ºÝºÝߣ

ºÝºÝߣShare a Scribd company logo

Marjatta Rahkio, MMM - Elintarvikealan asetusten vuosikello

•Download as PPT, PDF•
•
Maa- ja metsätalousministeriö
Maa- ja metsätalousministeriö

Mediatilaisuus: Ruokaketjun norminpurkukahvit 3.5.2016 www.mmm.fi/norminpurku

1 of 10
Download to read offline
Asetusten vuosikello MMM Ruokaosasto Elintarviketurvallisuusyksikkö eläinlääkintöneuvos Marjatta Rahkio 1
Kevät 2016 • Siipikarjan ja kanin lihan toimittaminen tilalta tarkastamattomana vähittäismyyntiin & tilalta kuluttajalle luovutettavien määrien nosto • -- > 5 asetuksen muutosta • VnA 164/2016 - 15.3. 2016 VnA 163/2016 - 15.3. 2016 MMMa 188/2016 - 22.3. 2016 MMMa 187/2016 - 22.3. 2016 MMMa 211/2016 - 1.4.2016 2
keskeinen sisältö • siipikarjan voi luovuttaa suoraan kuluttajille tai toimittaa vähittäismyyntiin ilman lihantarkastusta yhteensä enintään 40 000 kiloa vuodessa ja kanin lihaa enintään 20 000 kania vastaavan määrän vuodessa. • Tilalta saa myydä kananmunia 20 000 kiloa ja muita linnunmunia 5 000 kiloa vuodessa. 3
keskeinen sisältö • Luonnonvaraisia nylkemättömien hirvieläimiä saa toimittaa vähittäismyyntiin enintään 10 hirveä, 30 peuraa ja 50 metsäkaurista vuodessa metsästäjää tai metsästysseuraa kohden. • 5§ selkeytys, vähittäismyyntitasolla eläimistä saatavia elintarvikkeita saa toimittaa muihin vähittäismyymälöihin 1000 kg ja sen ylittävältä osalta 30%. 4
Pienteurastamo • Nyt säädettyjen rajojen kuten pienteurastamon rajojen nostaminen 1000:sta 5000 eläinyksikköön- punaisen lihan osalta mahdollisesti 1.7 alkaen, on notifioitu EU;lle • siipikarjanlihan osalta tavoite vuodenvaihteessa 5
Mitä seuraavaksi • Nyt lausunnolla  laitosasetus/alkutuotanto/lihantarkastus-esitys (huom käsivarsihanojen salliminen) • http://mmm.fi/documents/1410837/1910434/Lausuntopyynt%C3%B6+20160318+AG/276433ef-53db-4af1-a00c- 45ea7841fae2 huoneistoasetuksen muutos http://mmm.fi/documents/1410837/1910434/Lausuntopyynt %C3%B6+20160415/7ef16361-b5b2-4965-96a0-073df4fcccf9 • Lämpötilat • Salaattibaaritoiminta • Lihan käsittely 6 MMM nettisivut muuttuneet, linkityksiä päivitetään
Tulossa lausunnolle kesällä alkutuotantoasetuksen (maito) ja seuraava huoneistoasetuksen muutos syksyllä Vn vähäriskisenasetuksen 2. muutos (kasvikset ja hunaja, jotka olleet lausunnolla) Elintarvikelain kokonaismuutos alkanut keskustelutilaisuuksilla vappuviikolla EHEC-hallinta salmonella maitolainsäädännön laajempi muutos 7
