ayu.pptx
- 1. NAMA KELOMPOK : 1. AYU TRI PUSPITA (5) 2. DEVIA PUTRI TAMANA (8) 3. RATNASARI (22) 4. PUTRI AMALIA (20) 5. FITRIA NOVAYANTI (12) KELAS :XII RPL 1 Kelompok 3
- 2. Perakitan Manual Pembuatan Tahu Proses Pembuatan Tahu 1.Perendaman. Perendaman biji akan memperlunak struktur sel sehingga akan mengurangi energi yang diperlukan selama penggilingan 2.Penggilingan. Biji kedelai tersebut kemudian digiling menjadi bubur kedelai 3.Pemasakan 4.Penyaringan 5.Pengasaman 6. Pembungkusan dan Pencetakan 1. Perendaman Perendaman biji akan memperlunak struktur sel sehingga akan mengurangi energi yang diperlukan selama penggilingan. Struktur sel yang lunak juga akan mempermudah ekstraksi sari dari ampasnya. Waktu perendaman tergantung suhu air perendam, umur dan varietas kedelai. 2. Penggilingan Biji kedelai tersebut kemudian digiling menjadi bubur kedelai. Penggilingan bertujuan untuk memperkecil ukuran partikel kedelai sehingga akan mempermudah ekstraksi protein kedalam susu kedelai. Selama penggilingan dilakukan penambahan air dengan debit 1,8 liter per menit (Purwadi, 2000).
- 3. 3. Pemasakan Bubur kedelai yang diperoleh sebagai hasil penggilingan selanjutnya dimasukan ke dalam bak masak dengan penambahan air lagi sehingga bubur kedelai menjadi encer. Bubur kedelai ini kemudian dimasak. Dari pengamatan, setiap 10 kg kedelai kering akan menghasilkan bubur masak sekitar 100-120 liter. 4. Penyaringan Bubur kedelai yang telah dimasak kemudian disaring untuk mendapatkan sari kedelai (susu kedelai). Penyaringan yang umum dilakukan dengan meletakan bubur kedelai diatas kain belacu (mori kasar) ataupun kain sifon yang sengaja dipasang diatas bak penampung. 5. Pengasaman Proses pengasaman atau lebih dikenal dengan penggumpalan belum menggunakan alat mesin. Penggumpalan atau pengasaman adalah proses selanjutnya setelah proses penyaringan bubur kedelai masak. Untuk menggumpalkan sari kedelai, para pengrajin menggunakan bahan asam yang dinamakan bibit. Semua pengrajin tahu di desa Adiwerna menggunakan bibit sebagai bahan pengasaman. Bibit adalah bahan asam sisa proses penggumpalan sehari sebelumnya. 6. Pembungkusan dan Pencetakan Bubur kedelai yang telah digumpalkan selanjutnya dicetak menjadi tahu. Pengrajin tahu di Desa Adiwerna hampir semuanya menggunakan teknik cetak bungkus. Teknik cetak bungkus dilakukan dengan bantuan alat press yang ada cetakannya dengan ukuran cetakan yang berbeda-beda sesuai dengan jenis dan ukuran tahu yang akan dibuat. Tahu yang akan dicetak sebelumnya dibungkus dengan kain belacu yang dipotong segiempat kecil-kecil. Untuk pembungkusan dan pencetakan, para pengrajin tahu memperkerjakan 2 orang dengan lama waktu pembungksan dan pencetakan adalah 30 menit untuk setiap kali masak.
- 4. Vidio cara pembuatan tahu secara manual
- 5. Perakitan Otomatis Pembuatan Botol Plastik Daur Ulang Serpihan botol plastik yang baru datang perlu disorder terlebih dahalu, Kedua uji kualitas dari setiap proses yang dihasilkan yang Pertama ada uji kandungan air pada serpihan botol plastik lalu kedua Ada uji warna palet yang seolah jadi warna dari pelet tidak terlalu Gelap dan terakhir ada uji viskositas atau kekentalan Palet sambil eleven kekentalan ini bakal mempengaruhi pembuatan dan Kekuatan botol nantinya ,palet selanjutnya siap di bentuk menjadi bakal Botol plastik daur ulang atau disini sebernanya free from dengan bantuan Mesin injeksi pelet dicetak jadi bentuk tabung panjang,bakal botol seperti Inilah yang kemudian siap untuk dibawa kepabrik pengisian air minuman Dalam kemasan nantinya untuk dibentuk dan di isi dengan air minum satu Persatu bakal botol berbaris melewati pemanas dan kedalam cetakan didalam Cetakan inilah bakal botol yang sudah melunak saat di panaskan ini di tiup dengan Udara bertekanan sampai mengembang dan botol plastik daur ulang berjenis TFT sekali pakai ini sudah jadi.
- 6. Vidio pembuatan botol plastik daur ulang secara otomatis