狠狠撸

QU N TR S N? ? ?
XU T?
VA? ?IE?U
HA?NH
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90

CH??NG 1: M?? ?A?U VE? QU?N
TR? S?N XU?T VA? ?IE?U HA?NH
I. KH?I NI?M
S?n xu?t là quá trình t?o ra s?n ph?m
hàng hóa và d?ch v?. S?n xu?t và ?i?u
hành bao g?m các ho?t ??ng có liên
quan ??n vi?c t?o ra s?n ph?m và d?ch
v? nh? chuy?n hóa các y?u t? ??u vào
tha?nh k?t qu? ??u ra

Yeáu toá ?aàu raQui trình SX
Kie?m soaùt
Tho?ng
tin pha?n
hoài
Tho?ng
tin pha?n
hoài
Baét
?aàu t??
?aàu ra
?eán
?aàu
va?o
Yeáu toá ?aàu va?o
Tho?ng
tin pha?n
hoài
S? ?oà 1.2 : Qua?n lyù ?ieàu ha?nh sa?n xuaát

PRODUCTION AND
OPERATIONS
? ?ieàu ha?nh sa?n xuaát la? vaán ?eà coù lie?n
quan ?eán taát ca? caùc hoa?t ?o?ng coù a?nh
h???ng tr??c tieáp ?eán lónh v??c sa?n xuaát ra
ha?ng hoaù va? cung ?ùng dòch vu?. Ch?ùc naêng
cu?a ?ieàu ha?nh sa?n xuaát kho?ng ch? la?
sa?n xuaát va? nhoùm ng???i ?ieàu ha?nh sa?n
xuaát ?e? sa?n xuaát ra soá l???ng sa?n pha?m
?a? xaùc ?ònh ma? co?n lie?n quan ?eán caùc
vaán ?eà khaùc nh? chaêm soùc s?ùc khoe?,
va?n chuye?n, th?ùc aên nhanh, ha?ng baùn
le?… la? caùc hoa?t ?o?ng dòch vu? chính phu?c
vu? cho sa?n xuaát.

Ta?i chính
?ieàu ha?nh
Marketing
Hình 1.1: Moái quan he? cu?a 3 vaán ?eà chính trong to?
ch?ùc kinh doanh

?ieàu
ha?nh
Nha?
maùy
naêng
l???ng
Chính
saùch
ba?o
qua?n
Quan
he?
?oái
ngoa?i
Ha?ng
hoaù
Tieàn
g??i
nga?n
ha?ng
Nha?n
s??
: A?nh h???ng cu?a to? ch?ùc ?eán hoa?t ?o?ng ho? tr??

II. N?I DUNG
? D? báo
? Quy?t ??nh s?n ph?m và c?ng ngh?
? ??nh v? doanh nghi?p
? Qu?n tr? hàng t?n kho
? Ho?ch ??nh nhu c?u nguyên v?t li?u
? Ho?ch ??nh t?ng h?p
? L?p l?ch s?n xu?t
? B? trí m?t b?ng
? Thi?t k? c?ng vi?c
? B?o trì
? JIT
? Qu?n tr? d? án s?n xu?t

D?? BA?O
? I. KHA?I NIE?M VA? Y? NGH?A
? D?? baùo la? khoa ho?c va? nghe? thua?t
nhaèm tie?n ?oaùn nh??ng s?? kie?n se? xa?y
ra trong t??ng lai. ?a?y la? hoa?t ?o?ng raát
quan tro?ng ?oái v?ùi doanh nghie?p, vì coù d??
baùo chính xaùc ta m?ùi ?eà ra nh??ng quyeát
?ònh sa?n xuaát va? kinh doanh h??p lyù.
Nh??ng quyeát ?ònh ?où la? c? s?? ?e? xa?y
d??ng caùc mu?c tie?u cu?a chieán l???c kinh
doanh, ?e? xaùc ?ònh l???ng toàn kho va?
hoa?ch ?ònh nhu caàu nguye?n va?t lie?u, le?n
keá hoa?ch sa?n xuaát, la?p lòch va? boá trí