3.5.2016 8 Asetusten vuosikello 2016 byrokratiakierroksen satoa II, voimaan lokakuussa -Tilan siipikarja salmonellavalvonnan piiriss -hirvieläinten käsittely -kirjanpidon säilytysaika EHEC-hallinnan uudistus salmonellamuutokset, voimaan 2017 -siipikarjan ja kanin liha käsittely Tilalta kuluttajalle ja vähittäismy siipikarja 40 000 kg/kani 20 kanamunat 20 000 kg munat 5000 kg hirvieläimet vähittäismyyn pienteurastamorajan muutos, lausunnolla, voimaan heinäkuussa maitotilat, voimaan 1.1. 2017 byrokratiakierroksen satoa I, nyt lausunnolla, voimaan kesäkuussa  kasvisten ja hunajan suoraan tilalta luovutettavat määrät  siipikarjan pienteurastamoraja, voimaan 1.1. 2017 maito, laajempi muutos voimaan 1.1. 2018  Muutos sidoksissa EU;n kantaan Elintarvikelain kokonaisuudistus 2017
3.5.2016 9 Asetusten vuosikello 2016 TammiJoulu Marras Loka Syys Elo Heinä Maalis Helmi Huhti Touko Kesä Vähäriskinen toiminta Vn asetus Huoneistoasetus byrokratiakierroksen satoa II, voimaan lokakuussa Eläinten terveys mm salmonella Laitosasetus Tilan siipikarja salmonellavalvonnan piiris 164/2016 ja 211/2016 Huoneistoasetus Alkutuotantoasetus Alkutuotantoasetus Alkutuotantoasetus 188/2016 hirvieläinten käsittely kirjanpidon säilytysaika EHEC-hallinnan uudistus salmonellamuutokset, voimaan 2017 Huoneistoasetus 187/201 siipikarjan ja kanin lihan käsittely Muutos Vn 164/2016 Tilalta kuluttajalle ja vähittäismyy siipikarja 40 000 kg/kani 20 0 kanamunat 20 000 kg munat 5000 kg hirvieläimet vähittäismyynti Laitosasetus pienteurastamorajan muutos, lausunnolla, voimaan heinäkuussa Alkutuotantoasetus maitotilat, voimaan 1.1. 2017 Huoneistoasetus byrokratiakierroksen satoa I, nyt lausunnolla, voimaan kesäkuussa  Vähäriskinen asetus -kasvisten ja hunajan suoraan tilalta luovutettavat määrät Lihantarkastus Lihantarkastus  Laitosasetus, siipikarjan pienteurastamoraja, voimaan 1.1. 2017 • Alkutuotantoasetus maito, laajempi muutos voimaan 1.1. 2018  Muutos sidoksissa EU;n kantaan
Tulkinnat • Eviran ohjeiden uudistaminen ja kysymyksiä ja vastauksia neuvonta • Lisäksi neuvontayhteistyönä tehty linjauksia ja linjauksia konkretisoidaan kysymysten avulla • http://www.aitojamakuja.fi/reko-tuottajille.php • www.aitojamakuja.fi/suoramyynti • Pienimuotoinen ja vähäriskinen elintarvikkeiden valmistus ja myynti sekä sarjan muut oppaat 10

