Asas masakan (Peperiksaan pertengahan tahun 2018)
Download as DOCX, PDF
3 likes5,028 views
Dokumen ini berisi 10 soalan tentang kebersihan dapur dan keselamatan kebakaran. Soalan-soalannya meliputi pilihan dapur favorit, langkah-langkah menjaga kebersihan dapur, cara memastikan kebersihan makanan, jenis-jenis api dan alat pemadam kebakarannya, serta contoh kuih berinti manis dan savory.
Asas masakan (Peperiksaan pertengahan tahun 2018)
- 1. 1 Soalan 1: Lihat gambar di bawah. Pilih dan nyatakan dapur yang kamu suka. Kenapa kamu pilih gambar tersebut?Nyatakan pendapat kamu. ___________________________________________________ ___________________________________________________ ___________________________________________________ Gambar A Gambar B
- 2. 2 Soalan 2 : Nyatakan langkah-langkah menjaga kebersihan dapur. Langkah-langkah menjaga kebersihan dapur
- 3. 3 Soalan 3: Lihat gambar di bawah dan nyatakan apa yang kamu lihat. Lengkapkan ayat di bawah ini. Basuh ___________ sebelum masak. Basuh ___________ sehingga bersih sebelum masak. Pastikan makanan sentiasa di ___________ . Jangan makan makanan yang di hinggap _______. lalat tangan mentah sayur-sayuran tutup bersih
- 4. 4 Soalan 4: Nyatakan cara-cara memastikan kebersihan makanan terjamin. Pastikan dapur sentiasa ___________. Jangan makan makanan yang ___________.
- 5. 5 Soalan 5: Namakan alat pemadam api di bawah ini.
- 6. 6 Soalan 6: Padankan jenis kelas api berikut. Kelas A Kelas B Kelas C Kelas D
- 7. 7 Soalan 7: Isi tempat kosong. a) Alat pemadam api jenis gas boleh memadam api kelas __________. b) Alat pemadam api jenis serbuk kering boleh memadam api kelas ____________________ c)
- 8. 8 Soalan 8: Isikan tempat kosong.
- 9. 9 Soalan 9: Nyatakan 4 contoh kuih inti manis dan 4 contoh inti savori. Soalan 10 : a) Inti manis ialah _________________________________ b) Inti savori ialah _________________________________ Kuih inti manis Kuih inti savori