Tính khoa ho?c cu?a d?? baùo
? - ????ng loái chu? tr??ng cu?a ?a?ng va?
Nha? n??ùc, he? thoáng phaùp lua?t ?? n??ùc
ta, quy cheá va? h??ùng da?n cu?a nga?nh…
? - Tình hình kinh teá – xa? ho?i ?? n??ùc ta
cu?ng nh? caùc n??ùc tre?n theá gi?ùi.
? - Tình hình cu?a doanh nghie?p tho?ng qua soá
lie?u thoáng ke? cu?a nhieàu naêm va? nh??ng
soá lie?u na?y ????c x?? lyù baèng nh??ng
co?ng cu? va? ph??ng phaùp tính toaùn thích
h??p. Tình hình cu?a doanh nghie?p bao goàm:
nguye?n va?t lie?u, maùy moùc thieát bò, lao
?o?ng, voán, giaù tha?nh va? chi phí sa?n
xuaát…
? - Nhu caàu thò tr???ng va? caùc h??p ?oàng

II. CA?C NHA?N TO? A?NH
H???NG ?E?N D?? BA?O
? Th?ù nhaát la?, nha?n toá be?n trong. Nha?n toá
na?y bao goàm chaát l???ng sa?n pha?m, thaùi
?o? phu?c vu? khaùch ha?ng, naêng suaát lao
?o?ng, tình hình th??c hie?n caùc ?ònh m?ùc
kinh teá ky? thua?t…Nha?n toá na?y phu?
thuo?c va?o nha?n th?ùc va? hoa?t ?o?ng cu?a
t??ng doanh nghie?p ne?n doanh nghie?p coù
the? chu? ?o?ng kie?m soaùt.
? Th?ù hai la?, nha?n toá be?n ngoa?i. Nha?n toá
na?y bao goàm ????ng loái chu? tr??ng cu?a
Nha? n??ùc, he? thoáng phaùp lua?t hie?n
ha?nh, hie?n tra?ng kinh teá xa? ho?i, thò hieáu
khaùch ha?ng, phong tu?c ta?p quaùn va? quy

III. CA?C PH??NG PHA?P
D?? BA?O
? Veà ma?t ?ònh tính, caùc ph??ng phaùp d??
baùo th???ng du?ng la?: Laáy yù kieán ban
la?nh ?a?o doanh nghie?p, laáy yù kieán cu?a
khaùch ha?ng, laáy yù kieán ng???i baùn
ha?ng, laáy yù kieán chuye?n gia…
? Veà ma?t ?ònh l???ng, d?? baùo ????c tieán
ha?nh qua caùc b??ùc: xaùc ?ònh mu?c tie?u
va? l??a cho?n sa?n pha?m va? dòch vu? caàn
d?? baùo, xaùc ?ònh loa?i d?? baùo, thu tha?p
soá lie?u va? tieán ha?nh d?? baùo, cuoái
cu?ng la? aùp du?ng keát qua? d?? baùo. Coù
caùc ph??ng phaùp d?? baùo sau ?a?y:

1. Ph??ng phaùp gia?n ??n
? Theo ph??ng phaùp na?y ng???i ta d??
baùo nhu caàu cu?a th??i ky? sau baèng
v?ùi nhu caàu th??c teá cu?a th??i ky?
tr??ùc ?où hoa?c baèng v?ùi nhu caàu
cu?a th??i ky? tr??ùc ?où nha?n v?ùi
mo?t he? soá nhaát ?ònh tu?y thuo?c
va?o m?ùc ?o? taêng gia?m cu?a nhu
caàu.

2. Ph??ng phaùp soá bình
qua?n di ?o?ng
? Di ?o?ng gia?n ??n: D?? baùo nhu caàu cu?a th??i ky?
sau baèng soá bình qua?n di ?o?ng cu?a nh??ng th??i
ky? tr??ùc ?où.
? Di ?o?ng coù tro?ng soá.
? Go?i FDt la? d?? baùo nhu caàu ?? th??i ky? t theo
ph??ng phaùp na?y.
? FDt = α.Dt-1 + β.Dt-2 +…+ Ω. Dt-n.
? Trong ?où:
? Dt-1 , Dt-2 ,Dt-n. : nhu caàu th??c teá ?? caùc th??i
ky? t - 1, t - 2, t – n
? α, β , Ω : tro?ng soá ?? caùc th??i ky? t - 1, t - 2, t – n.
? α + β + … + Ω = 1

