored uloge u sintezi ATP, on je moan antioksidans koji je u stanju da ,,neutrali邸e slobodne radikale kao i da regeneri邸e mnoge primarne antioksidanse predajui im svoj elektron. Sa starenjem i u patolo邸kim stanjima, kao 邸to su kardiovaskularne bolesti, dijabetes melitus, neurodegenerativni poremeaji, kancer, koliine koenzima Q10 u organizmu se smanjuju. Postoje ogranieni dokazi o povoljnom delovanju koenzima Q10 na rad sranog mi邸ia. do 100 mg, ubihinol- acetat
  • 17. Cink (Zn) 17 Cink je esencijalni mikroelement koji ulazi u sastav preko 100 razliitih enzimskih sistema u organizmu. Posebno je znaajan u sintezi nukleinskih kiselina i proteina. Neophodan je za rast, deobu i sazrevanje elija. Ima izra転enu imunomodulatornu aktivnost (proliferacija T- elija, oslobaanje protivupalnih citokina). Kao strukturni i funkcionalni deo CuZnSOD doprinosi odr転avanju redoks ravnote転e.
  • 18. Cink (Zn) 18 NRV= 10 mg MDK= 15 mg UL= 25 mg/dan supstance kao izvor: Cink-acetat; Cink-L-askorbat Cink-L-aspartat;Cink-bisglicinat Cink-hlorid; Cink-citrat Cink-glukonat; Cink-laktat Cink-L-lizinat; Cink-malat Cink-mono-L-metionin sulfat Cink-oksid; Cink-karbonat Cink-L-pidolat; Cink-pikolinat Cink-sulfat Regulativa Red. br. Vrsta zdravstvene izjave Hranljivi sastojak/ supstanca/ hrana/ kategorija hrane Zdravstvena izjava Referenca mi邸ljenja EFSA-e Journal 222. 13.1 Cink Cink doprinosi za邸titi elija od oksidativnog stresa. 2009;7(9):1229 211. 13.1 Cink Cink doprinosi normalnoj funkciji imunog sistema. 2009;7(9):1229 206. 13.1 Cink Cink doprinosi normalnoj sintezi DNK. 2009;7(9):1229, 2010;8(10):1819 207. 13.1 Cink Cink ima ulogu u procesu deobe elija. 2009;7(9):1229, 2010;8(10):1819 208. 13.1 Cink Cink doprinosi normalnoj sintezi proteina. 2010;8(10):1819
  • 19. Selen (Se) 19 Selen je mikroelement, prisutan u organizmu u malim koliinama. Sastavni je deo vi邸e od 20 biolo邸ki aktivnih selenoproteina. Selenoprotein Biolo邸ka funkcija Glutation peroksidaze (GPx 1-4) Antioksidativna za邸tita organizma Tioredoksin reduktaze (TrxR tip I, II, III) Regulacija elijskog redoks statusa i transkripcionih faktora; produkcija dezoksiribonukleotida Selenoprotein P (SeP) 60-80% selenoproteina plazme Ekstracelularni antioksidans Metionin sulfoksid (protein) reduktaza Reparacija oksidativnih o邸teenja
  • 20. 20 Selen (Se) NRV= 55 袖g MDK= 100 袖g UL= 300 袖g/dan supstance kao izvor: L-selenometionin Selenom obogaeni kvasac Selenasta kiselina Natrijum-selenat Natrijum-hidrogenselenit Natrijum-selenit Regulativa Red. br. Vrsta zdravstvene izjave Hranljivi sastojak/ supstanca/ hrana/ kategorija hrane Zdravstvena izjava Referenca mi邸ljenja EFSA-e Journal 140. 13.1 Selen Selen doprinosi za邸titi elija od oksidativnog stresa. 2009;7(9):1220, 2010;8(10):1727 136. 13.1 Selen Selen doprinosi normalnoj funkciji imunog sistema. 2009;7(9):1220, 2010;8(10):1727
  • 21. Bezbednost primene 21 Nutrijent Ne転eljeni efekti Interakcije sa lekovima Vitamin C Nauzeja, dijareja, glavobolja, nesanica kamen u bubregu Hemoterapija Oralni kontraceptivi Statini Antikoagulansi Vitamin E Nauzeja, dijareja, slabost, glavobolja, zamagljen vid, osip, kreatinurija krvarenja Hemoterapija Antikoagulansi Vitamin K Zink Nauzeja, dijareja, glavobolja Hinoloni Tetraciklini Penicilamin Tiazidni diuretici Selen Nauzeja, dijareja, iritabilnost, krtost noktiju, gubitak kose Antikoagulansi Barbiturati Imunosupresivi Koenzim Q10 Gubitak apetita, munina, povraanje, dijareja, osip sni転avanje krvnog pritiska Hemoterapija Antihipertenzivi Antikoagulansi