More Related Content

Marjatta Rahkio, MMM - Elintarvikealan asetusten vuosikello

  • 2. Kevät 2016 • Siipikarjan ja kanin lihan toimittaminen tilalta tarkastamattomana vähittäismyyntiin & tilalta kuluttajalle luovutettavien määrien nosto • -- > 5 asetuksen muutosta • VnA 164/2016 - 15.3. 2016 VnA 163/2016 - 15.3. 2016 MMMa 188/2016 - 22.3. 2016 MMMa 187/2016 - 22.3. 2016 MMMa 211/2016 - 1.4.2016 2
  • 3. keskeinen sisältö • siipikarjan voi luovuttaa suoraan kuluttajille tai toimittaa vähittäismyyntiin ilman lihantarkastusta yhteensä enintään 40 000 kiloa vuodessa ja kanin lihaa enintään 20 000 kania vastaavan määrän vuodessa. • Tilalta saa myydä kananmunia 20 000 kiloa ja muita linnunmunia 5 000 kiloa vuodessa. 3
  • 4. keskeinen sisältö • Luonnonvaraisia nylkemättömien hirvieläimiä saa toimittaa vähittäismyyntiin enintään 10 hirveä, 30 peuraa ja 50 metsäkaurista vuodessa metsästäjää tai metsästysseuraa kohden. • 5§ selkeytys, vähittäismyyntitasolla eläimistä saatavia elintarvikkeita saa toimittaa muihin vähittäismyymälöihin 1000 kg ja sen ylittävältä osalta 30%. 4
  • 5. Pienteurastamo • Nyt säädettyjen rajojen kuten pienteurastamon rajojen nostaminen 1000:sta 5000 eläinyksikköön- punaisen lihan osalta mahdollisesti 1.7 alkaen, on notifioitu EU;lle • siipikarjanlihan osalta tavoite vuodenvaihteessa 5
  • 6. Mitä seuraavaksi • Nyt lausunnolla  laitosasetus/alkutuotanto/lihantarkastus-esitys (huom käsivarsihanojen salliminen) • http://mmm.fi/documents/1410837/1910434/Lausuntopyynt%C3%B6+20160318+AG/276433ef-53db-4af1-a00c- 45ea7841fae2 huoneistoasetuksen muutos http://mmm.fi/documents/1410837/1910434/Lausuntopyynt %C3%B6+20160415/7ef16361-b5b2-4965-96a0-073df4fcccf9 • Lämpötilat • Salaattibaaritoiminta • Lihan käsittely 6 MMM nettisivut muuttuneet, linkityksiä päivitetään
  • 7. Tulossa lausunnolle kesällä alkutuotantoasetuksen (maito) ja seuraava huoneistoasetuksen muutos syksyllä Vn vähäriskisenasetuksen 2. muutos (kasvikset ja hunaja, jotka olleet lausunnolla) Elintarvikelain kokonaismuutos alkanut keskustelutilaisuuksilla vappuviikolla EHEC-hallinta salmonella maitolainsäädännön laajempi muutos 7
  • 8. 3.5.2016 8 Asetusten vuosikello 2016 byrokratiakierroksen satoa II, voimaan lokakuussa -Tilan siipikarja salmonellavalvonnan piiriss -hirvieläinten käsittely -kirjanpidon säilytysaika EHEC-hallinnan uudistus salmonellamuutokset, voimaan 2017 -siipikarjan ja kanin liha käsittely Tilalta kuluttajalle ja vähittäismy siipikarja 40 000 kg/kani 20 kanamunat 20 000 kg munat 5000 kg hirvieläimet vähittäismyyn pienteurastamorajan muutos, lausunnolla, voimaan heinäkuussa maitotilat, voimaan 1.1. 2017 byrokratiakierroksen satoa I, nyt lausunnolla, voimaan kesäkuussa  kasvisten ja hunajan suoraan tilalta luovutettavat määrät  siipikarjan pienteurastamoraja, voimaan 1.1. 2017 maito, laajempi muutos voimaan 1.1. 2018  Muutos sidoksissa EU;n kantaan Elintarvikelain kokonaisuudistus 2017
  • 9. 3.5.2016 9 Asetusten vuosikello 2016 TammiJoulu Marras Loka Syys Elo Heinä Maalis Helmi Huhti Touko Kesä Vähäriskinen toiminta Vn asetus Huoneistoasetus byrokratiakierroksen satoa II, voimaan lokakuussa Eläinten terveys mm salmonella Laitosasetus Tilan siipikarja salmonellavalvonnan piiris 164/2016 ja 211/2016 Huoneistoasetus Alkutuotantoasetus Alkutuotantoasetus Alkutuotantoasetus 188/2016 hirvieläinten käsittely kirjanpidon säilytysaika EHEC-hallinnan uudistus salmonellamuutokset, voimaan 2017 Huoneistoasetus 187/201 siipikarjan ja kanin lihan käsittely Muutos Vn 164/2016 Tilalta kuluttajalle ja vähittäismyy siipikarja 40 000 kg/kani 20 0 kanamunat 20 000 kg munat 5000 kg hirvieläimet vähittäismyynti Laitosasetus pienteurastamorajan muutos, lausunnolla, voimaan heinäkuussa Alkutuotantoasetus maitotilat, voimaan 1.1. 2017 Huoneistoasetus byrokratiakierroksen satoa I, nyt lausunnolla, voimaan kesäkuussa  Vähäriskinen asetus -kasvisten ja hunajan suoraan tilalta luovutettavat määrät Lihantarkastus Lihantarkastus  Laitosasetus, siipikarjan pienteurastamoraja, voimaan 1.1. 2017 • Alkutuotantoasetus maito, laajempi muutos voimaan 1.1. 2018  Muutos sidoksissa EU;n kantaan
  • 10. Tulkinnat • Eviran ohjeiden uudistaminen ja kysymyksiä ja vastauksia neuvonta • Lisäksi neuvontayhteistyönä tehty linjauksia ja linjauksia konkretisoidaan kysymysten avulla • http://www.aitojamakuja.fi/reko-tuottajille.php • www.aitojamakuja.fi/suoramyynti • Pienimuotoinen ja vähäriskinen elintarvikkeiden valmistus ja myynti sekä sarjan muut oppaat 10