3. Ph??ng phaùp san baèng
soá mu?
? San baèng soá mu? ba?c 1
? FDt = FDt-1 + α( Dt-1 - FDt-1 )
? Trong ?où:
? FDt : D?? baùo nhu caàu ?? th??i ky? t
? FDt-1 : D?? baùo nhu caàu ?? th??i ky? t-1
? α : He? soá san baèng soá mu? ba?c 1
? (0 < α < 1)
? Dt-1 : Nhu caàu th??c teá ?? th??i ky? t – 1

Ph??ng phaùp san baèng
soá mu?
? San baèng soá mu? ba?c 2.
? FDtc = FDt + Ct
?
? Ct = Ct-1 + β(FDt – FDt-1)
? Trong ?où:
? FDtc : D?? baùo nhu caàu th??i ky? t theo ph??ng
phaùp san baèng soá mu? ba?c 2
? FDt : D?? baùo nhu caàu th??i ky? t theo ph??ng
phaùp san baèng soá mu? ba?c 1.
? Ct : L???ng ?ieàu ch?nh ?? th??i ky? t .
? Ct-1 : L???ng ?ieàu ch?nh ?? th??i ky? t – 1.
? β : He? soá san baèng soá mu? ba?c 2.(0 < β <
1)

? ?e? ?aùnh giaù m?ùc ?o? chính xaùc cu?a d?? baùo,
ng???i ta du?ng ch? tie?u: ?o? le?ch tuye?t ?oái bình
qua?n (MAD)
? ( dm).
? n
? ∑ │Di — FDi │
i=1
MAD = __________________
? n
? Trong ?où:
? Di : Nhu caàu th??c teá th??i ky? i.
? Fdi : D?? baùo nhu caàu th??i ky? i.
? n : Soá ky? tính toaùn

4. Ph??ng phaùp theo ????ng
xu h??ùng
? Th??c chaát cu?a ph??ng phaùp na?y la? ng???i ta
nghie?n c?ùu bieán ?o?ng cu?a da?y soá theo th??i
gian ?e? tìm xu h??ùng phaùt trie?n nhu caàu trong
t??ng lai. Nhu caàu coù nh??ng bieán ?o?ng sau ?a?y:
? - Bieán ?o?ng tuyeán tính : Bieán ?o?ng theo ????ng
thaúng.
? - Bieán ?o?ng theo mu?a : Bieán ?o?ng theo mu?a vu?.
? - Bieán ?o?ng nga?u nhie?n: bieán ?o?ng na?y coù
ph??ng trình ????ng hoài quy lyù thuyeát la?: y = bx +
a.
?

CH??NG 2
QUA?N TR? HA?NG TO?N
KHO
? I. KHA?I NIE?M.
? Ha?ng toàn kho la? to?ng h??p taát ca?
caùc nguoàn l??c d?? tr?? nhaèm ?aùp
?ùng cho nhu caàu tr??ùc maét hoa?c
t??ng lai. Ha?ng toàn kho bao goàm
nguye?n va?t lie?u, sa?n pha?m d??
dang, baùn tha?nh pha?m va? tha?nh
pha?m ch?a tie?u thu?.

CH??NG 2
KHO
? II. Ch?ùc naêng, pha?n loa?i
? - Ch?ùc naêng lie?n keát gi??a sa?n xuaát va?
tie?u thu? sa?n pha?m …
? - Ngaên ng??a taùc ?o?ng cu?a la?m phaùt.
?oái v?ùi mo?t neàn kinh teá kho?ng o?n ?ònh
thì ng???i ta thaáy raèng ?aàu t? va?o ha?ng
toàn kho se? coù l??i h?n ?em tieàn g??i nga?n
ha?ng. ?a?y la? ch?ùc naêng ba?o toa?n voán
cu?a ha?ng toàn kho.
? - Ch?ùc naêng khaáu tr?? theo soá l???ng. Khi
doanh nghie?p ?aàu t? va?o ha?ng toàn kho,
se? mua v?ùi soá lu??ng l?ùn va? ????c h???ng
mo?t t? le? gia?m giaù go?i la? khaáu tr?? theo
soá l???ng.

CH??NG 2
KHO
? -Loa?i A: Chieám khoa?ng 15% veà soá l???ng nh?ng
chieám ?eán 80% giaù trò cu?a toa?n bo? sa?n l???ng
ha?ng hoaù. Do ha?ng toàn kho loa?i A coù giaù trò cao
ne?n nha? qua?n trò caàn kie?m soaùt cha?t che? loa?i
na?y baèng caùch naém v??ng caùc baùo caùo toàn
kho ha?ng thaùng.
? -Loa?i B: Chieám khoa?ng 30% soá l???ng ha?ng toàn
kho va? giaù trò cu?a noù chieám khoa?ng 15%.
? -Loa?i C: Tuy ch? chieám 5% giaù trò ha?ng hoaù
nh?ng soá chu?ng loa?i le?n ?eán 55%. Do ha?ng toàn
kho loa?i C coù giaù trò thaáp ne?n vie?c kie?m soaùt
coù the? linh hoa?t h?n va? d?? tr?? an toa?n nhieàu
h?n, kích th??ùc lo? ha?ng coù the? l?ùn h?n ?e? ngaên
ng??a s?? thieáu hu?t.

1. Mo? hình l???ng ?a?t ha?ng
kinh teá c? ba?n (EOQ).
- Nhu caàu ca? naêm pha?i bieát tr??ùc va? kho?ng
thay ?o?i.
? - Pha?i bieát tr??ùc chu ky? ?a?t ha?ng, chu ky? ?a?t
ha?ng ngaén va? kho?ng thay ?o?i.
? - L???ng ha?ng cu?a mo?t ??n ??n ha?ng ????c th??c
hie?n trong mo?t chuyeán ha?ng ?? mo?t th??i ?ie?m
?a? ?ònh tr??ùc.
? - S?? thieáu hu?t trong toàn kho hoa?n toa?n kho?ng
xa?y ra neáu nh? ??n ha?ng th??c hie?n ?uùng th??i
gian.
? - Kho?ng tieán ha?nh khaáu tr?? theo sa?n l???ng.
? - Duy nhaát ch? coù 2 loa?i chi phí la? chi phí ?a?t
ha?ng (bao goàm caùc chi phí nh? tìm nguoàn cung
?ùng, chua?n bò sa?n xuaát th??… va? ?ònh phí khaùc)
va? chi phí toàn tr?? (chi phí kho ba?i, la?i tra? nga?n
ha?ng… va? bieán phí khaùc).

kinh teá c? ba?n (EOQ).
? Q* =
? C* =
? Trong ?où:
? D: Nhu caàu nguye?n va?t lie?u ca? naêm
? S: Chi phí ?a?t ha?ng cho mo?i ??n ha?ng
? H: Chi phí toàn tr?? tính cho mo?t ??n vò sa?n
pha?m trong mo?t naêm
H
SD.2
H
Q
S
Q
D
2
*
*
+

?oà thò cu?a mo? hình EOQ
MO? H?NH EOQQ
Q*
Qb
0 A B
D

Qb : L???ng toàn kho bình qua?n.
OA = AB: Chu ky? ?a?t ha?ng
DA : L???ng toàn kho toái ?a, l???ng toàn kho na?y
se? gia?m daàn theo th??i gian.
DB : Quaù trình s?? du?ng l???ng ha?ng toàn kho.

? Soá ??n ha?ng trong naêm (?h): la? ty? soá
gi??a nhu caàu ca? naêm (D) v?ùi l???ng ?a?t
ha?ng toái ?u (Q*).
? Chu ky? ?a?t ha?ng (T): la? khoa?ng caùch
th??i gian gi??a 2 laàn ?a?t ha?ng keá tieáp
nhau, ????c tính baèng caùch laáy to?ng soá
nga?y la?m vie?c bình qua?n tron naêm (N)
chia cho soá ??n ha?ng (?h).
? Nhu caàu bình qua?n mo?t nga?y ?e?m (d): la?
ty? soá gi??a nhu caàu ca? naêm (D) v?ùi soá
nga?y la?m vie?c bình qua?n trong naêm (N).

ROP
Q*
L
t
ROP = d . L
L:th??i gian pha?n
phoái

theo sa?n xuaát (POQ).
? Mo? hình na?y ????c xa?y d??ng tre?n
gia? ?ònh raèng toa?n bo? l???ng ha?ng
cu?a mo?t ??n vò ha?ng ????c nha?n ?u?
trong mo?t chuyeán ha?ng. Mo? hình
POQ ?eà ca?p ?eán tr???ng h??p doanh
nghie?p se? nha?n ha?ng daàn daàn
trong mo?t th??i gian nhaát ?ònh.

Q* = ??
?
?
??
?
?
?
p
d
H
SD
1
.2
C* = S
Q
D
p
d
H
Q
.
*
1.
2
*
+??
?
?
??
?
?
?
P: m?ùc sa?n xuaát bình qua?n 1 nga?y ?e?m

Q
Q*
0 A
D
B
Cung?ùng
S??du?ng

Mo? hình l???ng ?a?t ha?ng ?e? la?i (BO
Q* = Q1
* + Q2
*
Q1
* = Q*. ?
?
?
?
?
?
+ BH
B
?
?
?
?
?
? +
B
BH
H
SD..2
Q* =

4. Mo? hình khaáu tr?? theo
soá l???ng (QD).
? La? mo? hình ?eà ca?p ?eán vaán ?eà
gia?m giaù ha?ng hoaù khi khaùch ha?ng
mua ha?ng hoaù v?ùi soá l???ng l?ùn.
Mo? hình na?y ????c tieán ha?nh qua
caùc b??ùc:
? - Xaùc ?ònh Q* t??ng m?ùc
Q* =
PI
SD
.
..2
I : Ty? le? chi phí toàn tr?? ha?ng naêm so v?ùi giaù ??n vò sa?n pha?m.
P : Giaù ??n vò sa?n pha?m.

? -?ieàu ch?nh Q *
? + Neáu Q* naèm trong m?ùc khaáu tr??
thì gi?? nguye?n.
? + Neáu Q* thaáp h?n m?ùc thaáp nhaát
cu?a m?ùc khaáu tr?? thì chuye?n Q* le?n
tha?nh m?ùc thaáp nhaát cu?a m?ùc
khaáu tr??.
? + Neáu Q* cao h?n m?ùc cao nhaát cu?a
m?ùc khaáu tr?? thì bo? Q* cu?a m?ùc
na?y.
? - Tính to?ng chi phí (TC) cu?a mo? hình
va? cho?n l???ng ?a?t ha?ng toái ?u cu?a
mo?i ??n ha?ng (Q**) coù to?ng chi phí
thaáp nhaátTC = PDS
Q
D
PI
Q
....
2
++

5. Mo? hình xaùc suaát v?ùi th??i
gian pha?n phoái kho?ng ?o?i
? Mo? hình na?y ?eà ca?p ?eán vaán ?eà nhu
caàu ca?
? naêm kho?ng chaéc chaén. M?ùc ?o? ?aùp
?ùng nhu caàu coù quan he? v?ùi xaùc suaát
xa?y ra. ?e? gia?m b?ùt kha? naêng thieáu hu?t
na?y la? duy trì mo?t l???ng toàn kho taêng
the?m go?i la? l???ng toàn kho an toa?n (B), veà
th??c chaát taêng the?m l???ng toàn kho an
toa?n la? thay ?o?i ?ie?m ?a?t ha?ng la?i
(ROPb).
? ROPb = ROP + B
? B : L???ng d?? tr?? an toa?n taêng the?m

Caùc b??ùc:
? + Xaùc ?ònh ROP , th???ng la? ?ie?m
coù xaùc xuaát xa?y ra l?ùn nhaát.
? + Tính l???ng toàn kho an toa?n (B) va?
l???ng thieáu hu?t ?? t??ng m?ùc (Qh)
? + Tính chi phí toàn kho taêng the?m ??
t??ng m?ùc (Ct) baèng co?ng th?ùc:
Ct = ΣB . H

? + Tính chi phí xa?y ra thieáu hu?t t??ng m?ùc (Cth)
baèng co?ng th?ùc:
? Cth = ΣQh. Pth. cth. ?h
? - Pth : Xaùc suaát xa?y ra thieáu hu?t ?? t??ng m?ùc.
? - cth : Chi phí thieáu hu?t tính cho mo?t ??n vò ha?ng
toàn kho.
? - ?h : Soá ??n ha?ng trong naêm (soá laàn thieáu hu?t)
? + Tính to?ng chi phí taêng the?m ?? t??ng m?ùc (TCt)
? TCt = Ct + Cth
? + Cho?n m?ùc ROPb va? B coù TCt thaáp nhaát.

狠狠撸

Bai giang quan tri san xuat va dieu hanh TS ho tien dung

More Related Content

Bai giang quan tri san xuat va dieu hanh TS ho tien dung